Pilze mit Kartoffeln gebraten

Natürlich hat nicht jeder die Möglichkeit, durch den Wald zu gehen und echte Waldpilze zu sammeln. Aber zum Glück sind heute fast überall frische oder frisch gefrorene Pilze zu verkaufen – Pilze, Honigpilze, Pfifferlinge, Pfifferlinge. Deshalb, wenn es einen Wunsch gibt, ein Gericht mit Pilzen vorzubereiten, gibt es keine Notwendigkeit, in den Wald zu gehen, es ist genug, um jeden Supermarkt zu besuchen.

Pilze – ein universelles Produkt, von ihnen bereiten Salate, Suppen, zweite Gerichte. Hier, zum Beispiel, wie können Sie Feuerwaffen mit Kartoffeln gebraten

Wenn du eine junge Kartoffel hast , dann kann es nicht gereinigt werden, einfach nur mit einem Pinsel reinigen. Kartoffeln im vergangenen Jahr die Ernte, natürlich, ist besser zu reinigen. Dann sollten die Kartoffeln in Blöcke oder Scheiben geschnitten werden, wie es Ihnen am besten gefällt und in kaltem Wasser ausspülen und die Stärke abwaschen. Gewaschen Kartoffeln sollten in einem Sieb oder auf einem Papiertuch getrocknet werden.

Das Hauptgeheimnis der erfolgreichen Vorbereitung von Chips ist, dass sie nur auf einer gut beheizten Pfanne mit ausreichendem Pflanzenöl gelegt werden sollten und am Anfang des Prozesses bei hoher Hitze kochen und rühren, um die Scheiben gebraten, aber nicht verbrannt zu machen.

Aber Kartoffeln müssen gesalzen werden, nachdem es weich wird, sonst werden die Scheiben ihre Form nicht behalten.

Während unsere Kartoffeln gebraten werden, nimm eine andere Pfanne und brat darauf fein gehackte Zwiebel. Dann Zwiebeln zu den Zwiebeln aus dem Bündel hinzufügen, ohne auftauen. Die Pilze beginnen, die Flüssigkeit zu sezernieren und werden in ihren eigenen Saft geschmort werden. Pilze müssen sofort gesalzen werden und alle anderen Gewürze wie gewünscht hinzufügen. Wenn die Flüssigkeit abgekocht wird, fügen Sie die sauren Sahne zu den Pilzen hinzu, und nach der Verringerung der Hitze, legen Sie es für fünf Minuten unter dem Deckel. Wenn Sie hausgemacht verwenden, das ist sehr dicke saure Sahne, dann müssen Sie ein wenig Wasser zu den Pilzen hinzufügen.

Also, wir haben eine Bratpfanne fertig zu Bratkartoffeln, auf der anderen – Honig gebraten in saurer Sahne gebraten. Wir verbreiten Kartoffeln auf einer Seite eines Tellers, auf der anderen – ein Teil der Pilze, streuen mit Kräutern und dienen.

Aber das ist nur eine Möglichkeit zum Kochen, denn Kochen ist vor allem Kreativität und Improvisation. Zum Beispiel können Sie Feuerwaffen mit Kartoffeln in einer Pfanne gebraten.

Wir brauchen ein halbes Kilo Kartoffeln, zweihundertfünfzig Gramm Fritte, eine Zwiebel, drei Knoblauchzehen, Salz, Gewürze, Pflanzenöl . Opyata (frisch und frisch gefroren) muss zuerst gekocht werden

Mine und schälen Kartoffeln (man kann es nur jung waschen), in Scheiben schneiden, waschen und wieder abtropfen lassen Junge Kartoffeln können in sechs bis acht Stücke geschnitten werden (je nach Größe), aber die alte ist besser mit Stroh geschnitten. Birne in halben Ringen schneiden, den Knoblauch hacken. Für dieses Gericht ist es besser, rote Salatzwiebeln zu verwenden, da es einen weniger harten Geschmack hat.

Wir gießen Öl auf die Pfanne und lassen es warm werden, dann gießen wir die Scheiben Kartoffeln aus und braten, nicht zu vergessen, es zu rühren. Wenn die Scheiben Kartoffeln mit einer knusprigen Kruste bedeckt sind, fügen Sie die Pilze hinzu und fahren Sie weiter. Nach weiteren fünf Minuten Zwiebel, Knoblauch, Salzmilch mit Bratkartoffeln gebraten und nach Geschmack würzen.

Wir fressen weiter, reduzieren die Hitze und rühren gelegentlich, bis die Kartoffeln fertig sind. Soll ich die Pfanne mit Deckel bedecken? Es gibt eine Nuance. Auf der einen Seite werden die Kartoffeln unter dem Deckel "bedingt" schneller, und auf der anderen Seite die Kartoffeln, die unter dem Deckel zubereitet werden, erwerben den Geschmack von gekochtem, nicht geröstet. Also, wenn Sie während des Kochens gebratene Gerichte mit Kartoffeln herstellen, entscheiden Sie, die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken, dann für eine kurze Weile, um den Geschmack nicht zu verderben.

Nachdem die Kartoffelscheiben weich geworden sind, ist das Gericht fertig. Wir bremsten es auf Teller und streuen mit Grüns. Es ist sehr gut, Honig und Kartoffeln mit kalten frischen Sauerrahm und grünen Zwiebeln zu servieren.