Eier: die Haltbarkeit von rohen und gekochten Lebensmitteln

Eggs – ein sehr interessantes Produkt. Nachdem sie gleichzeitig aus tierischem Rohmaterial-Flüssigkeit und einer festen Hülle es umgebenden hergestellt. Dieser Artikel beschreibt, wie und wie viel Sie rohe und gekochte Eier ablegen können. Haltbarkeit hängt von der Temperatur und anderen Bedingungen , in denen sie (Feuchtigkeit, Lüftung, die Nähe zu anderen Produkten) befinden. Diese Faktoren und das Produkt gliedert sich in zwei Qualitätskategorien: Diät und Ernährung. Die erste beinhaltet die Verwendung einer sehr begrenzten Zeit, und diese können viel länger aufbewahrt werden.

Rohe Eier: die Haltbarkeit. Wegen der Ausweitung

Diätetische Eier sollten nicht bei extrem niedrigen Temperaturen gelagert werden – bis zu -2 ° C Die günstigste Temperatur – von 0 ° C bis + 3-4 ° C Aber auch in diesem Fall werden die Eier Nahrungs betrachtet nur für 7 Tage nach der Verlegung. Die Produkt Haltbarkeit ist höher, es gilt als das Esszimmer sein. Solche Eier für bis zu 35-40 Tagen im Kühlschrank typischerweise gehalten, wobei die Temperatur zwischen halten -2 ° C bis + 5-7 ° C Bei Raumtemperatur lagern mehr als 8-10 Tage wird nicht empfohlen , den Verderb zu vermeiden.

Aber es gibt Situationen, in denen zum Beispiel nicht funktionieren oder müssen Kühlschränke, die Eier zu transportieren. Haltbarkeit in diesem Fall ist es möglich, eine der Möglichkeiten zu erweitern:

– legt sie in einer schwachen Salzlösung (1 Liter Wasser, 1 Esslöffel Salz ..);

– obmazhte Eier dünne Schicht aus einem der Stoffe, um die Luft zu verhindern, immer in die Poren von Glycerin, Petrolatum, Butter oder Wachsgemisch mit einem Sonnenblumenöl;

– eine rosa Lösung von Kaliumpermanganat wischen;

-, um das Produkt in den Behälter, um den Raum zwischen der Eier Kreide, Talkum oder chemisch reinigen Kornfüllung.

Wie die Haltbarkeit eines Hühnereis bestimmen?

Kaufen Sie sie in den Laden, benötigen Sie einen Stempel zu finden, mit denen jeder Etiketten. Diätetische Eier werden in der Regel in rot anzeigt, die Kategorie und den Abriss Datum markiert. Ähnliche Informationen finden Sie auf der Speise Eiern gefunden werden, aber das Etikett ist blau. Es erlaubt die Abwesenheit von Dichtungen an der Spitze der Produktform. In diesem Fall kann vom Verkäufer lernt das Datum eines möglichen Abriss oder Verpackung, anfordernden Handelsdokumente. Einfach Dinge mit Eiern vom Bauernhof. Hier werden Sie sicherlich wissen genau aus welchem Zeitpunkt den Countdown zu starten, da die Aussparung Hühnerprodukte täglich abgerissen.

Die Haltbarkeit von gekochten Eiern

Konservierungszeit wird ein gewissen Grad hängt von der Art der Herstellung. Hart gekochte Eier können für bis zu 5 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden, und mit einer Flüssigkeit Innenraum ( „flüssig“, „in der Tasche“) – nicht mehr als 2 Tage. Geschälte Gegenstände sollten in Containern platziert werden, da sie dazu neigen, Gerüche rund um Produkte zu absorbieren. Aber in diesem Fall sollte die Haltbarkeit nicht 2-3 Tage nicht überschreiten. Deshalb versucht sofort zubereiteten Speisen zu verwenden.

Bemalte Eier: die Haltbarkeit

Es lohnt sich, darüber zu sprechen, wie die verarbeiteten Farben Ostereier zu speichern. Viele Leute vergessen, dass diese schönen Eigenschaften eines Urlaubs – Produkte mit einer bestimmten Haltbarkeit. Daher daran denkt, die Temperatur und die gewünschte Zeit zu beobachten, so dass sie an einem kühlen Ort oder in einem Kühlschrank platziert. Die Beschichtung natürliche Farbstoffe hat keinen Einfluss auf die Haltbarkeit der Eier und die Beschichtung stark reduziert seine thermofilm da trägt weiter das Produkt innerhalb des Gehäuses erwärmt wird.