Exquisite Zartheit der Geschmack und das Aroma von Weihnachten – Süßigkeiten mit Marzipan

Denken Sie daran, den klassischen russischen Balletts Petra Ilicha Chaykovskogo „Der Nussknacker“? Es gibt eine Reihe von Räumen, die Bewohner Confiturenburg erfüllen – Tee, Kaffee, Schokolade und Karamell, Marzipan und vieles mehr. Süßigkeiten mit Marzipan können heute überall gekauft werden, obwohl anfangs waren sie nur Weihnachten behandeln.

Und was für Marzipan?

Schönes Wort mar-chi-Pfanne. Dieser schlanke, elegante, wie eine Ballerina auf pointe. Das bedeutet, es ist eine erstaunliche treat – ausgefranst Mandeln mit Zuckersirup. Niemand weiß genau, wann und wer zuerst mit diesem leckeren kam. Nach einer Theorie, ist der Ursprung des Marzipan nicht romantisch, sondern ganz im Gegenteil. In Zeiten der Hungersnot in Europa, wo eine Fülle von Mandelbäumen wachsen, anstelle von Mehl verwendet, um die Nüsse mindestens einige Lebensmittel herzustellen. Sie werden zu Mehl gemahlen und kneten den Teig für Tortillas. So prosaisch Herkunft aus Marzipan machte ihn nicht etwas Ungewöhnliches. Im Laufe der Zeit, Slade Kugeln aus Mandeln mit Zucker und was einige andere schmackhafte und aromatische Zusatzstoffe haben eine festliche Delikatesse, die in der Regel für Weihnachten vorbereitet.

Haben alle Süßigkeiten mit Nussfüllung – es ist Süßigkeiten mit Marzipan?

Mutter Gewicht von Mandeln hat einen feinen Geschmack und Aroma. Aber wie die Mandeln – eine Mutter, denken Sie würden, und andere Nüsse können auch mahlen zu Mehl, den Zucker hinzufügen und bekommen Marzipan. Nein, nein, nein! Marzipan – es ist nur Mandel behandeln, war es ursprünglich, und immer sein wird. Alle anderen Nüssen, verwandelte sich in feine Krümel oder Mehl und gesüßt mit Zucker Sirup, Marzipan wird es nie sein! Sie können einen Pfirsich oder Aprikose Gruben verwenden, aber dann nicht Marzipan und Persipan. Alle anderen Mitarbeiter an den eleganten Nussbaum Leckereien einfach nicht grundsätzlich sein. Hersteller von Süßigkeiten gehen zu allen möglichen Tricks, um die Produkte zu schaffen, die in einer gewissen Nachfrage sein wird, und als vermeintlich Marzipanfüllung in ihrem Angebot alle Arten von Süßigkeiten Nussbaum Mehl, aus Haselnüssen und endend Erdnüsse. Aber diese Süßigkeiten mit Marzipan Süßigkeiten nicht.

Tricks und Kniffe für erstaunliche Süßigkeiten

Süßigkeiten mit Marzipan, deren Namen unterscheiden sich von verschiedenen Herstellern, verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen. Es wird von denen bekannt ist, die diesen Nachtisch lieben. Halte verfeinert Mandelgeschmack, Süße sind oft komplex und ein aromatischer Geschmack Farbton. Es stellt sich heraus, dies aufgrund der Tatsache ist, dass jeder der Konditoren, die Marzipan erfindet, die versuchen, ihre eigene einzigartige Rezeptur zu entwickeln, das Hinzufügen der anderen natürliche Zutaten wie Gewürze und Farbstoffe, die durch die Anteile von Mandelmehl, Zucker und Zusatzstoffe verändern. Darüber hinaus macht das Marzipan Mandelmehl Kunststoff als Mastix. Aus dieser Masse kann in buchstäblich jede Figur geformt werden. Diese Funktion ist übrigens bei der Schaffung einer festlichen Marzipan Desserts, obwohl die traditionelle Form von Süßigkeiten aktiv genutzt – Muffin. Und wenn Sie in einer Menge von natürlichen und erlaubte für Lebensmittelfarbe hinzufügen, zu einer traumhaft schönen zierlichen Süßigkeiten. Marzipan, dessen Foto ist in dem Artikel kann unterschiedlich sein.

