Wie man Kartoffelpuffer aus Kartoffeln machen: detailliertes Rezept

Wie man Kartoffelpfannkuchen machen aus Kartoffeln , die außen knusprig waren sie sind, und in einem weichen, saftig und zart? Diese Frage interessiert sich besonders für diejenigen, die nicht gleichgültig gegenüber den Anliegen Gemüseküchle sind, aber sie können aus irgendeinem Grund nicht erhalten werden. Es sollte beachtet werden, dass ein solches Gericht nur 1 Stunde von freien Zeit in Anspruch nimmt.

Schritt für Schritt Rezept: Wie Kartoffelpuffer aus Kartoffeln machen

Notwendige Zutaten:

• jodiertes Salz – 1/3 kleiner Löffel;
• große Zwiebel – 1 St;.
• Piment schwarz – ein paar Prisen;
• Kartoffelknollen von mittlerer Größe – 4-5 Stück;.
• Ein großer Hühnerei – 2 Stück;.
• Milch 3% frisch – ¼ des Bechers;
• Backpulver – 1 Prise;
• Weizenmehl – 3-4 Esslöffel (optional);
• Pflanzenöl – 180 ml (Bratgeschirr).

Verarbeitung Gemüse

So wie man Pfannkuchen aus Kartoffeln roh keine gut gemachtes Haupt Gemüse in erster Linie sein können. Dies erfordert eine Wasch- und 4-5 Knollen putzen, und dann reiben sie auf einer großen Reibe. Falls gewünscht, können die Kartoffeln in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert werden. Nach dieser Behandlung wird empfohlen, geschredderten Gemüse in kaltem Wasser zu setzen. Dieses Verfahren gibt nicht gehackt Knollen schwarz werden, und sie teilweise von Stärke berauben.

Auch Pfannkuchen aus rohen Kartoffeln unsere Zwiebeln enthalten. Immerhin gibt dies die Gemüsepfannkuchen den duftenden Geruch und reichen Geschmack, dank denen niemand ein solches gebraten Gericht ablehnen kann. Vor der Zugabe zu dem Teig ist eine Zwiebel wünschenswert, einen Brei mit einem Mixer zu mahlen.

Das Verfahren zum Kneten

Pfannkuchen aus Kartoffeln ohne Eier hergestellt werden, aber sie erweisen sich als nicht so üppig und lecker. Daher sind sie besser an die Stiftung hinzuzufügen. Eier sollten nach unten in eine Schüssel gebrochen werden, dann stark wischen, den Quirl oder konventionelle Gabel. Danach ist es notwendig , Jodsalz, gießen Backpulver, 3% von frischer Milch, Piment schwarz, Zwiebeln, geriebener Kartoffeln und Weizenmehl. Rühren Sie die Zutaten zusammen, sollten Sie eine dicke und viskose Konsistenz erhalten (wie üblich Pfannkuchen, aber mit sichtbaren Einschlüsse geriebenes Gemüse).

Wie man Kartoffelpuffer aus Kartoffeln in einer Pfanne machen

Fry Schale ist vorzugsweise in einem Topf oder eine Pfanne. Zu diesem Zweck müssen die Gerichte 10-15 ml Pflanzenöl gießen und dann stark aufwärmen. Als nächstes wird einen großen Löffel erforderlich, um einen Gemüse Teig auslegen. Zu einer Zeit, in der Pfanne, können Sie bis zu fünf kleinen Kartoffelpuffern braten. Sie tun genau das gleiche wie normale Pfannkuchen oder Crêpes.

Während der Wärmebehandlung muss sorgfältig überwacht werden, um sicherzustellen, dass die Parteien gleichmäßig braun Pfannkuchen. Weitere knusprige Lebensmittel nach Beignets unerwünschte Ausbreitung Dia braten. Es ist besser, sie in einer Schicht auf einem großen flachen Schale zu verteilen, und nach zu einer gemeinsamen Platte zu bewegen Abkühlung.

Richtig Serve

Kartoffelpuffer kann zum Abendessen in Wärme und gekühlt serviert werden. Sie werden empfohlen, zusammen mit Tomatensauce, saure Sahne und heißen süßen Tee verwendet werden.