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Beliebte amerikanische Gerichte: Rezepte mit Fotos

Nach Ansicht der Mehrheit der Menschen, die außerhalb der Vereinigten Staaten, amerikanische Küche leben – es ist Fast-Food, die weit in der „McDonalds“ vertreten ist. Natürlich kam Fast-Food auf den Weltmarkt aus Nordamerika, aber dies bedeutet nicht, dass sie einige Hamburger oder französisch frites essen Bürger.

Um dieses Missverständnis auszuräumen, unsere Leser liefern Informationen, die eine echte amerikanische Küche, nationale Gerichte, die eine lange Tradition und einzigartigen Geschmack.

Nordamerika wurde vor von Columbus in allen sechs Jahrhunderten entdeckt und die ersten europäischen Siedler kamen 1620 nur hier. Seit dieser Zeit, und der Countdown nimmt die Geschichte der amerikanischen Küche.

American Specialties

Vereinigte Staaten von Amerika – multiethnisches Land, die meisten seiner Bewohner sind Nachfahren von Einwanderern aus England, Deutschland, Irland, Spanien, Italien und Frankreich. Dementsprechend ist es Menschen aus diesen Ländern an den Ursprüngen der US nationalen Küche standen.

Amerikanische Gerichte, Rezepte mit Fotos, die unten angegeben sind, absorbierten das Beste aus der europäischen Küche. Doch im Laufe der Jahrhunderte haben sie erfahren haben Veränderungen, die ihren Geschmack beeinflusst haben.

Die bekanntesten und beliebtesten amerikanischen Gerichte werden im Truthahn Ofen Rippen Grill, Chili con carne gebacken – würzig Hauptgericht mit Fleisch und Gemüse und viel Gewürze, Jambalaya – ein Gericht aus Fleisch, Reis und Gemüse, Burger – Sandwich mit Schnitzel und Gemüse, Flügel Buffalo – frittierte Hähnchenflügel, Apfelkuchen, Käsekuchen – Desserts Käse Pfannkuchen – im amerikanischen Stil Pfannkuchen, Brownies – Brownies, Muffins – Kuchen mit einer Füllung.

Vorgestellt werden in diesem Artikel einige beliebte amerikanische Gerichte, das Rezept für ihre Herstellung, um genau zu sein, werden die köstlichen Feinschmecker schätzen, vor allem diejenigen, die gerne kochen sind.

Weihnachtstruthahn

Truthahnbraten ist ein obligatorisches Attribut des Thanksgiving Day und Weihnachten Tisch. 85% der Amerikaner im Jahr 2016 verbrachte fast $ 1 Milliarde für den Kauf von fast 45 Millionen Truthähne ein traditionelles Festtagsgericht für Thanksgiving zu kochen. Das durchschnittliche Gewicht von 7,5 kg Puten, und sein Wert war auf 22,47 Dollar gleich.

Probieren Sie traditionelle amerikanische Gerichte für Weihnachten kochen, und die ganze Familie und die Gäste werden für die Zeit auf die Entwicklung dieses Rezept ausgegeben dankbar.

Key Zutaten:

  • Türkei – 4 kg, 1 Stück.
  • Sellerie – 1 Stiel.
  • Karotten – 1 Wurzel.
  • Zwiebeln – 2 Wurzel.
  • Trinkwasser – 550 ml.
  • Butter – 40 g

Zutaten für die Marinade:

  • Apfelsaft -700 ml.
  • Trinkwasser – 7,5 Liter.
  • Zucker – 500 g
  • Peel 3 große Orangen.
  • Knoblauch – 5 Gewürznelken.
  • Rosmarinblätter – '55
  • Schwarzer Pfeffer – 40 g
  • Salz – 350 g
  • Lorbeerblatt – 4 Stück.

Vorbereitung der Marinade: alle Zutaten in einen großen Topf geben und gut mischen. Setzen Sie den Behälter auf einem heißen Ofen, kocht die Marinade, und dann auszuschalten. Marinade abkühlen lassen.

Kochen ein Truthahn:

Truthahn im Ganzen in der gekühlten Marinade gelegt und einen Tag im Kühlschrank entfernen. Nach einem Tag muß Truthahn aus der Marinade ziehen, und lassen Sie sich für 15 Minuten in kaltem Wasser steht. Trockene Truthahn mit Papiertüchern.