Welche Arten von Süßigkeiten mit Marzipan

Viele Konfekt nutzen süßen Mandeln und Zuckerprodukte. Zum Beispiel Süßigkeiten „Geschmack des Sieges“ mit Marzipan im Bereich zur Verfügung:

• Schokoladen-Trüffel mit Marzipan Zartbitterschokolade und dunkle Kakao;
• Trüffel „Mokka“ mit Marzipan in dunkler Schokolade und cremig Pulver;
• Trüffel „Tiramisu“ mit Marzipan in dunkler Schokolade mit Mascarpone;
• „Italienische Trüffel“ mit Marzipan und geriebene Walnüsse.

Factory „Winning Geschmack“ ist seit mehr als 10 Jahren in Moskau tätig. Produktpalette – Bonbons und Pralinen – sehr vielfältig. Süßigkeiten mit Marzipan aus der „Taste of Victory“ können nicht nur in der Masse, sondern auch in einer Geschenk-Box erworben werden. Diese Süßigkeiten genossen anhaltende Popularität unter den süßen Zahn, auch trotz ihrer relativ hohen Kosten.

Süßwaren und Musik

Nach einer Legende, liebte die große Mozart Marzipankugeln. Ihr Geschmack und feiner Mandelgeschmack geliefert geniale Komponisten Vergnügen. Obwohl dies nur eine Legende. Aber wir wissen sicher, dass ein Jahrhundert nach dem Tod des großen Mozart österreichischen Konditor Paul Fürst Mozart Marzipankugeln erfunden – Mozartkugeln. Es war im Jahr 1890. süß plastilinopodobnoy Masse – Marzipan Pistazien lepilsya Hand zu einem Ball das Hinzufügen, zu dem die obere Schicht Nougat abgeschieden. Dann wird ein leckerer Ball auf einem dünnen Holzstab platziert, so kann es vollständig in Schokolade getaucht werden. Mozartkugeln auf Stöcke blieben die Schokolade zu verfestigen, und dann wurde Stick entfernt. Das verbleibende Loch in dem Ballon gefüllt mit Schokolade. Wenn Marzipan Süßigkeiten war bereit, es auch in den feinsten Hand gewickelt Zinnlegierung Blätter und blei lackiert in silberblaue Farbe und malen Sie die Mitte des Profils des großen Wolfgang Amadeus Mozart über. Und bis heute „Mozartkugel“ – eines der beliebtesten Delikatessen nur Österreicher, sondern alle, die das Marzipan lieben. Diese Bonbons gemacht werden und mit Hilfe von Maschinen und manuell. Candy „Mozart“ mit Marzipan produziert viele Konditoreien in Deutschland und Österreich, wie das Rezept nicht patentiert wurde. Aber Menschen verursachten Mozartkugel kann bei einem Süßwarengeschäft Fürst in Salzburg kaufen – österreichische Stadt gefüllt mit der Musik von Mozart und dem Duft von Marzipan.

hausgemachtes Marzipan

Es scheint nur, dass Marzipan – etwas sehr schwierig, entfernt. Diese Süße kann zu Hause gekocht werden, und es ist verfügbar, auch Anfänger Kochen. Um das Marzipan Masse notwendig süß und bereite Bittermandeln, Zucker und Wasser. Die Mandeln Glas sollte wie folgt verteilt werden: 10-15 mindalinok süß Sie brauchen bitter ein oder zwei zu nehmen. Rohes Mandel getaucht Wasser für 1-2 Minuten buchstäblich in siedendem. Dann werden die Muttern ein wenig kühl und sauber, sluschiv Haut. Mandeln die Pfanne zu trocknen, Bräunung zu verhindern. Dann gemahlene Nüsse so fein wie möglich durch einen Mixer oder Mörser. Setzt Gewicht auf dem Feuer, 1 Esslöffel Zucker und ein Drittel Tasse Wasser. Sie können ein paar Tropfen Mandelessenz fallen um den Geschmack zu verbessern. Fügen Sie auch Farbstoffe, falls erforderlich. Masse bei schwacher Hitze, ständig und Reiben Rühren 3-4 Minuten gekocht. Dann Marzipan auf einem Teller verteilen, mit einem Tuch bedeckt und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nun, von dieser duftenden süßen Masse kann jede Form Süßigkeiten formen. Store Marzipan in Plastikfolie eingewickelt im Kühlschrank.