Schweinefleisch: Kochrezept

Schweinenacken – weich und zart Fleisch. Es ist ideal zum Grillen, Grillen, Dünsten, Braten und Frittieren. Hier sind ein paar leckere und einfache Möglichkeiten , Fleisch zu kochen.

Schweinenacken. Rezept mit Honigsauce

Honig – ist nicht nur eine süße Leckerei. Seine Eigenschaften und Geschmackseigenschaften sind gut geeignet für die Herstellung von süß-sauren Soßen. Für Schweinefleisch mit Honig, benötigen Sie:

Etwa 500 Gramm des Gebärmutterhalses;
ein paar Knoblauchzehen;
Gemüse (Olivenöl oder Sonnenblumen) Öl – 2 Esslöffel;
Zitronensaft (können Sie konzentrierten Saft aus der Packung nehmen) – 2 kleine Löffel;
flüssiger Honig (kandierte werden kann, sollte es nur vorge Schmelze) – mehrere Löffel;
Sojasauce – ein paar Löffel;
Curry – nach Geschmack;
Trinkwasser – 10-20 mg;
Salz und roter Pfeffer.

Rezept für Schweinefleisch Hals in Honigsauce

Beginnen Sie, indem Sie das Fleisch vor. In kaltem Wasser waschen Stück. Trocken. Wenn plenochki links, entfernen Sie diese. Schneiden Sie den Hals. Achten Sie darauf, dass die Teile über das Korn geschnitten wurden. Scheiben sollte etwa einen Zentimeter dick sein. Ein wenig höher schlagen aus ihrer Küche Hammer. Jedes Stück Fleisch streut beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Setzen Sie den vorbereiteten Schweinefleisch Teller und beginnt, die Marinade zu kochen.

Wie man Knoblauch-Marinade machen

Den Knoblauch schälen. Grind es durch eine Reibe, Mixer, oder einfach nur fein hacken mit einem Messer. In einem tiefen Teller, kombiniert Öl, Zitronensaft, Wasser, Sojasauce, Curry. Fügen Sie den Knoblauch zu den Zutaten und wie zu mischen. Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in einer Menge zurück gekocht und lag auf dem Teller. Top Einfüllstutzens Reste Marinade, Abdeckfilm oder eine Druckplatte mit einem kleineren Durchmesser. Lassen Sie marinieren. Im Idealfall sollte Fleisch in der Marinade nimmt mindestens über Nacht (8-10 Stunden), aber man sich auf zwei oder drei Stunden begrenzen.

Wie gebraten Schweinenacken

Das Rezept der Marinade eignet sich nicht nur zum Braten. Das Fleisch kann auf Kohlen gebacken oder gebraten werden. Nachdem die gewünschte Zeit vergangen war, entfernen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und beginnen zu braten. In einer Pfanne, abtropfen lassen all die Marinade, legen Sie das Fleisch. Eintopf für 10 Minuten. Dann gießt die flüssigen Honig Stücke. Fahren Sie für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sobald die Sauce zu verdicken beginnt, schalten Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne Deckel. Jetzt müssen wir 5 Minuten warten – das Gericht darauf bestanden werden soll. Gekochtes Fleisch auf einem Teller, gießen Sie die Sauce und serviert mit einer Garnitur.

Schweinenacken in dem Loch

Backen in der Hülse – immer eine Gewinn Option. Sie können sicher sein, dass das Fleisch nicht austrocknet, aber auf Kosten der Vorbereitung wird es im eigenen Saft sanft und weich sein. Um Schweinenackenbraten, benötigen Sie:

etwa ein Kilogramm Fleisch;
Salz, Gewürze;
Weißwein (vorzugsweise trocken), – ein Glas;
Öl (Olivenöl oder Sonnenblumenöl) – 2 Löffel;
Granaten.

Wie Schweinenacken kochen

Rezept für Braten von Fleisch in der Hülse Start mit der Zubereitung von Fleisch waschen, trocken, entfernen überschüssiges plenochki. Stück nicht müssen in Stücke geschnitten werden (wenn sie nicht zu groß ist), sofort streuen Sie es mit Salz, Pfeffer, Gewürze. Pinsel mit Butter und gießen den Wein. Lassen Sie für eine Stunde. Während dieser Zeit, drehen Sie das Stück in der Marinade ein paar Mal. Nach Ablauf der Zeit in die Hülse eingelegte Gebärmutterhals setzen. Binden Sie die Enden, auf einem Backblech. Die Garzeit hängt von der Menge an Fleisch. Im Durchschnitt – 1,5-2 Stunden. Temperatur – 200 Grad. Pound Stück wird für etwa eine Stunde gebacken. Sobald die Zeit abgelaufen ist – erreichen für das Fleisch. Dekorieren Sie es mit Granatapfelkernen. Für den Urlaub Tabelle köstlich und herzhaftes Gericht kann Schweinenacken sein. Das Rezept erfordert keine speziellen Fähigkeiten und zu jeder Hausfrau gut erhalten.