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Detaillierte Rezept Sauerkraut mit roten Rüben und anderem Gemüse

Rezept für Sauerkraut mit roten Rüben handelt sich nur um einfache und kostengünstige Komponenten. Haben die Ernte wird in der Herbstsaison zu empfehlen, wenn die Betten alle wichtigen Gemüse reifen, die Teil dieser Snack sind. Im Gegensatz zu der herkömmlichen Ausführungsform, die ohne eine solche Sprossen roten Ingredienz erhalten worden ist besonders schmackhaft und duftend mit einem angenehmen hellen Farbton.

Sauerkraut mit roten Rüben: Schritt Rezept

Komponenten für das Werkstück:

  • frischer Knoblauch – der durchschnittliche Kopf;
  • Junge Kohl – 2 kg;
  • Paprika (vorzugsweise rot) – 1 PC;.
  • große rote Beete – 1 Stück;.
  • Öl raffiniertes Sonnenblume – ½ Tasse;
  • mittleres Salz – 2 große Löffel;
  • Der Sand ist weiß Zucker – 3 große Löffel;
  • Essig – 1 große Löffel;
  • Gereinigtes Wasser – 1 Liter.

Verarbeitung Gemüse

Rezept für Sauerkraut mit roten Rüben erfordert die Verwendung von nur frischen und jungen Gemüse, das ohne Zusatz von Nitraten angebaut wurde. Deshalb sind solche Produkte am besten von den Landwirten zu den Märkten zu kaufen. Somit ist es erforderlich , die waschen Kohl und von der Oberfläche der Blätter zu löschen. Ferner müssen Gabeln von Cobs befreit werden und festen Stengel und zerkleinert den Rest solcher Stücke, die leicht die Flaschenöffnung ein.

Es ist auch ein Sauerkraut Rezept mit Roter-Bete stellt die Verwendung von Zutaten wie Pfeffer und Knoblauch. Sie sollten gespült, gewaschen werden, entfernen Sie den Stiel und Schale. Des Weiteren muss der Knoblauch fein mit einem Messer und Pfeffer gehackt werden – mittel Stücke hacken. Zusätzlich zu reinigen die Notwendigkeit, die Rüben geschält und geschnitten, frisch in feine Streifen schneiden.

Sobald alle Gemüse verarbeitet werden, sind sie verpflichtet, in einem Behälter zu kombinieren und gründlich mischen, leicht Hände zu verletzen.

Sterilisation von Glaswaren

Rezept Sauerkraut mit Rüben Verwendung zum Speichern des Vorform nur sterilisierten Glasgefäße empfohlen (1,5, 2 oder 3 L). Sie brauchen die Speise Soda zu waschen, und dann in einem Dampfer 19-23 Minuten.

Kochen Marinade

Um schnell in Essig eingelegten Kohl mit Rüben im Keller in dieser Zeit und für eine lange Zeit gehalten Salze, ist es wünschenswert , die heiße Marinade zu gießen. Zur Herstellung solcher Sole erforderlich, um das Trinkwasser, Tafelsalz und Zucker, miteinander zu verbinden, und dann alle Zutaten sieden. Danach gießt die Flüssigkeit muss Sonnenblumenöl und verfeinert wird Essig.

Säumen

Verteilung von Gemüse sterilisierte Gläser, sollten sie gießen Marinade Kochen, aufrollen und beiseite lassen, bis cool. Als nächstes wird das Werkstück benötigt nicht mehr als 8-9 Monate in dem Keller oder Kühlschrank und gespeichert zu entfernen.

Wie auf den Tisch bringen

Sauerkraut mit roten Rüben sollte auf den Tisch als köstlichen und würzigen Snack präsentiert. Zu diesem Zweck wird das Werkstück in einer Salatschüssel legen notwendig, Geschmack Zwiebelringe, Zucker und Sonnenblumenöl, und dann mischt.