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Honig Kürbis: Rezept und Verfahren zur Herstellung. Gebackener Kürbis mit Äpfeln und Honig: ein Rezept

Leuchtend orange Kürbis Früchte, die in der ersten Woche im September geerntet werden, erinnern an dem vergangenen Sommer. Home Zu diesem ungewöhnlichen Gemüse ist Südamerika.

Die alten Stämme der Indianer begannen den Kürbis noch 5000 Jahre vor unserer Zeit zu pflegen. Aus dem Samen Öl zu tun, wird der Zellstoff für das Kochen verschiedene Gerichte und der groben Rinde wurde Gerichte verwendet.

In Russland, wandte sich der Kürbis im sechzehnten Jahrhundert sonnig erwiesen. Derzeit gibt es etwa zwanzig Sorten mit Zier-und essbaren Früchten. In unserem Land, die häufigste Cucurbita pepo. Die Pflanze bevorzugt subtropischen und gemäßigten Zonen natürlichen. große Menge an Licht, Wärme und Feuchtigkeit ist für die Reifung von Kürbis erforderlich.

Honig – Kürbis, Aufläufe, Salate, Getreide und Beilagen – das ist einfach nicht aus diesen Früchten! Kürbis ist auch geeignet für die Ernährung und Babynahrung, so müssen Sie ein Rezept leicht zu finden.

Nützliche Eigenschaften

Der rohe Kürbis selten gegessen, oft eine Wärmebehandlung unterzogen, weil selbst gebackener Kürbis mit Honig nicht seine positiven Eigenschaften verlieren.

Besonderes Augenmerk wird dabei eine großartige Kombination von Vitaminen und Mineralien gegeben:

  1. Vitamin T oder Carnitin – in pflanzlichen Lebensmitteln ist sehr selten. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung: Es hilft dem Körper, tierische Fette zu absorbieren, die Verhütung von Fettleibigkeit. Aus diesem Grunde raten Experten zu „schwer“ Gerichte von Schwein und Rind als Beilage hinzufügen Kürbispüree. Die Empfehlung ist besonders nützlich für diejenigen, die an Stoffwechselstörungen leiden und sind anfällig für Übergewicht.
  2. Vitamine C und B – zu helfen, saisonale Depression zu schlagen, Kraft geben, beruhigt das Nervensystem und Müdigkeit lindern. Es ist am besten im Frühjahr und Herbst gönnen Sie frisch gepressten Kürbissaft.
  3. Vitamin K – für Nungsstörungen. Es hilft Kalzium aus der Nahrung zu absorbieren, wodurch die Entstehung von Osteoporose zu verhindern.
  4. Vitamin E – ein Jungbrunnen, unterstützt es die Elastizität der Haut.
  5. Kalium + Mg – eine Kombination entlastet den Körper von überschüssigem Wasser und damit von Cellulite. Es wird empfohlen für Menschen, die Probleme mit den Nieren und anfällig für Ödeme haben.

Kürbis muss unbedingt in der Ernährung von Patienten mit Cholelithiasis, Diabetes, Tuberkulose, Gicht und Arteriosklerose erscheinen. Wenn Ödem während der Schwangerschaft, eine Verletzung des Herzens, der Nieren, Magen-Darm-Trakt, und der Kampf gegen Fettleibigkeit muss die Aufmerksamkeit auf die leuchtend gelben Früchte zu zahlen.

Es spielt eine wichtige Rolle, nicht nur das Fleisch von Kürbis, sondern auch die Samen, die in Proteinen und pflanzlichen Ölen reich sind. Ihre regelmäßige Nutzung ist auch in der Lage eine Reihe von Problemen zu lösen, wie zum Beispiel:

– Schuppen und fettiges Haar;

– Akne auf den Körper und das Gesicht.

Samen für die Normalisierung des Fortpflanzungssystems verwendet bei Frauen und Männern, sowie ein Anthelmintikum.

Wie soll man wählen?

Viele Gärtner wachsen Kürbis auf ihren sechs Morgen. Und Austrocknungs Stiel helle Farbe sind die Hauptmerkmale des Reifes. Achten Sie darauf, Kürbisse bei trockenem Wetter in den ersten beiden Septemberwochen zu sammeln. Halten Sie Früchte am besten in einem dunklen Ort bei Raumtemperatur – diese Bedingungen ermöglichen den süßen Fruchtfleisch von mehreren Monaten bis zu einem Jahr zu genießen.

Aber was ist mit denen, die auf dem Markt für ein Solar Obst gehen oder im Geschäft? Top Tipps:

  1. Wie wir gesagt haben, ist der Schwanz selbst fallen. Wenn Sie den Schnitt zu sehen, dann hat der Kürbis keine Zeit, um zu reifen, und wurde früh frustriert.
  2. Viel länger gespeichert Frucht mit einer dicken Rinde, mit natürlichem Wachs bedeckt.
  3. Versuchen Sorten von Kürbis mit kleinen Früchten zu wählen – sie am besten geeignet für die Herstellung verschiedenen Gerichte.
  4. Weigern Sie gehackte Stücke von Kürbis zu kaufen, die getrocknet werden können oder faulen begonnen. Wenn keine andere Wahl, versuchen, den Geschmack von Sonnenblumenkernen – große Größe und Reife bestätigen die Reife der Frucht.
  5. Verwenden Sie keine großen Kürbis, wählen, weil sie oft bitter, wässrig sind, oder, im Gegenteil, bereits trocken.

