Leckeres Dessert – Apfel Sambuc

Was zum Dessert kochen? Sie können backen Plätzchen, Brownies oder einen Kuchen, Eis, Marmelade oder Joghurt machen. Aber all diese Gerichte schon ziemlich müde, aber auch sie sind hochkalorische. Was ungewöhnlich und nützlich zu kochen? Eine großartige Option – Sambuc. Nicht jeder ist ein bekannter Name, aber das Gericht erfordert einen Mindestsatz von Produkten ist es einfach zubereiten.

Was ist Holunder

Sambuc – einer der großen Desserts, Luft, Licht, schmackhaft und gesund. Die Schale ist zum Vergeben bereit, jeden Urlaub Tisch zieren. Sein glücklich zu essen, Kinder und Erwachsene.

Die Grundlage dieses gelierte Desserts werden Eischnee, Zucker und gehackte Früchte und Beeren. Sie können Vanille, Zimt oder anderen Gewürzen abschmecken. Kochzeit – von einigen Stunden bis Tage, abhängig von der Geschwindigkeit der Härtung von Gelatine.

Der Artikel sagt, wie Sambuc Apfel vorzubereiten.

Zutaten

Um dieses Dessert vorzubereiten, müssen die Wirtin folgende Produkte:

• Äpfel – 0,5 kg;
• Zucker – 50 g;
• Proteine – 2 Einheiten;.
• Wasser – 200 ml;
• Gelatine – 10 g;
• Gewürze – 1 Prise.

Es ist bemerkenswert in dieser Zusammensetzung ist, dass alle Produkte öffentlich zugänglich sind, können Sie sie jederzeit des Jahres zu einem vernünftigen Preis kaufen können. In jeder Gastgeberin Sambuc Apfel vorzubereiten. nicht starre Anforderungen an die Zutaten: Äpfel Sie jede verwenden können – rot, gelb, grün, sauer oder süß, Zucker länger kann nehmen, wenn Sie Dessert poslazhe wollen, Gewürze sind im Ermessen des Kochens ausgewählt.

Von den oben aufgeführten Produkte werden Portionen Sambuca 7-8 mit einem Volumen von 160 ml.

Schritt für Schritt Rezept

Sambuc Apfel sehr einfach zubereitet. Zuerst müssen Sie die Äpfel vorzubereiten. Um dies zu tun, sind sie gut gewaschen, von der Haut gereinigt (Sie in einem Kompott werfen kann), halbieren und entkernen. Durch klassische Rezeptur geschälte Äpfel Hälften in einer Form mit 50 ml Wasser platziert, bedeckt mit einer feuerfesten Abdeckung oder Folie und in einem Ofen bei 180-200 Grad für 30-40 Minuten gebacken. Aber es ist möglich, die Äpfel in einem Topf zu platzieren, fügen Sie die gleiche Menge an Wasser (50 ml) und Kochen auf dem Herd, bis sie weich ist.

Gelatine gießt 150 ml heißes Wasser, links für 10-15 Minuten quellen.

Warm Gelatine gegart auf 40-50 Grad, die ganze Zeit bis zur vollständigen Auflösung gerührt. Kühle.

Mit den Mixer pyurirovat Äpfel. Wenn der Mixer dort in der Küche (heute ist es sehr selten ist), dann mahlt durch ein feines Sieb.

Fügen Sie den Zucker und leicht mit einem Mixer oder einem Schneebesen schlagen.

Gekühlte Proteine treten in Apfelmus und schlagen , bis dahin, bis die Mischung weiß wird und nicht mindestens 2 – fache der Menge an erhöhen. Es dauert nur 5-8 Minuten.

Trickle langsam und vorsichtig die Gelatine aufgelöst gießen, Mischer weitere 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit Schlagsahne.

Bereit Masse in Formen zerlegt und in den Kühlschrank stellen. Nach 3 Stunden Sambuc Apfel bereit zu essen! Wenn alles gut vorbereiten, erhalten Sie eine sehr schmackhafte und süße Desserts.

kleine Geheimnisse

Herstellung von sambuca Apfel – ein sehr einfaches Verfahren. Deal mit ihm und unerfahren Gastgeberin, auch eine Schülerin. Aber wie jedes andere Gericht, wird das Dessert zarteren und schmackhafter, wenn Sie wissen, ein paar Tricks.

Sambuc Apfel drehte sich zum ersten Mal, wenn Sie folgendes beachten müssen:

• sehr sorgfältig Eigelb vom Eiweiß getrennt;

• wenn die die Proteine vorge abkühlen, werden sie besser geschlagen werden;

• Es darf nicht kochen Gelatine zugelassen werden;

• Wenn das Kochen Sambuc Apfel der grünen oder roten Äpfeln, Dessert, erhalten einen grauen Schatten, wenn der gelb – cremefarben.

Chef verhängen solche Anforderungen an das fertige sambuca: süß, aber nicht süßem Geschmack, der Geruch von Bratapfel, helle Farbe mit einer leichten Cremefarbe, lose geleeartige Konsistenz.

Nach diesem Rezept kann von jedem älteren Früchten oder Beeren hergestellt werden.