Suppe mit Kokosmilch: Eigenschaften der Zubereitung, Zusammensetzung und Bewertungen

Wenn Sie etwas Originelles wollen, aber es ist nützlich und sogar Diät, ist es notwendig, eine Suppe mit Kokosmilch vorzubereiten. Im Originalrezept, das ist ziemlich kompliziert aufgrund der Anwesenheit von teueren Zutaten, aber es ist durchaus möglich, auf der Größe Ihrer Brieftasche konzentrieren angepasst werden. Aber es ist ein ideales Gericht für das Wochenende, wenn Sie die Stromversorgung gesichert werden sollen, aber nicht zu viel essen in der Nacht. Um in den ersten mal zu kochen benötigt durchschnittlich 40 Minuten, aber nach und nach wird diese Zeit deutlich reduziert, und die Suppe wird Ihr Aushängeschild.

Was für eine Delikatesse?

Kokosmilch, die eine süße milchig-weiße Flüssigkeit ist, kam zu uns aus Ländern des exotischen Ostens. In Indonesien und Malaysia, eine so genannte Getränk die „Santana“ oder „Gata“ und wird direkt von einer reifen Kokosnuss Zellstoff hergestellt. Kochen Sie die Milch ist schwierig, aber immer noch macht es sich von der Frucht wie nicht aus Kokoswasser! Die Pulpe ist notwendig zu mahlen und mit Wasser zu mischen. Manuell funktionieren nicht. Nach dem Grad der Dichte der Milch kann unterschiedlich, ebenso wie die üblichen Analogien sein. Sehr dick und fetthaltigen Lebensmitteln ähnelt Sahne und weniger dicht mag es scheinen, wässrig.

Kokosnussmilch ist reich an Vitaminen A, B, D und C. In ihm viel Eiweiß und Kohlenhydraten, aber immer noch von Fetten dominiert. Daher so köstlich, aber hochkalorische Getränk wird nicht in seiner reinsten Form zu trinken beraten. Es ist am besten, es in der Küche zu verwenden. Zum Beispiel, um zu kochen Suppe mit Kokosmilch.

Warum versucht es wert?

Der durchschnittliche Brenn Kokosmilch beträgt 230 Kalorien pro 100 Gramm. Er wird oft mit der Kuh verglichen, aber dies das Äquivalent von Menschen mit Laktoseintoleranz erlaubt. Und das alles wegen Kokosmilch wird vollständig vom Körper aufgenommen, und das Öl in der Zusammensetzung keine Gewichtszunahme fördern. Zum Beispiel hat in der Tiermilch Cholesterin, aber es ist frei von Kokosnuss, sondern enthält Ballaststoffe für die natürliche Reinigung des Körpers. Daher Suppe mit Kokosmilch wird für jede Person, unabhängig von bestehenden Krankheit nützlich sein.

In der Küche

Suppe mit Kokosmilch ist unglaublich beliebt in der asiatischen Küche dank den wunderbaren weichen Geschmack und cremigen Geschmack des Hauptbestandteils. Im Laufe der Zeit hat sich die Kokosmilch eine echte Visitenkarte bunt geworden Thai – Küche. Hier ein solches Produkt hinzugefügt wird nicht nur in der Suppe, aber Desserts und zuckerhaltige Getränke.

Verwenden Sie es beim Kochen schön und einfach: selbst bei hohen Temperatur Milch nicht minimierte und behält seine Textur, so dass es mit gedünstetem Gemüse, Fleisch und Geflügel hinzugefügt werden kann. Es ist auch perfekt setzt die Flüssigkeit Geschmack von Meeresfrüchten aus. Kurz gesagt, basierend auf es möglich ist, eine magische Suppe mit Kokosmilch vorzubereiten. Abseits von Essen ist nicht möglich, aber es ist sehr befriedigend und gut gewürzt, so hat sich nicht viel essen. Im Herzen der ursprünglichen Suppe, Huhn, Kräuter und Wurzeln, Zwiebeln, Tomaten und Pilze. In Thailand wird dieses Gericht "Tom Kha Gai" genannt. Es ist fast eine Insel, aber es ist sehr einfach zu zubereiten.

So bereiten in Thailand

Thais sind sehr gern Schwein und Huhn, sondern weil die meisten von Suppen mit diesem Fleisch. Die Vorbereitung ist nicht so wichtig: das Fleisch gegessen gekocht, gebraten, gegrillt oder mit Zellstoff Suppe. Allerdings Öfen und Elektroherd Thais keine Waffen, aber meisterlich eigener Reiskocher, multivarka, Grill und Gasherd.

In der intensiven Hitze des beliebteste Gerichts wird eine Thai – Suppe mit Kokosmilch. Es kann heiß oder kalt gegessen werden. Sein Geschmack ist er nicht verlieren, sowie nützliche Funktionen. Aber es gibt eine Empfehlung – es besser ist, eine neue Charge von Suppe zu kochen, es nicht zu ernten für die zukünftige Verwendung. Dann ist das Gericht frisch, saftig und sehr schmackhaft. Also, für eine Familie von zwei Personen eine Suppe mit Kokosmilch vorbereitet.