Das Geheimnis der Langlebigkeit

Kaukasische Hundertjährigen haben ihre Geheimnisse lange geöffnet. Das Produkt, das in der Ernährung eines jeden Menschen sein soll, ist Honig Kürbis. Es sei daran erinnert , dass einige Spurenelemente und Vitamine nur in Kürbis Honig, erfüllen sie nicht genau in der Zartheit, die uns geben die Bienen.

Verschiedener Honig Kürbis hellgelbe Farbe und delikaten Geschmack erinnert an Melone. Eines der wichtigsten Merkmale des Produkts – die Fähigkeit, den Körper von Schadstoffen zu befreien. Experten raten nehmen es für Vergiftungen oder das Auftreten von Verstopfung.

nur mischten die beiden Bestandteile in einem Verhältnis von 10 zu 1 – Sie können während Tees oder kochen gesunden Snack mit Käse und Honig den weißen Zucker Honig Kürbis ändern.

bereiten sich

Der Umsatz echter Kürbis Honig gesammelt von den Bienen aus Blumen, ist schwer zu finden. Wir bieten eine Alternative, die ziemlich viel schlechter als seine medizinischen Eigenschaften und Qualität.

Also, für die Herstellung von Honig zu Hause, müssen Sie nur drei Komponenten: kleinen reifen Kürbis, Zucker und Geduld.

Rezept

Nehmen Sie die Frucht, schneiden Sie die Spitze, um eine zu bekommen „cap“. Reinigen Sie den Kürbis aus den Samen und Zellstoff, und füllen leere Behälter von Zucker und den Deckel schließen.

Kürbis, in einer Pfanne oder Schüssel – schließlich wird sich schälen weicher, was sicherlich dazu führen, Schwierigkeiten beim Transport. Shop Kürbisse an einem kühlen Ort für 10 Tage (bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat).

Bei der Herstellung von Honig Pilze kann auf dem Kürbis bilden, aber es gibt nichts zu befürchten. So stellen Sie ein Loch in der Seite und bewegen sich durch das fertige Produkt in einem sauberen Glas.

Der Kühlschrank Kürbis Honig wird über einen Monat lang nicht gespeichert. Der Begriff kann bis dick mit Kochen verlängert werden, aber einige nützliche Eigenschaften verloren.

Eine weitere Option – verwendet echten Honig anstelle von Weißzucker.

Einfach und köstlich

Reif und geschmacklich Kürbis, im Ofen mit Honig gebacken – eine ausgezeichnete Wahl für den Nachtisch, die sowohl Erwachsene als auch Kinder zu schätzen wissen werden. Kulinarische Gurus wissen viele Möglichkeiten, dieses Gericht vorzubereiten, und wir beschlossen, die besten von ihnen zu präsentieren.

Wie ein Kürbis im Ofen mit Honig? Das Rezept ist denkbar einfach:

  1. Wählen Sie einen kleinen Kürbis und waschen Sie es gründlich.
  2. Entkernen und in Scheiben schneiden.
  3. Decken Sie das Backpapier und legte sich auf der Oberseite des Kürbis.
  4. Drizzle Scheiben mit Honig. Wenn Sie kandierten Honig, ein wenig Vorwärmblockbaugruppe es bei schwacher Hitze bis zum flüssigen Zustand.
  5. Bei einer Temperatur von 220 Grad Kürbis backen für 10-12 Minuten, dann Scheiben drehen und wieder gießen Honig.
  6. Nach weiteren zehn Minuten dient Dessert mit saurer Sahne oder Quark.

Kürbis im Ofen mit Honig schmeckt noch besser, wenn Sie eine Vielzahl von Additiven verwenden. In diesem Fall ist es perfekt Walnüsse oder Sesam.

Mehr Vitamin C

Nicht weniger köstlicher Kürbis im Ofen schaltet Scheiben mit Honig und Orange. Für dieses Rezept werden die folgenden Zutaten benötigt:

– 500 g Kürbis;

– Orange;

– 4 EL. l. Honig;

– 1 TL .. Zimt.

Schneiden Sie das Kürbisfleisch in kleine Stücke und legen Sie sie in einem besonderen Gericht, das zum Backen geeignet ist. Gießen Honig und mischen. Entfernen Sie die Schwarte vom Orange, hacken und fügen Sie den Kürbis und frischen Saft der Masse an der Spitze gießen. Schließlich streuen die Schale mit Zimt. Der Kochvorgang im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten.

Kindermenü

Kürbis, im Ofen gebacken mit Honig ist sehr beliebt bei den Kindern. Die wichtigste Voraussetzung ist die Abwesenheit von Allergien Honig.

