Wir bereiten Marmelade aus Zucchini mit Zitrone das ganze Jahr über

Was ist interessante Zucchini-Marmelade? Erstens, die Tatsache, dass es das ganze Jahr über gekocht werden kann. Zucchini, Zucker und Zitrusfrüchte – die wichtigsten Zutaten dieses Dessertes – sind im Winter und im Sommer erhältlich. Ganz zu schweigen von dem Herbst – die Erntezeit der Zucchini. Und deshalb besteht keine Notwendigkeit, die Dosen zu sterilisieren und zu rollen. Dieses komplexe und gefährliche Verfahren vermeidet die Heimvorbereitungen vieler Hausfrauen. Und zweitens, keiner von denen, die deine Marmelade ausprobieren , wird nicht sagen, dass es aus Zucchini ist. Der Geschmack von Ananas, Zitrone oder Orange, Vanille Zärtlichkeit oder Pikante von Ingwer – all diese Palette trägt leicht eine neutrale Zucchini.

So bereiten wir Marmelade von Zucchini vor. Sein Rezept ist ganz einfach und zugleich ungewöhnlich. Ohne ein Gramm Wasser wird ein Dessert für insgesamt fünfzehn Minuten gekocht. Um mit Zucchini zu verbinden, kann man jeden Obst mit reichem Geruch und Geschmack essen. Sie können auch die Dichte und Konsistenz der Marmelade variieren. Zum Beispiel, wenn wir am Ende etwas wie kandierte Früchte bekommen wollen, schneiden sie in Würfel und kochen für etwa fünf Minuten. Wenn du einen Marmelade bekommen möchtest, dreh dich die Pulpe von Zucchini durch einen Fleischwolf oder Rost auf einer Reibe.

Zum Beispiel machen wir Marmelade aus Zucchini mit Zitrone. Es gibt mehrere Rezepte, wir werden die wichtigsten berücksichtigen. Nach dem ersten, 1 Kilogramm Squash wird von der Haut gereinigt, und von den alten Früchten entfernen Sie die Mitte mit den Samen. Dann schneide das Fleisch in kleine Stücke. Zwei Zitronen werden mit kochendem Wasser verbrüht und, ohne Haut zu entfernen, geschnitten. Nur Samen und grobe Membranen zwischen den Läppchen werden entfernt. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf, gießen sie 1 Kilogramm Zucker. Lassen Sie den Saft für zwei Stunden. Dann legen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen für genau zwei Minuten, ständig rühren. Schalten Sie es ab, kühlen Sie es auf Raumtemperatur, dann bringen Sie es wieder auf den Siedepunkt und so etwa vier oder fünf Mal, bis die Marmelade transparenter wird.

Nach dem zweiten Rezept, Marmelade von Zucchini mit Zitrone braucht eine lange Kochen auf einem kleinen Feuer. Zutaten und ihre Proportionen bleiben gleich. Zucchini wird geschnitten oder gerieben. Dann ist es mit Zucker bedeckt und in den Kühlschrank für eine Viertelstunde gestellt. Zitronen müssen geschnitten oder gerieben werden zusammen mit der Schale, entfernen Sie die Knochen. Füge den Zitronen den Zucchini hinzu. Im nächsten 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach legen Sie die Pfanne auf ein minimales Feuer und rühren ständig – in der Tat ist das Dessert ohne Wasser gekocht. Die Marmelade gilt als fertig, wenn sich der Tropfen nicht ausbreitet.

In der Marmelade von Zucchini mit Zitrone können Sie aromatische Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel ist dies ein Weihnachtsrezept . Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker einschlafen und sechs bis acht Stunden verlassen. Dann legen wir das Schiff auf das Feuer. Über Nacht Zucchini sollte viel Saft gegeben werden, also sollten sie nicht brennen Wenn der Sirup begonnen hat zu kochen, fügen wir die Zitronen zusammen mit der Zest zusammen. Noch einmal zum Kochen bringen, dann das Feuer auf ein Minimum reduzieren und für etwa eine Stunde und noch ein wenig mehr kochen (je nachdem, welche Konsistenz des Dessertes wir bekommen wollen). Gewürze in Marmelade von Zucchini mit Zitrone werden am Ende hinzugefügt. Es kann Zimt, Vanille, Nelken, Ingwer, Muskatnuss.