Wie kochen gekochtes Schweinefleisch zu Hause: in multivarka und in dem Ofen

Es gibt wohl jemand, der nicht Fleischprodukte lieben würde. Selbst glühende Vegetarier mit einem saftigen, einen wunderbaren Duft Stück gegrilltes Fleisch verströmt ist fast fertig zugeben, dass ihre Überzeugungen etwas fehlerhaft sein kann. Natürlich sprechen wir nicht über ein Produkt, das einen Supermarkt und ein Haus nach den Regeln und kulinarischen Traditionen von gekochtem Schweinefleisch gekocht bietet. Nur die strikte Einhaltung der Verfahrenstechnik und die Formulierung von Anforderungen ermöglicht die Ausgabequalität zu erhalten, ist wirklich überraschend schön anzusehen und nicht weniger reizvoll, um den Geschmack des Produkts.

Wir sagen Ihnen , wie man kocht zu Hause gekochtes Schweinefleisch, lernen , wie man richtig ein Fleisch wählen, werden drei wunderbare Rezepte teilen und Ihnen einige nützliche Tipps geben.

wählen Fleisch

In der Regel meistens ist es ein Gericht aus Schweinefleisch hergestellt. Aber wir können nicht weniger köstlich gebackene Schinken und Rindfleisch tun. Und wenn eine Familie hat einen Jäger, auch von Bärenfleisch. Auf jedem Fall die richtige Wahl des Fleisches bestimmt die Qualität der Zukunft Mahlzeit.

Ein Stück Fleisch muss notwendigerweise monolithisch etwa zwei bis drei Kilogramm betragen. Ideal – Fleisch ohne Knochen, eher schlank, aber immer mit dem Vorhandensein von dünnen Schichten von Fett, das saftige Schale geben. In der Regel sind diese Optionen am besten Schinken, Nacken oder Rücken. Natürlich ist es am besten, war frisch zu beißen und nicht nach dem Einfrieren. Nun, mit dem Fleisch angesiedelt, ist es Zeit, an die Platte. So, wie gekochtes Schweinefleisch kochen zu Hause? Beginnen wir mit dem klassischen Rezept beginnen jedoch etwas verbessert. stimmt nur, dass die Vorbereitung Schweinefleisch.

Gebackene Schinken in der Hülse

Im Prinzip nach dem traditionellen Rezept, das Fleisch vor dem Kochen sollte zuerst gießen Sole, in dem sie für drei bis fünf Tage bleiben sollte. Aber diese Methode heute, wenn wegen der Vermieterin jede Minute, es unwahrscheinlich, jemand wird Sie begeistern. Allerdings bedeutet dies nicht, dass das Fleisch vorzubehandeln nicht notwendig ist. Tasty gekochtes Schweinefleisch im Ärmel, um zu kochen, es muss auch mariniert werden, aber nicht in der Sole, und unter Verwendung der folgenden Produkte:

• Karotten (1 Stck.);
• Knoblauch (1 Tor.);
• Basilikum;
• Curry;
• Majoran;
• Senfkörner;
• schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl;
• Salz.

Vorbereitung

Alle Gewürze nehmen einen Teelöffel, Salz – ein Esslöffel. Bereiten Sie Marinade mischen alle 5 Art. Löffel Öl. Reinige und schneiden Karotten in dünne Sticks und zubochki Knoblauch halbieren, mischen. Dann tiefen Einschnitt im Fleisch machen, nashpigovyvaem ihre Knoblauch-Karotte Mischung, dann mit einem ganzen Stück vorbereiteter Marinade beschichtet und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen. Wenn wir über alle Möglichkeiten reden, wie zu Hause gekochtes Schweinefleisch zu kochen, dann Option im Ärmel ist die beliebteste. Nach einer Stunde beschmiert wieder Fleisch Marinade, es in einer Hülse auf einem Tablett und Schiff in einem vorgeheizten Ofen auf zweihundert Grad setzen zu legen. Eineinhalb Stunden nach der „Bad“ ist mehr als genug für das Kochen. Aber es ist notwendig, um die Tasche zu schneiden, so dass Fleisch 15 Minuten vor dem Ende gebräunt könnte. Servieren Sie das Gericht am besten kalt serviert wird.

Im Großen und Ganzen kochen gekochtes Schweinefleisch im Ofen so kann nur drei Stunden. Für das, was in der Tat, seine Geliebte und die Liebe.

Aber , wie man kocht in multivarka gekochtes Schweinefleisch? Ist es möglich? Und gibt es irgendwelche Rezepte? Vielleicht. Und eine der Koch Optionen werden im Folgenden vorgestellt.