Schneiden Sie das Fleisch in der gleichen Weise wie im Rezept für Erwachsene, gießen Honig und es in den Ofen schicken. Der einzige Unterschied – die Kochzeit. Für kleine Gourmet besser den Kürbis in dem Ofen für 40 Minuten halten.

Wenn die Stücke ein wenig dünner zu machen, und ein wenig die Zeit erhöhen, wird sich das Ergebnis aus echten kandierten Kürbis.

Garnierung

Liebhaber von ungewöhnlichen Geschmacksempfindungen sind sicher, dass unser nächstes Rezept genießen. Gebackener Kürbis mit Honig wird von den meisten Menschen mit Dessert verbunden, aber was ist mit der pikanten Beilage?

Beeilen Sie eine Liste der Produkte zu machen:

– 400 g Kürbis;

– 2 Knoblauchzehen;

– 2 EL. l. Pflanzenöl;

– 1 TL .. Honig;

– 1 TL .. scharfer Senf;

– Zweig Rosmarin;

– 100 ml Orangensaft;

– 2 TL .. Zitronensaft;

– gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;

– ein Stück roten Chilischoten.

In der ersten Stufe fein hacken Chili und Knoblauch. Frisches Rosmarin Shred-Messer (getrocknet in einem Mörser).

In der zweiten Stufe in einem separaten Gefäß Herstellung eine Marinade, auf denen die folgenden Bestandteile zugegeben: Honig, Olivenöl, Chili, Senf, Rosmarin, Orange und Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Knoblauch. Wir schlagen den ganzen Rand für eine bessere Durchmischung. Der Geschmack der Marinade sollte die perfekte Kombination von salzig, scharf und süß darstellen.

In der dritten Stufe reinigen die Pulpe aus der Schale und Samen, in kleine Platten (Dicke 3 mm). Wenn der Kürbis im Ofen mit Honig gekocht wird als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird, ist es am besten ungesüßt Sorten Muscat (Zellstoff Honig oder hellgelb) zu wählen.

In der vierten Stufe Scheiben gekocht gießen Sie die Marinade und lassen Sie für 30-40 Minuten. Dann in einem vorgeheizten Ofen auf 200 Grad Backform geben und mit einem Deckel oder eine Folie auf Kürbis trocknet. Nach 15 Minuten das Fleisch – es sollte weich sein und leicht an der Außenseite nach innen knusprig, aber auf jedem Fall nicht verlieren. Die Kochzeit hängt von den Sorten von Kürbis, so vergessen Sie nicht, die Verfügbarkeit zu prüfen.

Kürbis im Ofen mit Honig, das Rezept von dem Sie gerade gelesen haben, können als separate Schüssel auf den Tisch bringen. In diesem Fall wird eine süße Sorte mit leuchtend orange Fleisch wählen.

mit Zitrone

Unglaublich leckere Kürbis im Ofen dreht Scheiben mit Honig und Zitrone. Für die Herstellung dieses Dessert benötigen Sie:

– 300 g Kürbis;

– eine Zitrone;

– 3 TL .. Honig;

– 0,5 TL .. Zimt.

Die Tankmischung frisch Zitronensaft, Zimt und Honig gepresst. Setzen Scheiben Kürbis auf einem Backblech, das legte Pergament und gießen Sie die gekochte „Sauce.“ Backen Sie nützliches Dessert bei 200 Grad ca. 40 Minuten.

Während des Kochens können Sie hinzufügen und andere Früchte der Saison. Zum Beispiel fügt Kürbis mit Äpfeln und Honig – ein Genuss wird auch das anspruchsvoll wenig befriedigen.

gefüllte Kürbis

Gebackener Kürbis mit Äpfeln und Honig hergestellt werden, und interessante Weise.

Zutaten:

– Halb großer Kürbis (ca. 600-700 g);

– 1 TL .. Honig;

– zwei süßer Apfel (ca. 500 g);

– eine Mischung von Nüssen – 30 g (Haselnuß, Cashew, Mandel);

– Aprikosen und Pflaumen (20 g);

– 1 TL .. Kokosnuss.

Erste Stufe. Kürbis meine sorgfältig, halbieren und entkernen. Äpfel und in Scheiben schneiden. Getrocknete Früchte waschen und trocknen geben. Nussmischung wird mit einem Mörser gemahlen.

Die zweite Stufe. Nehmen Sie einen halben Kürbis und schmiert das Innere des Honigs. An der Unterseite der Pflaumen und Aprikosen auslegen bestreichen, mit einem kleinen Kokos und Nüssen. Die nächste Schicht sind Äpfel und ein wenig getrocknete Aprikosen, Honig schmiert das Ende und in der Mitte ein verbleibender Muttern und Chips gießen.

Die dritte Stufe. Mit Folie abdecken Behälterdeckel und an Backen. Kürbis mit Äpfeln und Honig ersten zehn Minuten im Ofen bei der maximalen Temperatur gebacken. Dann verringern auf eine minimale Temperatur und lassen 40-50 Minuten schmachten.

Sehr schön und leckeres Dessert ist sicher, Ihre Gäste zu überraschen!