testen verschiedene Rezepte zum Backen

Wie viele können durch die Kenntnis der verschiedenen Test Rezepten zubereitet werden! Köstliche Blätterteiggebäck, duftend Torten und Kuchen aus Hefe, schöne Kuchen aus dem Pudding, süße und originelle Kuchen aus Sand oder Schwamm. Natürlich ist das Wichtigste in jedem Backen – den Teig zu kochen.

Rezepte Hefeteig

1. Milch. Die Idee ist, dass anstelle von Milch, Sie Leitungswasser verwenden können, ist es nicht kritisch, nur Milch Gebäck dreht weicher.

Ein wenig warme Milch, legte in seinen beiden großen Löffel Zucker und einem Päckchen Trockenhefe, mischen. Lassen Sie die Milch für 15 Minuten stehen lassen.

In den meisten Tasse Gebräu gießt, gemischt mit zwei Eiern, legte gefrorene Margarine Teelöffel Salz Rost polpachki. Mehl wird etwa ein Kilo braucht, ist es besser, zu sichten. Den Teig kneten und kann genommen werden, um zu kochen!

2. Es Teig Rezepte und Kefir. Ein halber Liter Joghurt mit einer halben Tasse Pflanzenöl, Wärme gemischt, aber nicht bringt zum Kochen bringen. Legen Sie eine Mischung aus einem Teelöffel Zucker und Salz.

In einer großen Schüssel gießen drei Tassen Mehl und eine Tüte Hefe, gießen Kefir Gewicht und Kneten des Teiges, wird es über eine andere Tasse Mehl nehmen.

Rezept Abgastest

Gießen auf dem Tisch Rutsche Pfund gesiebte Mehl in der Mitte ein Loch in ihm machen, zuerst ein Glas warmes Wasser gießen, dann drei Esslöffel Pflanzenöl, zwei bereits geschlagenen Eier und Salz Löffel senden.

Kneten bis dahin, bis sie nicht mehr an den Händen kleben. Bereit Masse in eine Kugel zu rollen und für eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen. Nachdem auf den Tisch legen, mit Mehl bestäubt, mit einem Nudelholz, ein wenig ausrollen und dann starten Sie es in alle Richtungen ziehen. Idealerweise ist der Abgas Teig sollte so dünn erhalten , die durchscheinen wird.

Teig Rezept für den Kuchen

Die am häufigsten verwendeten Test Rezepte – Keks und Keksen.

1. Schwamm. Ein Dutzend Eier unterteilt in Weiß und Eigelbe, setzen Weißen in den Kühlschrank abkühlen lassen. Nach etwa einer halben Stunde Weißen zu erhalten und sie mit einer Prise Salz schlagen, sollte einen dicken Schaum erhalten.

Sahara wird 10 EL mit einer Rutsche brauchen, und es ist besser, statt der üblichen Sand Pulver zu verwenden. Die Hälfte der Zucker zusammen schlagen mit Proteinen.

Jetzt die Eigelbe mit dem restlichen Zucker zu reiben, fügen Sie ein Paket von Vanille und ein wenig Zitronenschale. Doppel Mehl sieben (200 Gramm) und mit dem Eigelb hinzufügen.

Als nächstes werden mit den Proteinen das Eigelb mischen Sie es sehr sorgfältig zu tun, ist es besser, einen Holzspatel zu verwenden, rührt den Teig von unten nach oben.

Beschichtung der Boden der Form mit Pflanzenöl (die Seiten sind nicht notwendig), Den Teig, Backen bei 160 Grad für eine Stunde. Bereit Kuchen kann in Faden oder Angelschnur unterteilt werden.

2. Sandy. Es ist nicht nur ideal für die Herstellung von Kuchen, sondern auch für Kekse backen.

Legen Sie aus dem Kühlschrank Packung Margarine, so dass es geschmolzen (nicht auftauen). Legen Sie es in einer Tasse, die den Teig, mit einer Gabel zerdrücken zusammen mit einem Glas Mehl, Salz, und ein Paar Prise Honig bereiten. gießen allmählich 300 g Mehl und kneten den Teig.

Kann auf verschiedene Arten von Additiven verabreicht werden. Zum Beispiel, gehackte Schokolade, Kakao, Nüsse, Rosinen, Vanille und andere.

Brandteig

Es wird in der Back Eclairs und verschiedenen Backwaren verwendet.

Die Metall-Pfanne gießen eine halbe Tasse Wasser und Milch, 100 g weiche Butter, eine Prise Salz und Zucker.

Setzen Sie auf dem Feuer, sobald die Flüssigkeit zum Kochen kommt, während sie mit einem Holzlöffel rührt fort, gießt 150 Gramm Mehl auf einmal. Hitze reduziert auf ein Minimum und ständig mit dem Teig für weitere 2 Minuten stören. Als Ergebnis wird es einfach, von den Wänden weg zu bewegen, um es zu einer anderen Schale zu verschieben.

Zu diesem Teig schlagen vier Eier. Erforderlich ein, promeshivaya Gewicht nach jeder Zugabe. Als Ergebnis wird der Teig homogen wässrige Konsistenz und wird von den Schaufeln der kontinuierlichen Band rutscht.

Backen und Spaß haben!