Wie kann man die Pastille zu Hause vorbereiten?

Pastila ist eine alte russische Zartheit, die aus süß-sauren Äpfeln besteht. In der Tat gibt es viele Möglichkeiten, um eine leckere, sanfte und weiche Dessert vorzubereiten. Die besten Sorten der Pastille werden in Kolomna, Tula, Rzhev und Bellevue vorbereitet. Ein wichtiger Bestandteil dieser natürlichen Süße ist das Eiweiß, das ihm Leichtigkeit und Leichtigkeit verleiht. Die Idee des Kochens ist, dass alle Zutaten gemischt sind und dann in eine sehr dicke und flauschige Konsistenz schlagen.

Dann wird die Masse in eine spezielle Form in einer dünnen Schicht gegossen und ca. 48 Stunden trocknen gelassen. Früher war es viel einfacher zu kochen – im Ofen. Trotz aller Schwierigkeiten können moderne Mätressen es selbst schaffen. Pastila zu Hause ist von Obst und Beeren (Äpfel, Pflaumen, Birnen, Johannisbeeren, Kirschen, Aprikosen, Trauben) reich an Pektin zubereitet. Um einen süßen Geschmack hinzuzufügen, kann ihm Zucker zugegeben werden. Es behält alle nützlichen Eigenschaften und unübertroffenen Duft.

Apfel hausgemachte Pastillen: Rezept

Zusammensetzung:

– ein Kilogramm Äpfel;

– Zimt und Muskatnuss (nach Geschmack);

– Butter (10 g);

– Zitronensaft (20 g);

– Zucker – über ein Glas.

Du brauchst auch:

– Backblech;

– Schmelzbecken zum Kochen;

– Mischer und Messer.

Früchte sorgfältig gewaschen, die Schale geschnitten, den Kern entfernt und in Quartiere geschnitten. Falten Sie die Äpfel in einen Topf, gießen Sie Wasser (um die Früchte zu bedecken), schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis es gekocht wird (durchschnittlich 10-15 Minuten). Den Saft aus gekochten Äpfeln abtropfen lassen und das Fleisch durch den Mischer reiben. Fügen Sie Zimt, Zucker, Zitronensaft und Muskatnuss hinzu, wir kühlen es ab.

Wir decken das Backblech mit Pergamentpapier, fetten mit Butter und dünne Schicht verbreiten die Masse. Dann schicken wir es zum Ofen zum Trocknen. Sie können es in der Sonne für ein paar Tage oder auf einer Batterie trocknen. Pastila zu Hause ist sehr sanft und nützlich. Es ist einfach vorbereitet und schnell gegessen.

Es kann ganzjährig in Leinen- oder Gazebeuteln gelagert werden, die mit Kochsalzlösung imprägniert sind. Und du kannst es in ein sterilisiertes Glas legen und es schrauben. Pastila, zu Hause gekocht, mit Honig, Kaffee, Tee, Obstfruchtgetränken kombiniert. Dies ist eine hervorragende Alternative zu Fabrikbonbons.

Ein Rezept für Pastillen, die von Cowberries zu Hause gekocht wurden

Produkte:

– ein Glas Zucker;

– vier Gläser frische Preiselbeeren.

Waschen Sie die Preiselbeeren in einem Email oder Keramik Topf und schicken Sie es in den Ofen für 3 Stunden (Temperatur ca. 70 Grad), bis es vollständig gedämpft ist.

Nach einer gewissen Zeit, entfernen und schleifen mit einem Sieb, können Sie in einem Mixer zu schleifen. In Kartoffelpüree fügen Sie Zucker hinzu. Berry-Masse auf Pergamentblatt gesäumt und wieder in den Ofen geschickt, um für 2 Stunden zu trocknen. Die getrocknete Schicht wird mit Beerenpüree bedeckt und im Ofen gelassen. Infolgedessen sollten Sie 3-4 Schichten erhalten.

Die fertige Pastille zu Hause wird in Streifen oder Scheiben geschnitten und für ein Jahr gelagert. Für Geschmack können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Nelken. Anstelle von Preiselbeeren können Sie Stachelbeere oder schwarze und rote Johannisbeeren verwenden. Das Rezept für Beeren ändert sich nicht. Sehr lecker, wenn man sofort von mehreren Früchten kocht: Banane und schwarze Johannisbeere, Preiselbeeren und Melonen, Kirschen und Stachelbeeren, etc. Es hängt alles von der Phantasie ab. Kochen Sie mit Vergnügen!