Zwiebel, Karotte und Sellerie in große Stücke geschnitten. Schalten Sie den Ofen und den Thermostat auf 200 Grad. Die Hälfte füllen mit Truthahn Gemüse, und die andere Hälfte verteilt auf Backblech. Türkei Beine und Flügel binden einen starken Faden. Lattice Fett mit Pflanzenöl und Platz auf der Friteuse. Turkey Mantel mit geschmolzener Butter und Ort Brustseite nach oben auf einem Drahtgestell. Beim Backen gießt 250 ml Wasser, und in einen heißen Ofen für 50 Minuten.

Periodisch Pute Saft Bewässerung, die in der Pfanne angesammelt hat, addiert 1 mehr Tasse Wasser. Weiter den Vogel zurück in 1 Stunde 45 Minuten backen, jeden halben gebildet Saftes und ein wenig Drehen der Truthahn begießen, so dass sie gleichmäßig bräunt. Einen weiteren hinzufügen 1 Tasse Wasser. Bestimmen Sie vollständig vorbereitet Putenfleisch Thermometer helfen, wenn die Temperatur im Innern des Pute Oberschenkel ist 76 Grad, ist es möglich, aus dem Ofen zu bekommen. Bevor Sie den Vogel schnitzen starten, muss es für 20 Minuten auf den Teller, um zu überleben.

Das Rezept für Truthahn-Füllung für American

Klassische amerikanische Gerichte, die gebackenen Truthahn umfassen verschiedene interessante und ungewöhnliche Beilage serviert. Für gebackenen Truthahn wird oft mit Cranberry-Sauce und Füllung Maisbrot mit Pekannüssen serviert. Sie benötigen, um diese Zutaten, um es vorzubereiten:

  • Brot Mai – 1 kg.
  • Pekannüsse – 200 g
  • Speck – 6 Platten.
  • Zwiebeln – 3 Stück.
  • Schalotten – 3 Stück.
  • Sellerie – 2 Stiele.
  • Hühnerbrühe – 2 Tassen.
  • Eier – 3 Stück.
  • Butter – 80 g
  • Thymian (getrocknet) – '15
  • Salbei (getrocknet) – 20 g
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 tsp.
  • Salz – 1 TL.

Maisbrot in kleine Stücke geschnitten und verlassen auf dem Tisch in der Nacht, keine Decke zu ausgetrocknet.

Eine Pfanne auf dem erhitzte Butter schmelzen und braten Speckstreifen für 10 Minuten. Gerösteter Speck Verschiebung in einer Schüssel, und gießt in die Pfanne vorgeschnittener in kleine Stücken Schalotten, Zwiebeln, Sellerie, bestreichen und mit Salbei und Thymian. Simmer Gemüse ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze.

Nüsse und braten Sie die Verschiebung zusammen mit dem Brot in der Pfanne mit dem Gemüse. Dann fügen Sie die Eier, gießen Sie das restliche Öl und Hühnerbrühe. Der resultierende füllen Füllung Pfeffer und Salz. Die feuerfeste Form von Fett, in der vorbereitete Füllung passieren, die Deckfolie schließen und eine halbe Stunde in einem heißen Ofen (180 Grad-Temperatur) senden. Nach 30 Minuten wird die Folie entfernen, mit 100 ml Brühe und wieder in den Ofen gelegt Form. 10 Minuten später Brühe gießen und den Rückstand in einem Ofen für 20 Minuten senden.

Was können Sie kochen?

Neben dem berühmten gebackenen Truthahn, amerikanische Küche ist reich und die anderen wunderbaren Gerichte, die in diesem Bericht vorgestellt werden. Unter ihnen – die grundlegenden Rezepte und Gerichte, Snacks und Gebäck. Viele von ihnen sind leicht herzustellen, da die Formel auf der zur Verfügung stehenden Produkte und Gewürzen hergestellt wird. Amerikanische Küche, Rezepte mit Fotos, die Sie unten finden, aus einer Reihe von Produkten hergestellt, die auf den amerikanischen, europäischen, russischen oder usbekischen Markt gekauft werden können. Als Ergebnis sich köstliche Gerichte so unterschiedlich erhalten.

