6 Möglichkeiten, um Geld aus Sie zu ziehen: Als Restaurant Kunden gezwungen, mehr zu zahlen

Restaurant – ist vor allem ein Geschäft, und das Unternehmen gedeiht nur, wenn Geld zu verdienen. Von dem Moment gehen Sie in den Raum, und durch die Zeit, wenn das Zeichen einer Prüfung würde ein Restaurant versuchen Sie mit der größtmöglichen Menge an Geld zu trennen zu bekommen. Aber die Taktik von Ihrem Kellner verwendet für kann es wirklich gefährlich sein. Wir sagen nicht, dass jedes Restaurant alle in einem Versuch, seine Kunden zu scheren, oder dass jeder einzelner Kellner mit der Idee besessen, Sie teuren Wein und extra Beilagen bekommen zu bestellen. Aber dies wirklich geschieht, und die Fähigkeit, die Gäste Institution zu manipulieren – es ist wirklich eine Kunst. Wenn Sie es verstehen, werden Sie weniger wahrscheinlich, dass ein Opfer eines solchen Ansatzes werden. Hier sind sechs Möglichkeiten, in denen die Kellner versuchen bekommen Sie mehr zu bezahlen, als Sie geplant.

Ob mit oder ohne Gas?

Wenn Sie am Tisch des Restaurants setzen, das erste, was sie fragen Sie, welche Art von Wasser, das Sie bevorzugen. Sie bestellen ein Mineralwasser (manchmal nicht einmal die Möglichkeit bieten die üblichen zur Auswahl), und sie können sehr teuer sein. Es sei denn, Sie in der Stadt sind, wo die Wasserqualität im Zweifel ist, können Sie sicher Leitungswasser bestellen.

Egal, ob Sie mit einem Cocktail beginnen?

Waiters fragen in der Regel diese Frage für 10 Sekunden nach dem Kunden Gruß, wenn die Besucher noch nicht bereit zu bestellen sind, und haben nicht einmal eine Chance zu suchen in der Liste der Cocktails hatte eine Vorstellung von den Preisen zu bekommen. Fragen Sie sich ein wenig Zeit zu geben: dies wird dazu beitragen, das Tempo des Essens zu verlangsamen und die Möglichkeit geben, zu verstehen, wie viel es Sie einen anderen Martini kosten.

Heute haben wir ein spezielles Angebot

Die Kellner sind sehr selten nehmen die Initiative Sie über den Preis eines Sonderangebots zu informieren, die oft teurer als die meisten Elemente auf der Speisekarte. Immer fragen Sie den Preis solcher Vorschläge, bevor Sie eine Bestellung aufgeben. Dieses Gericht kann sehr viel teurer als erwartet.

Ich würde den Wein empfehlen …

Restaurants erhalten einen guten Gewinn aus dem Verkauf von Wein, so die Kellner ein paar schlaue Wege glatt bekommen Sie mehr Geld für Wein zu verbringen, als Sie geplant. Viele der Gäste sind zu verlegen die billigste Flasche auf dem Menü zu bestellen, wählen Sie so oft die zweiten Wein Kosten. Restaurants wissen, so neigen sie dazu, zu versuchen, die Aufmerksamkeit auf die Flasche zu ziehen (das bedeutet, dass der Großhandelspreis eines solchen Wein geringer sein kann als die Kosten für die am wenigsten teure Flasche).

Die Stärke der Position

Die Tatsache, dass die Restaurants entwerfen ihre Menüs mit dem Ziel, so viel wie möglich an Ihren Kunden zu verdienen, ist es kein Geheimnis. Die National Restaurant Association auf seiner offiziellen Website bietet auch einige cleveren Tipps, wie man am besten, dies zu tun: „In das Menü-Design zu entwickeln für die Inspiration unter Zeitungslayouts aussehen soll, wo die wichtigsten Artikel sind in der oberen rechten Ecke der ersten Seite befindet. Restaurants können Ihre profitabelsten Artikel in dieser Position platzieren. Gerichte, die Sie in erster Linie verkaufen wollen, sollten die erste und die letzte Position auf der Seite sein. Dies ist in der Regel die bestellte Ware, so lohnt es sich, sorgfältig darüber nachzudenken, was Gerichte den größten Ertrag zu erzielen. Eine weitere „starke Position“ – ist die innere Seite direkt über der Mitte ".

Sie wollen keine Vorspeisen oder Beilagen versuchen?

Dies ist eine subtile Art und Weise bekommen Sie mehr Geld in der Gestalt eines nützlich, um zu verbringen. Und die Macht der Suggestion wirklich funktioniert: Diese Frage zwingt Sie zu den Vorspeisen noch einen Blick zu nehmen und Beilagen, sowie die Desserts Menü anzuzeigen. Es gibt immer eine gute Chance, dass wieder einmal im Menü sucht, werden Sie etwas anderes attraktiv und Geld ausgeben bemerken. Viele Menschen suchen auch unbewusst anderen zu gefallen, so ist es einfacher, nur eine Beilage zu bestellen, anstatt den Vorschlag des Kellners abzulehnen. Es mag seltsam klingen, aber die Aufmerksamkeit auf Ihre Gefühle zahlen, wenn der Kellner zum nächsten Mal versuchen, eine teure Mahlzeit zu empfehlen: „Ja.“ Sie werden feststellen, dass unbewusst sagen wollen