Wie die Frikadellen braten?

Traditionelle Schnitzel aus Hackfleisch liegen am Tisch jede russische Familie. Hausgemachte Burger gelten als die perfekte Mahlzeit für jeden Tag sein, wie durch einen ausgezeichneten Geschmack auszeichnet, gut Hunger stillen, und was am wichtigsten ist – schnell und einfach herzustellen. Um Koteletts saftig und lecker stellte sich heraus, müssen Sie wissen, wie Koteletts richtig braten.

Es ist kein Geheimnis, dass Anfänger Hausfrauen Koteletts manchmal nicht klappt. Sie können auseinander fallen oder auf der Außenseite verbrannt werden, aber nicht in den Braten gründlich. Um dies zu vermeiden, müssen Sie zur Kenntnis, ein paar Tipps zu nehmen, wie Koteletts braten.

Geschmack Pastetchen von Fleisch hängt in erster Linie von der Qualität der Hackfleisch und Braten Technologien.

Die saftig und gut gewürzt Burger ist wegen häuslichen Fleisches gewonnen. Kochen Hackfleisch für Frikadellen sollte mit dem Kauf von Fleisch beginnen. Dies kann Schwein, Rind oder Lamm sein. Zur Herstellung von Ausschreibungs Koteletts, bevorzugt nimmt einen Schneid. Am besten ist es eine kombinierte Füllung zu machen. Ausgezeichnete Rindfleischpastetchen sind mit dem Zusatz von Schweinefleisch erhalten, die etwa 30% beträgt. Viele Hausfrauen sind mit dem gehackten Ei hinzugefügt, aber Sie sollten wissen, dass aus diesem Schlamassel härter wird immer. Eßlöffel Butter oder Sahne hinzugefügt, um die Füllung, macht Burger saftig und weich. Wenn das Fleisch mit Speck kombiniert wird, überschreitet diese darf nicht 10%. Im Rindfleisch optionale Add Knoblauch, frischer Petersilie oder Spinat. Das Salz muss vor dem Braten setzt direkt werden.

Zur Vorbereitung der Burger 10 bis 500 Gramm Fleisch benötigen. Fleisch und eine Lampe sollten in einem Fleischwolf blättern. Fügen Sie ein Ei, 50 g Butter, Salz und Pfeffer. Zwei Scheiben Brot getränkt in Wasser oder Milch, Brei und die Füllung hinzufügen.

Jetzt können wir Vorbereitungsprozess fortzufahren. Wie die Pastetchen braten, so dass sie wohlriechend und schmackhaft gedreht? Aus dem resultierenden Hackfleisch müssen 10 Frikadellen machen und rollen sie in Mehl paniert. Um Hackfleisch Hände nicht haften, müssen sie mit Wasser befeuchtet werden. Keinem Panade zum Braten Sprinkle Koteletts vor Bedarf Braten 10 Minuten in den Kühlschrank zu halten. Meistens kochen Pasteten in Pflanzenöl, aber es wird angenommen, dass eine saftige und rosig, sie in dem geschmolzenen Fett erhalten werden.

Wie die Pastetchen braten, damit sie nicht auseinander fallen, gut gebräunt und waren innen roh? Dies erfordert mit Frittieren Technologie zu erfüllen. Koteletts müssen auf der starken heißen Pfanne mit Butter gelegt werden. Zuerst müssen Sie auf einer beheizten Oberfläche ein Stück Brot bringen. Brot aß einmal geröstet, dann mit dem Öl einer Pfanne heiß genug ist, und jetzt können wir Frikadellen setzen. Braten, müssen Sie zunächst ein stöhnt, dann die andere. Danach wird die Hitze reduzieren, ein wenig Wasser, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und köcheln lassen, bis sie weich sind. Im Wasser können Sie Mayonnaise, Ketchup, Gewürze, ein wenig Mehl.

Wenn Sie die Koteletts nicht innerhalb und außerhalb der stark gebräunten braten, können sie setzen auf zwei Minuten in der Mikrowelle.

Koteletts mit Grün dekoriert werden und als separate Schüssel dienen oder sie kochen eine Beilage von Kartoffeln, Nudeln, Gemüse.