Amerikanische Gerichte, Rezepte sind seit vielen Jahrzehnten getestet werden, einen würdigen Platz im Alltag und das festliche Menü besetzen.

Grillrippen

Amerikaner – hart arbeitenden Menschen, die nicht nur Arbeit, sondern auch entspannen. Normalerweise mögen sie ihre Freizeit an der frischen Luft verbringen, weit weg von der Hektik der Stadt. Und natürlich ist eine gute Erholung von dem leckeren Essen untrennbar miteinander verbunden.

BBQ Ribs – amerikanische Gerichte, die Rezepte, von denen vor allem im Süden der Vereinigten Staaten gegründet, die traditionell während der Erholung im Freien vorbereitet. Für die meisten Amerikaner, hat der Grill die gleiche Bedeutung wie die von Mai Grill für die Bewohner der ehemaligen UdSSR. Idealerweise geröstet Grill ein offenes Feuer mit dem Grill über, aber das Gericht kann im Ofen gegart werden.

Zutaten:

  • Rippen Kalbfleisch – 2 kg.
  • Natürlicher flüssiger Honig – 100 ml.
  • Worcestershire-Sauce – 1 EL.
  • Sauce Tabasco – 1 TL.
  • Sojasauce – 50 ml.
  • Knoblauch – 4 Gewürznelken.
  • Lemon – 2 Stück.
  • Natriumchlorid – 2 Eßlöffel.

Für dieses Gericht ist es wichtig, die richtigen Rippen zu wählen – sie Körperfett von mindestens 2 cm und nicht mehr als 6 cm haben sollten.

Zubereitung:

  1. Das erste, was müssen Sie Barbecue-Sauce kochen. Zu diesem gemischten Worcestershire, Sojasauce und Tabasco, fügen Sie den Honig, den Saft von 2 Zitronen, püriert, mit Salz, gehackten Knoblauch. Die hergestellte Beize wird in einem Wasserbad auf 45 ° erwärmt.
  2. Schneiden Sie die Rippen in 3-4 Stücke und vollständig eingetaucht in der Marinade für 12 Stunden, wobei die Temperatur Bedingungen von 5 bis 10 Grad.
  3. Nach gebeizte Rippen, müssen Sie Backofen auf 220 Grad erhitzen. Entfernen Sie die Rippen aus der Marinade nehmen und auf einem pan-Grill, gießen Sie die Reste der Marinade nehmen und für 25 Minuten in dem Ofen senden. Dann reduzieren die Temperaturregler auf 180 Grad und weiter für 20 Minuten backen.

Das fertige Gericht ist ein dunkles Karamell Kruste, und die Knochen in der Regel fast schwarz. Im Inneren sind sie sehr saftig und außen knusprig.

BBQ-Rippchen serviert auf einem Tisch mit Tabasco-Sauce, oder jede andere heiße Soße. Als Beilage ramponierte Zwiebelringe gebraten. In Kombination mit gutem Grill gegrilltem Gemüse: Zucchini, Auberginen, Kartoffeln. Begossen mit amerikanischer Küche zubereitet über offenem Feuer, Bier oder Wein.

Buffalo wings

Die meisten US-Bürger Lieblings amerikanische Küche (Foto unten) eine Liste von Buffalo Chicken Wings. Der Geburtsort von diesem Rezept ist die Stadt Buffalo.

Zum Kochen würzige Hähnchenflügel, müssen Sie die folgenden Produkte:

  • Chicken Wings – 10 Stück.
  • Jede Sauce (scharf) – '65
  • Butter – 50 g
  • Gemahlene Gewürze (Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauch, Pfeffer) – 5 Gramm je.
  • Weizenmehl – 150 g
  • Jodsalz – '15
  • Sonnenblumenöl – 250 ml.