Das Rezept ist einfach – bereiten einen halben Liter Kokosmilch und Hühnerbrühe, 250 Gramm Huhn, zwei kleine Tomaten, eine Zwiebel, 200-250 Gramm frische Pilze (Shiitake-Anzug oder gewöhnliche Pilze). In einer separaten Schüssel gießen Sie den Saft ein paar Limetten. Auch beiseite legen 3-4 Kaffirblatt, Zitronengras Stiel 2-3, 1 kleine Wurzel Galgant, Fischsauce, die das Salz ersetzen wird. Ideal für Fütterung grüne Koriander und Chili.

Der Prozess gestartet

Thais bereiten die Seele und Phantasie, aber ihr Hauptmerkmal ist, dass sie diese sie aus frischen Zutaten und der frischen Luft sind zu tun. Als Ergebnis erhielten sie Nahrung, also mit der Hitze zu sprechen, – mit der Hitze. Wenn Sie möchten, um zu versuchen, ihr berühmtes Rezept zu wiederholen, kochen Sie es langsam, mit den meist frischen Produkten.

Somit wird das Huhn gründlich und in kleine Stücke schneiden. Tauchen Sie das Huhn in der Pfanne geben und mit Wasser bedecken. Bis der Vogel gekocht wird, bereiten die Pilze und Zwiebeln. Es kann in kleine Würfel von Ingwer geschnitten werden und es in der duftenden Brühe hinzufügen. Die Brühe auslegen allmählich die Zwiebel, Champignons, Tomatenscheiben, gehackte Kräuter und Wurzeln. Nach dem Kochen oben mit Fischsauce auf. Auf mittlere Hitze Suppe sollte für 5-7 Minuten köcheln lassen, und schon in der letzten Phase ist es notwendig, in der Kokosmilch, Limettensaft und ein wenig Chili zu gießen. Sobald das Feuer aus ist, gehen Sie zu dienen. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln, und garniert mit Koriander. Aufgrund Zitronengras und Limettenblätter Gericht unglaublich wohlriechend und schmackhaft wird.

Variation von Reis – Naschkatzen werden erkennen,

Sie können kochen und ein Dessert-Suppe mit Kokosmilch. Rezepte und Zusammensetzung kann sich ändern, aber aufgrund der Hauptbestandteil, der Geschmack wird ungewöhnlich und sehr originell sein. Sie werden 500 Gramm Kokosmilch 300 ml Wasser, 70 Gramm Reis, Rosinen und Aprikosen müssen. Zur Anwendung finden Sie nützliche Walnüsse, Zucker und Vanille sein. Zunächst einmal müssen Sie bis zum gekochten Reis kochen, dann spülen Sie Bohnen mit kaltem Wasser und Squeeze. In einer separaten Schüssel, die gewaschenen Rosinen und mit heißem Wasser füllen. Das gleiche Verfahren ist notwendig, mit getrockneten Aprikosen und getrockneten Früchten zu tun Viertelstunde ziehen lassen. Bessere Aprikosen in Streifen geschnitten. Jetzt auf dem Herd Topf, gießen Sie sich in der Kokosmilch und Wasser, Zucker. Die Mischung sollte Reflux erreichen. Nun wird hinzugefügt, um gekochten Reis und Suppe wieder zum Kochen gebracht. Dann legen Sie die Rosinen und Aprikosen aus, zu schmecken – ein wenig Vanille. Nach dem Kochen, schalten Sie die Suppe und gießen Sie in Schalen mit Nüssen bestreut. Für aromatische Nüsse sein kann vorgebacken. Besonders süß, wenn sie mit Kokos bestreuen die Suppe serviert.

Befriedigende Ausführungs

In Russland, der einfachste Weg, die Suppe mit Kokosmilch und Garnelen zu kochen. Geschmack ein wenig ändern, aber es wird so schön sein. In einem Topf für die Suppe brauchen Karotten und Zwiebeln braten, fügen Sie die geschälten Garnelen, und dann mit kochendem Wasser gießen. In diesem Rezept können Sie in Dosen Kokosmilch verwenden. Gießen Sie es in die Pfanne geben, mit Gewürzen und kochen für mindestens drei Minuten. In der Suppe dünnen Reisnudeln, Sojasauce mit gehackten Muscheln und Koriander. Am Ende des in der Suppe kochen quetscht eine halbe Limette authentischen Thai-Geschmack zu geben.

Thai-Klassiker auf unsere Realitäten

Achten Sie darauf, die Suppe mit Kokosmilch und Garnelen zu kochen. Das Rezept kann mich leicht anpassen nicht auf den ursprünglichen Zutaten pleite gehen. Die Hauptsache ist, die Grundregeln der Thai-Küche zu respektieren. Insbesondere lieben die Thais die süß, sauer, scharf und bitter. Spezielles Fischsauce Soja ersetzt mit gehackten Muscheln und Schärfe geben Tabasco-Sauce. Grundsätzlich können Sie Zitrone Limette und Zitronengras Stiele ersetzen. Koch eine Suppe braucht 20-25 Minuten und sofort servieren. Schmecken Sie die Magie ohne gut sichtbare Kokosnoten, aber mit leicht säuerlichen Geschmack und Zartheit der Milch.