Pilzsuppe-Püree mit Sahne

Pilzsuppe … Seine Liebe vielleicht jeder von uns, ist es nicht? Rezept für dieses Gericht kam zu uns aus Schweden selbst. Es ist in diesem Land der Pilzsuppe mit Sahne Schale ist die Nummer eins in seiner Popularität und geprägt durch. Diese Suppe in Schweden, wie Französisch Frites und Hamburger in Amerika, das heißt, ein Gericht, das die Staatsangehörigkeit widerspiegelt. Er wurde berühmt Pilzsuppe mit Sahne-Püree durch ein Netzwerk von Restaurants „Ikea“.

Es ist wünschenswert, zum Braten Butter verwenden – zumindest in Schweden seinen Namen verwenden. Wenn Sie das klassische Rezepte und Traditionen folgen. Allerdings spielt es keine Rolle: Einige Butter mit Olivenöl ersetzen. Es ist keine wesentliche Auswirkung auf die Gesamt Geschmack der Suppe-Püree.

Um die Pilzsuppe mit Sahne vorzubereiten, müssen Sie die folgende Reihe von Produkten: Pilze (alle) – 450 Gramm, Zwiebel – 1 Stück (große Zwiebeln), Wasser – 500 ml Sojasauce – 3 EL Butter, Petersilie, Sahne – 300 Gramm Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilzsuppe mit Sahne überraschend einfache Vorbereitung. Zuerst müssen Sie die fünf schönsten Pilze wählen und sie beiseite zu stellen. Warum – später sagen. Diese Pilze, die nicht in den Top fünf enthalten, fein gehackt. Zwiebeln schneiden zu flach, Ring – es ist keine Option. Gebratene Pilze und Zwiebeln in Butter gold Farbton.

Dann gießen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf geben, Wasser zu. Gießen Sojasauce, Sahne. Man kocht das so erhaltene Gemisch für 15 Minuten kräftig gerührt. Hier kehrten wir Pilzsuppe. Allerdings müssen wir Pilzsuppe mit Sahne machen. Um dies zu tun, gießen Sie die Suppe in einen Mixer geben und schleifen zu Püree Gewicht. Dann fügen Sie Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese Pilze, die wir verschoben (5 Stück), in Scheiben schneiden. Sie müssen in Öl braten (vorzugsweise Butter auch). Diese bereit Pilze mit Sahne in unsere Pilzsuppe hinzufügen. Sie können mit Petersilie Teller dekorieren, wenn Sie es wünschen.

By the way, fügen Sie einige zu Kümmel. Allerdings ist diese Art von prepravy ganz spezifisch, so ist für den Amateur konzipiert. Wenn Sie nichts gegen Kümmel haben, können Sie hinzufügen. Dadurch wird eine neue Note zu Ihrem Geschmack der Pilzsuppe geben.

Sie können dieses Gericht ohne Sahne zubereiten. Dann wird es Suppe mit saurer Sahne, mehr vertraut uns eine Option Pilz. Typischerweise verwendet in diesem Fall Pilze, wie Pilze oder weiß.

Das Rezept ist wie folgt: 600 g Champignons, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Petersilie, Brühe, 2 EL Mehl, 2 Tassen heißer Milch. Small Caps, vor allem aus dem Gesamtgewicht des Pilzes ausgewählt, in Butter braten. Sie dienen Zierde unserer Gerichte zu fördern. Bereiten Sie Pilze in einem Mixer mahlen, in den Pot setzen, gibt es lkladem mlivochnoe Butter – 1 EL, Möhren der Länge nach geschnitten, und beide Seiten des Schiffes in die Pfanne geben. nicht geschnitten Zwiebel, fügen Sie vollständig in die Suppe geben. Gleiche mit Petersilienwurzel. Die resultierende Mischung wurde Deckel mit dem Deckel. Dish simmer auf dem Feuer für etwa 25 Minuten. Dann Angeln von kastrbli Zwiebeln und Karotten.

Fry 2 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Mehl, bis diese Mischung hellbraun ist. Dann verdünnt man die resultierende Konsistenz Milch oder Brühe. Kochen bringen. Die gehackten dort Pilze. Gekleidet mit saurer Sahne, dekorieren Hüte. Dieses Gericht serviert mit Croutons.

By the way, die Pilzsuppe – es ist nicht die einzige Option Püree Gerichte. Es gibt auch andere. Zum Beispiel, Suppe aus Zuckerrüben. Dieser Teller Rüben bereitet sich auf nicht mehr als 15 Minuten. Und es ist zu Pilzpüree seines ursprünglichen Geschmacks nicht schlechter. Allerdings hat es uns von der schwedischen Küche kommen. Um es zu kochen müssen Sie Rüben, Butter, Zwiebeln und Gemüsebrühe. Grind alle Zutaten in einem Mixer, mischen sie alle zusammen, kochen für ca. 10 Minuten in der Brühe, Salz, Sauerrahm. All – ist das Gericht fertig!