Wie kochen Sauerkraut mit Möhre zu Hause: Rezepte und Empfehlungen

Sauerkraut ist einfach unersetzlich Quelle von Nährstoffen und Vitaminen. Darüber hinaus ist dieses Gericht ein guter Snack. Sehr beliebt Rezepte schnell Sauerkraut. Kochen Sie es jederzeit des Jahres. Die Hauptsache ist, die notwendigen Produkte alle zu haben. Verwenden Sie den fertigen Snack für Pasteten, Knödel und Pfannkuchen als Füllung sein. Wie zu kochen Sauerkraut zu Hause? Rezepte , die Snacks im Arsenal von fast jeder Hausfrau haben. Jeder von ihnen zeichnet sich durch seine einzigartige Ergebnis. Wie kochen Sauerkraut mit Möhre

Ein klassisches Rezept

Viele geerntet Sauerkraut im Winter knackig. Das Rezept dieses Snacks ist sehr einfach und erfordert keine zusätzliche Kosten. In diesem Fall kann das fertige Produkt zum Kochen andere Gerichte verwendet werden. Sehr lecker erhalten geschmortes Sauerkraut. Zu seiner Herstellung benötigt:

Drei Kilogramm Kohl.
Einige Stücke von Karotten.
Zwei große Löffel Salz.
Löffel Zucker.

Wie Sauerkraut kochen

Mit Möhren verwandelt sich Kohl sehr lecker aus. Der Kochvorgang dauert eine wenig Zeit. Zunächst alle notwendigen Komponenten herzustellen. Kohl sollte aus schmutzigen Blätter und fein hacken sauber sein. Sie können spezielle Ausrüstung oder ein sehr scharfes Messer verwenden. wie saurem Kohl im Winter Rezept machen

Karotten müssen auch reinigen, waschen und hacken gut. Dies geschieht am besten mit einem groben Reibe mit. Gemüse sollte in einen tiefen Behälter verschieben darauf vorbereitet sein. Die Mischung sollte Salz und Zucker hinzufügen. Danach müssen Sie eine gute Mischung Produkte. Es ist möglich, eine wenig Mischung aus den Händen zu schleifen. Das wäre mehr Saft machen.

Zukunft Snack sollte einen Topf oder Tieflöffel verschiebt in. Nach dieser Kapazität ist erforderlich, um die Platte zu bedecken. Kohl sollte eine Last zu und für etwa vier Tage verlassen. Bereitwilligkeit Snacks können visuell definiert werden: Blasen auf der Oberseite erscheinen, oder Schaum. Speichern Sie das fertige Produkt an einem kühlen Ort steht wie ein Keller.

Ein solcher Snack ist sehr beliebt, so wie Sauerkraut zu kochen mit Karotte und jeder kann. Das Produkt, hergestellt nach dieser Zusammensetzung, können Sie an den Tisch bringen, kombiniert mit Zwiebeln und Pflanzenöl. Wie zu kochen Sauerkraut zu Hause

Wie kochen Sauerkraut mit Karotte und Preiselbeeren

Kohl ist ein nützliches und kostengünstiges Gemüse, das mit anderen Produkten in Kombination erhalten und Gurke kann. Diese Vorspeise ist in der Lage jeden Tisch zu dekorieren. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Etwa 4 kg Kohl. In diesem Fall sollten Sie im Winter Sorten von diesem Gemüse verwenden.
Karotten – von 4 bis 6 Stück. Es hängt von der persönlichen Präferenz.
Bis zu 4 Esslöffel grobes Salz.
Cranberries – nach Geschmack.

Zubereitung von Speisen

Wie saurem Kohl machen im Winter? Rezept Snacks wie unterscheidet sich von anderen einfachen Satz von Zutaten. Natürlich sollte bei der Wahl der Komponenten mit besonderer Sorgfalt behandelt werden. Also, Kohl sollte nur Winter Sorten genommen werden. Sie sind dichter und weiß. Kohlsorten so unterscheidet sich von anderen Arten von saftigen, zerbrechlich, aber die dicke Blätter. Schneiden Sie es in dünne Streifen ist sehr schwierig. Aber als Folge der Fermentation verwandelt sich knusprig und schmackhaft Snack. wie die Vorbereitung Sauerkraut

Vor Kohl Kochen der schlechten Blätter klar steht, teilen sich dann in kleine Stücke schneiden. So wird es leichter zu schleifen sein. Slaw sollte Streifen. Sonderausstattung kann bei Bedarf verwendet werden. Natürlich hängt die Dicke der Stücke auf persönliche Präferenz, aber fein hacken es nicht wert. Andernfalls wird ein Snack weniger knusprig bekommen. Die optimale Dicke – fünf Millimeter.

Karotten haben auch zu reinigen, unter fließendem Wasser abspülen, dann hacken auf eine grobe Reibe. Natürlich können Sie einen Snack ohne diese Komponente machen. Aber als Koch Sauerkraut zu Hause braucht köstlich, Hinzuzufügen ihre Karotte. Immerhin enthält dieses Gemüse große Mengen an Fruktose. Diese Substanz ist in dem Kohl nicht vorhanden. Und es war Fruchtzucker für die rasche Gärung beiträgt und die Bildung von Milchsäure, die den Snack einzigartigen sauren Geschmack verleiht.

