Erfahren Asian Vorspeisen kochen: wenig blau in Koreanisch

In Asien, erfuhren die Auberginen viel früher als in Europa. Daher gibt es reichlich Geschirr, Geige, die kleine blaue spielt. Sie werden gebraten, gedünstet, machen Zelle und Eier, gesalzen, fermentiert, usw. Heute werden wir in die Geheimnisse der tauchen koreanische Küche. Sie hat ein Merkmal: die Produkte ausgesetzt sind, sehr kurzfristige Wärmebehandlung. Dass sie nicht roh bleiben, werden sie sehr fein gehackt. Schauen wir uns an, wie die kleine blaue in Koreanisch zu machen. Hier eine Auswahl der besten Rezepte.

Zubereitung von Speisen

Diese Empfehlungen gelten nicht nur für die asiatische Küche, sondern auch auf alle viands von Auberginen. Diese Beere enthält eine spezielle Substanz – Solanin. Wenn es nicht aus der Frucht aller nicht zurückziehen wird das Gericht schmeckt bitter und sehr einfach ungenießbar worden. Daher müssen Sie zuerst die Auberginen geschnitten (wie durch das Rezept ein wenig Blau in Koreanisch empfohlen), gießen Sie sie mit Salz und lassen Sie für 15-30 Minuten. Dann waschen Sie die Teile unter fließendem Wasser Bitterkeit und überschüssiges Salz zu entfernen. Nun, jetzt beginnen Kochen.

heh Aubergine

Pikante Vorspeise von Fleisch und Fisch unter diesem Namen ist bereits bekannt, aber wenn man versucht , es mit einem wenig blau? Junge Aubergine in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Spülung. Während der halben Stunde bis sinenkie erlaubt Bitterkeit, hacken auf die gleiche Art und Weise eine Karotte und Paprika, die gehackte Zwiebel Halbringe. Gemüsemischung bestreichen, die gleiche Menge an Zucker und Salz (teilweise Teelöffel), erinnert Hände und auch für 30 Minuten ruhen lassen. Nach einer halben Stunde, abtropfen lassen, den Saft und Gemüse, gießen Sie zwei Esslöffel Suppenwürze für koreanische Karotte. Sinenkie Spülen und Tropfen in kochendes Wasser. Koch für nicht mehr als zwei Minuten. Werfen Sie in ein Sieb geben und sanft die Hände drücken. Schließen Sie den Rest des Gemüses mit Auberginen, fügen Sie 3-4 gehackten Knoblauchzehen und einen Löffel Sojasoße. Entzündete in einer Pfanne, bis die Trübung halben Tasse Sonnenblumenöl, gießen sie wenig blau in Koreanisch. Fügen Sie zwei Esslöffel Apfelessig, umrühren und lassen drei Stunden lang stehen.

Salat "Korean Sinenky"

Zwei mittler Auberginen der Länge nach geschnitten und im Ofen backen, bis sie weich. Sie sollten weich sein, aber nicht Elastizität zu verlieren. Sinenkie dann in kleinere Stücke geschnitten, legte in einer Salatschüssel. In ihnen 3-4 Nelken fein gehackten Knoblauch und gehackte grüne Zwiebeln Strahl. Gießen Zitronensaft und drei Esslöffel Sojasauce. Saison mit einer Prise Paprika bestreichen und mit Sesam.

Ein weiterer scharfer kleiner Salat werden uns, wenn wir ein wenig blau in Koreanisch Paprika, Karotten, Knoblauch, frischer Dill oder Petersilie. Als Gewürz, versucht, eine Mischung aus Paprika, Koriander und Sesam hinzufügen. Ein Verband in diesem Rezept sind die Honig, Sojasauce und ein Tropfen Essig.

Korean sinenkie eine Karotte „in der Kraft des Drachen“

Ein kleiner Kohlkopf und hackt 2 Karotten dünne Nudeln bestreichen, mit Salz und Zucker, erlaubt den Saft zu entwässern. Saison mit Essig, Knoblauch und Gewürzen. Vorbereitete Auberginen (in Würfel schneiden) braten in Pflanzenöl. Kühlen Sie sie und fügen Sie den Kohl und Karotten. Diese Vorspeise ist besonders gut am zweiten Tag.