Zubereitung:

  1. Chicken Wings gewaschen, in Stücke geschnitten an den Gelenken.
  2. In einer tiefen Platte mit einer Mischung aus Mehl, Cayenne-Pfeffer, Paprika und Salz herzustellen. Roll Flügel in dieser Mischung, und schicken sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
  3. In einer Pfanne kochen Öl und Brathähnchen Flügel 10 Minuten hellbraun. Jede Charge von Flügeln zu Papiertüchern zu entfernen überschüssiges Öl zu entfernen.
  4. In einem separaten Behälter eine Mischung aus scharfer Sauce, Butter, Knoblauch und schwarzem Pfeffer vor. Diese Masse wird gründlich gemischt und erwärmt auf eine milde Wärme.
  5. Sprühregen mit einem scharfen Sauce Flügel, so dass sie gut mit ihm getränkt. Servieren Sie das fertige Gericht auf den Tisch heiß.

Vorbereitet für dieses Rezept Flügel Buffalo – großen Snack, das mit Bier gut geht.

Chili con carne

Dieses akute amerikanische Gericht ist Chili mexikanische Herkunft. Es wird vor allem durch die Bewohner des Staates Texas geliebt. Gerichtnamen aus dem Spanischen bedeutet „Chili mit Fleisch“ übersetzt. Die Hauptkomponente des akuten zweiten Schale ist Chili. Um das Chili mit Fleisch vorbereiten, werden Sie die folgenden Produkte benötigen:

  • Gehacktes Rindfleisch -600 g
  • Zwiebel -1 Stück.
  • Rinderbrühe – 450 ml.
  • Paprika rot – 2 Stück.
  • Chili-Pfeffer – 1 Stück.
  • Bohnen in Dosen (rot) – 2 Dosen von 200 g
  • Tomaten aus der Dose – 350 g
  • Gemahlene Gewürze (Chili, schwarzer Pfeffer Piment, Kümmel, Paprika) – jeweils 5 g
  • Majoran – 3 Jahre
  • Sand Zucker -10 g
  • Kochsalz – 20 g
  • Sonnenblumenkernöl – 0,1 Liter.
  • Tomatenpaste – 20 g

Zubereitung:

  1. Alle Gemüse sollten in Würfel schneiden und Knoblauch geschnitten werden durch chesnokodavku zu quetschen.
  2. In einer Pfanne mit Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel, bis sie weich sind.
  3. In den gehackten Zwiebeln Paprika, Knoblauch, Chilipulver und Paprikapulver und 5 Minuten braten in nicht allzu hohen Hitze.
  4. Drehen Sie die Hitze auf dem Herd zu hoch, in einem Topf setzen und das Hackfleisch braten, bis getan, unter ständigem Rühren auf Masse homogen bleibt, ohne Klumpen.
  5. Gießen Sie die Rinderbrühe, gehackte Tomaten setzen, fügen Sie das Tomatenmark, Zucker, schwarzer Pfeffer, Majoran und Salz.
  6. Bohnen in Dosen unter fließendem Wasser gespült, um überschüssiges Salz zu entfernen, und mit dem Gemüse auf das Fleisch, dann weiteren 10 Minuten auf einem mildes Feuer geschah in Chile in die Pfanne hinzuzufügen.

Dish, amerikanische Rezept, von denen oben angegeben ist, ist fertig. Top mit frischen Kräutern und geriebenem Käse zu dekorieren. In saurer Sahne abschmecken. Es ist am besten mit Chili gewürzt gekochten Reis kombiniert. Amerikaner lieben mit Tortilla-Chips oder Nachos Chili zu essen.

Statt stopfen Sie gewürfelte Fleisch verwenden können, in einigen Regionen der USA zu den grundlegenden Gewürze hinzufügen, Oregano, Koriander.

Hamburger

In der Sicht vieler Ausländer amerikanische nationale Gerichte stellen ein Fast-Food wie Hamburger und Cheeseburger.

Tatsächlich ist Burger beliebt, nicht nur in Amerika, sondern in der ganzen Welt. Zu viele Menschen mindestens einmal im Leben aßen das Sandwich, das Steak, Gemüse und Käse enthält. Um zu versuchen, diese amerikanischen Gerichte, wie ein Burger, muß nicht unbedingt in den Vereinigten Staaten zu gehen, kann es von jedermann leicht hergestellt werden.

Was ist für einen Burger benötigt?