Herstellungsverfahren

Wenn alle Komponenten bereit sind, können Sie direkt auf die Vorbereitung gehen. Die große Kapazität soll den Kohl und Karotten auslegen. Sie müssen dann das Salz bestreuen und gut mischen alle Gemüse. Das Ergebnis sollte Saft erscheinen. Während des Kochens, vergessen Sie nicht, das Salz von einem bestimmten Hersteller seinen eigenen Geschmack hat. Die Hauptsache – übertreiben Sie es nicht mit der Komponente. Mashed Kohl und gestampfte sollte leicht salzig sein. Es ist auch zu bedenken, dass gute Mashed Gemüsemischung im Volumen reduziert werden soll. Wie man Sauerkraut Rezepte zu Hause Bedingungen kochen

In dieser Phase sollte versuchen, so Koch Sauerkraut mit Möhre mischen salzig sein kann. Wenn der Geschmack der Zukunft Snacks Sie nicht mögen, können Sie sogar Gemüse schneiden. Wenn der Kohl nicht ausreichend gesalzen scheint, können Sie ein wenig mehr Salz hinzufügen. Sobald die Produkte ausgefranst sind, können Sie Preiselbeeren hinzufügen. Dies wird der Snack noch nützlicher machen. Die resultierende Mischung muss von den Banken erweitert werden. Es ist nicht notwendig, sie nach oben zu füllen.

Termine der Vorbereitung

Viele junge Geliebte Wunder, wie viel Sauerkraut zu kochen. Snack, Zersetzung der Banken bei einer Temperatur von höchstens 22 ° C gelagert werden, Nach einem Tag muss das Produkt eine kleine Menge Saft geben. Dies ist das erste Zeichen der Fermentation – wie auf der Oberfläche Blasen cabbage erscheinen. Wenn viel Saft kann abgelassen werden. Aber das tut, ist nicht notwendig, da in der Zukunft wird er „verlassen“ und ein Snack wird saftiger.

In diesem Stadium sollte, Sauerkraut an mehreren Stellen wird mit einem Holzstab zu durchbohren. Auf diese Weise kann Gas zu, die während der Fermentation gebildet werden. Das gleiche Verfahren soll regelmäßig für mehrere Tage erfolgen.

Drei Tage später wurden die Banken mit einem Snack kann im Kühlschrank oder Keller gestellt werden, wie der Kohl fertig sein wird. Diese Vorspeise kann zum Kochen Knödel, Pfannkuchen, Kuchen und verschiedenen Salaten verwendet werden. Teller mit Sauerkraut zu sein, nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. wie leckes Sauerkraut im Winter kochen

Wie schnell Sauerkraut mit roten Rüben kochen

Snack, in denen es eine Rübe ist, sieht hell und mehr appetitlich. Auf den ersten Blick ist es nicht einmal sagen, dass es Sauerkraut ist. Außerdem ist eine solche Schale kombiniert die positiven Eigenschaften von verschiedenen Gemüse. So wie Sauerkraut zu Hause einfach zu machen, können Sie optional etwas Spaß zu seiner Zusammensetzung hinzuzufügen. erforderlich für die Herstellung von:

Fünf Kilogramm Kohl.
300 g Rüben.
100 Gramm Salz.

Garschritten

So, wie saurem Kohl machen im Winter? Ein Rezept, das eine solche Komponente wie Rüben enthält, können viele Hausfrauen Verdacht verursachen. Aber keine Sorge, das als Folge des Kochens stellt sich heraus, sehr leckeren Snack.

Zunächst Komponenten sollten darauf vorbereitet sein. Kohl sollte aus den beschädigten Blättern und CHOP-Sticks zu reinigen. Sie können spezielle Ausrüstung verwenden.

Beets vor waschen Kochen. Es sollte in einem Behälter mit Wasser gelegt werden und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Rüben brauchen fünf Minuten. Nach diesem Gemüse sollte gekühlt werden. Beets sollten in kleine Stücke gereinigt und dann geschnitten werden. Sie können auch auf einer Reibe reiben. wie ein schnelles Sauerkraut mit roten Rüben kochen

Geschreddert Rüben und Kohl sollte in einen tiefen Behälter verschieben und salzen. Das Produkt gut mischen und leicht zu schleifen. Kapazität mit der Zukunft muß Snack mit einer Serviette. Das Produkt ist sicher, die Last zu glätten. In diesem Fall ist es möglich, eine Flasche mit Wasser gefüllt zu verwenden.

Kohl soll für etwa drei Tage für die Fermentation in einem warmen Ort gelassen werden. Nach einer bestimmten Zeit kann ein Snack an einen kühleren Ort im Kühlschrank oder im Keller entfernt werden. Mehrmals ist ein Tag zu stechen Kohl Holzstab notwendig, um die Gase in ihm angesammelt zu ziehen. Der kühle Snack wird nach 7-10 Tagen fertig sein.

Das fertige Sauerkraut mit roten Rüben können in Banken verschoben werden, wie gewünscht. Halten Sie Snacks an einem kühlen Ort. Andernfalls wird der Fermentationsprozess fortgesetzt, und das Produkt wird verdorben.

Essen eingelegter Kohl mit roten Rüben in Form von Salat sein können. Für diesen Snack kann mit Pflanzenöl füllen. Falls gewünscht, kann dieser Salat ein wenig gehackte Zwiebel hinzufügen.

Abschließend

Nachdem Sie nun wissen, wie leckes Sauerkraut im Winter zu kochen. Bei sachgemäßer Lagerung solcher Snack behält länger seine nützlichen Eigenschaften. Darüber hinaus ein solches Produkt nicht verschlechtert für eine lange Zeit und ist einfach eine unentbehrliche Quelle für Vitamine.

Im Moment gibt es viele Möglichkeiten Sauerkraut vorzubereiten. Zur gleichen Zeit können ganz andere Komponenten verwendet werden. Als Vorspeise, zusätzlich zu Kohl, können Sie die Preiselbeeren setzen, Thymian, Karotten, Rüben und sogar Paprika. Geschmacksqualität des fertigen Produktes wird nur profitieren.