Kochen in multivarka

Im Großen und Ganze zu gekochtem Schweinefleisch zu kochen in multivarka nicht brauchen, um Amerika wieder zu entdecken. Sie können den einfachsten Weg gehen – das Schweinefleisch für das gleiche Rezept marinieren, die verwendet wurde Fleisch in der Hülse herzustellen. Die Frage ist, was ist in der Tat setzen? Ja, in der wunderbarste Pfanne. Vielmehr das vorgeschlagene Verfahren zu seiner Herstellung. Zum einen wird der Prozess nicht die Beteiligung der Gastgeberin erfordern. Es ist genug, um das Fleisch und legen Sie es in multivarku vorzubereiten. Zum anderen wird durch die Tatsache, dass das Gericht auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann, ist es die Ausgabe überraschend weich ist, weich, und auch auf allen mit einem appetitlichen Kruste bedeckt Seiten.

Herstellungsverfahren

Bereits marinierte Fleisch in die Schüssel gelegt wird Multivarki, mit Pflanzenöl vorgefettet. Fügen Sie „Backen“ Modus für 15 Minuten (dank seiner schönen goldenen Kruste gebacken Schinken abgedeckt werden). Dann Modus „Quenching“ (Kochzeit aussetzen, die Rate von einer Stunde pro Kilogramm Fleisch) übersetzen.

By the way, gibt es auch mehr Möglichkeiten und Zubereitung von Schweinefleisch in Aerogrill, und nur in der Pfanne. So neugierig kulinarka zur Auswahl. Aber wir können ein weiteres interessantes Rezept anbieten. Oben beschrieben wurde , wie man kocht gekochtes Schweinefleisch in der Heimat des Schweinefleisch. Aber es wurde auch ein Rezept des Kochens Rindfleisch versprochen. Das ist bis zu ihm und zieht weiter.

Wie man gekochtes Schweinefleisch Rindfleisch kochen

Es ist natürlich, es notwendig ist, um das Fleisch zu sehr sorgfältig auswählen, um alle Bedingungen zu halten. Doch Rindfleisch – kein Schweinefleisch ist es steifer, und in der Regel länger vorbereitet. Aber das Gericht ist es wert, es zu versuchen zu geben, weil Schweinefleisch Rindfleisch stellt sich heraus, nicht weniger saftig und zart, und den Kaloriengehalt deutlich schlechter als Schweinefleisch. Und es ist wichtig für diejenigen, die nichts dagegen haben, schmackhaft und dicht zu essen, sondern möchten die Form halten. Daher muss das Fleisch unbedingt des jungen Tieres sein, und noch eine dünne Fettstreifen haben, der die Schüssel und Saftigkeit geben. Marinieren Rindfleisch ist es wünschenswert, jedoch für länger.

Zutaten:

• Mischung Paprika;
• Knoblauch (ein Kopf);
• Lorbeerblatt (vier Stück.);
• Zucker (halben Teelöffel l ..);
• adjika (vier EL ..);
• Mayonnaise;
• Salz.

Fleischverarbeitung und Kochen

Ein Stück Rindfleisch braucht eine gute waschen, entfernen Sie alle plenochki und Venen, trocknen Papiertücher verwenden. Knoblauch reinigen und durch einen Stampfer bestanden, Lorbeerblatt zerkleinern alle miteinander vermischt. Dann fügen wir hier den Rest der Zutaten (außer der Mayonnaise). Das resultierende Mischung reibt Fleisch und verklebte es dann Mayonnaise. Mit letzterem ist besser, es nicht zu übertreiben, genug, um das Rindfleisch in einer dünnen Schicht zu bedecken. Wir legen das Fleisch in eine Schüssel geben und lassen marinieren. Nacht wäre ausreichend.

Wie für den Kochvorgang kann das gekochte Schweinefleisch Rindfleisch auch in multivarka und Hülse hergestellt werden. Aber es wird angenommen, dass der beste Weg, kann es in der Folie erhalten werden. Daher wird, nachdem das Fleisch mariniert ist, sollte es in der Folie, auf einem Backblech legen und im vorgeheizten Ofen eingewickelt werden, senden bis zu einhundertachtzig Grad. Kochzeit – zwei bis drei Stunden, je nach Gewicht des Fleisches. Ein Nachteil. Die Folie wird nicht vor dem Ende des Kochens zu öffnen empfohlen. Burzenin Rindfleisch erfordert keine Kruste. Letzteres ist in der Lage macht das Fleisch härter, aber vielleicht jemand anderes tut es?

Und schließlich,

Abschließend möchte ich geben mögen, wie versprochen, ein paar Tipps.

• Bereitwilligkeit Gerichte sollten mit einem Zahnstocher zu überprüfen. Wenn der Einstich aus dem rötlichen Saft freigesetzt wird, Fleisch muss noch im Ofen halten. Blassrosa ist seine Farbe oder hellgrau zeigen, dass das Abendessen ist fast fertig.
• Wenn Sie Schweinefleisch in der Folie nach dem Kochen gekocht kochen nicht sofort auf es loszuwerden. Dann lassen Sie das Fleisch in ihm für eine Weile, getränkt mit Saft.
• Um ein Austreten von Saft zu vermeiden vor dem Kochen kann „versiegelt“ werden in ihm, ein Stück Fleisch vorge in der Pfanne braten.

Hier so hier die Geheimnisse und Rezepte für Schweinefleisch zu Hause.