  • Rinderfilet – 1 kg.
  • Rindertalg -250 g
  • Natriumchlorid – 2 Eßlöffel.
  • Zwiebel – 1 große Wurzel.
  • Schwarzer Pfeffer Pulver – 1,5 Teelöffel.
  • Sonnenblumenöl – 0,1 Liter.
  • Butter – 3 Esslöffel.
  • Brötchen für Burger – 6 Stück.
  • Eingelegte Gurken – 3 Stück.
  • Tomaten – 1 große Früchte.
  • Salat – 6 Stück.
  • Rote Zwiebel – 1 Wurzel.
  • Senf Speisen, Ketchup oder Mayonnaise – nach Geschmack.

Vorbereitung des Algorithmus:

  1. Geschält und gewaschen Zwiebeln in kleine Stücke geschnitten. Innerhalb von 5 Minuten Dann werden die Zwiebeln in Pflanzenöl und abkühlen lassen.
  2. Fleisch mit Fett Twist mit Hilfe einer Küchenmaschine, fügen Sie die abgekühlte Zwiebel, ein Esslöffel Salz und Pfeffer würzen. Die resultierende Hackfleisch Mischung gründlich.
  3. Aus gehackten nassen Händen Koteletts 6 Kreisform zu schneiden, 2,5 cm dick. Entfernen Sie Koteletts auf eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  4. Während dieser Zeit in Scheiben geschnitten, rote Zwiebelringen, dünne Scheiben von Tomaten und Gurken. Jedes Brötchen aufgeteilt in zwei Hälften und reiben Sie die Innenseite der Butter.
  5. Der Grill entzünden Glut, Pinsel Rost mit Öl und ordnen Sie die Koteletts, Braten, alle 2 Minuten, bis sie weich drehen. Innerhalb von 10 Sekunden braten das Innere der Walzen, stellen Sie sicher, dass sie nicht verbrannt werden.
  6. Sammelt Burger, hergestellt aus Komponenten: die untere Hälfte Brötchen Salatbett, dann – Schnitzel, Zwiebelringe, Kreis Tomaten, Gurkenscheiben und bedecken die obere Hälfte der Rollen mit Mayonnaise, Ketchup oder Senf geschmiert.

Viele Namen von amerikanischen Gerichten, die eine Art von Burger sind, nicht vertraut außerhalb der Vereinigten Staaten. Der Hauptunterschied – in der Füllung:

  • Cheeseburger – beinhaltet notwendigerweise Käse.
  • Veggie Burger – ein Vegetarier, enthält kein Fleisch.
  • Tofuburger – Tofu ersetzt die Fleischfüllung.
  • Eggburger – anstelle von Fleisch verwendet Eiern.

Apfelkuchen ist der amerikanische Rezept

Amerikanische Küche ist nicht denkbar ohne eine große Backen und Desserts. Die meisten Lieblings Süßspeisen sind die berühmten Apfelkuchen, New York Cheesecake, Schokolade Brownie, Bananen – Split – Dessert, das auf Eis, basiert Cookies mit Schokoladenstückchen.

Kuchenrezept mit Apfelfüllung ist in vielen Küchen zur Verfügung, aber nur in den USA, dieses Dessert worden so populär wie die anderen traditionellen amerikanischen Gerichte. Apfelkuchen ist eines der Symbole der amerikanischen Küche.

So müssen Sie die folgenden Zutaten dieses Bild Apple-Aktie vorzubereiten:

  • Äpfel – 1 kg.
  • Brauner Zucker – 230 g
  • Bestnote Weizenmehl – 400 g
  • Butter – 225 g
  • Gemahlener Zimt – '15
  • Hühnereier – 2 Stück.

Zubereitung:

  1. Zuerst müssen Sie die Hälfte der vorhandenen Zucker und die geschmolzene Butter mischen, dann mit einem Halogen oder einer Küchenmaschine verprügeln.
  2. Das erhaltene Masse Hammer 1 Eigelb und andere Schneebesen Gewicht von 1 Minute. In 350 g Mehl und Teig, und dann wickeln Sie es in einer Plastiktüte und entfernt für 40 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
  3. Bereiten Sie die Füllung: Äpfel gewaschen frei von der Haut, schneidet den Kern und die Kerne entfernen und in dünne Scheiben geschnitten. Streuen Äpfel aus einem Mehlgemisch (50 g), Kristallzucker (150 g), und Zimt.
  4. Der Ofen und die Temperatur auf 180 Grad eingestellt. Während es aufwärmen, müssen Sie 1/3 des Teiges ausrollen und auf ein gefettetes Form zu bringen, nicht die Stoßfänger zu vergessen. Auf dem ausgerollten Teig die Füllung setzen vorbereitet, Deckel mit Teig oben zu bleiben und die Kanten eingeklemmt werden. Prick-Kuchen mit einer Gabel oder einem Messer, um Dampf zu gehen und den Teig aufzublasen. Wenn es ein Erprobungsanbau war, können Sie den Kuchen schmücken.
  5. Der obere Teil eines Apfelkuchens schmiert das restliche Protein, mit Puderzucker bestreuen und im Ofen für 40 Minuten, bis Kruste köstlich backen senden. Ispokshiysya Kuchen aus dem Ofen und lassen für 10 Minuten abkühlen lassen.

Schneiden Sie die Apfelkuchen in Portionen und servieren mit Tee.

Amerikanische Pfannkuchen – Pfannkuchen

Beliebte amerikanische Küche ist schwer vorstellbar, ohne Pancake so rund üppige Pfannkuchen genannt. Viele Amerikaner sind sie in Ihrem Frühstück und essen in der Regel in einer Menge von nicht weniger als 6 Stück, Spritzen Ahornsirup, Marmelade oder Erdnussbutter.

Pfannkuchen, im Gegensatz zu herkömmlichen Pfannkuchen, haben eine poröse Struktur aufgrund längerer peitschend Proteine. Wenn der Teig Pfannkuchen vorbereiten, können Sie jedes Fruchtpüree, wie eine Banane hinzuzufügen. Wenn der Teig hinzufügen Kakao, Schokolade Pancake erhalten.

Zusammensetzung für die Herstellung von Produkten Pancake:

  • Weizenmehl – 255 g
  • Eggs – 4-tlg.
  • Milch – 235 ml.
  • Jodsalz – 4 Jahre
  • Sugar – '30
  • Gemahlener Zimt – 5 g
  • Gelöschtem Soda – 6 g

Garschritte:

  1. Eidotter aus Proteinen getrennt, während die Notwendigkeit, in den Kühlschrank zu stellen. In einer tiefen Schüssel, reiben Sie die Eigelbe, Zucker und Zimt, bis glatt.
  2. Die Schale mit den Eigelben Eingusstümpel Milch und dann wischt leicht resultierende Mischung.
  3. Gießen Sie in eine Schüssel mit Ei-Milch Flüssigkeit gesiebte Mehl, fortSchlag Quirl resultierende Masse. Fügen Sie hier die gelöschtem Soda und mischen Sie den Inhalt der Schüssel.
  4. Bringen Sie die resultierende Teig Schneebesen glatt, die Vermeidung der Bildung von Klumpen. Die entstandene Masse sollte dick sein.
  5. Von den Kühlschrank gekühlt Proteine, salzen und Schlag in einen festen Schaum mit einem Mischer für 1 Minute.
  6. Setzen Sie vorsichtig die geschlagene Proteinmasse in den Teig rühren mit einem Holzspatel.
  7. Wärmen Sie eine Antihaft-Pfanne und schmelzen einen Teelöffel Butter.
  8. Teilen Sie eine kleine Kelle Pfannkuchen auf einer erhitzten Pfanne mit Antihaftbeschichtung und backen für 2 Minuten auf jeder Seite. Pfannkuchen bereit, auf die Platte zu verschieben und weiterhin für den nächsten Abschnitt backen. By the way, ist die Pfanne Öl nicht notwendig, die mehr da Pancake sollte nicht dick sein, und dann werden sie auf einer trockenen Pfanne gebacken.

Pfannkuchen bereit, den Geschmack Sirup, Marmelade oder Fett mit Butter zu gießen.

Amerikanische Gerichte, Fotos, von denen ihren außergewöhnlichen Geschmack nicht übertragen, müssen Sie alle zu gefallen, sie vorzubereiten.