Sauerrahm-Sauce: eine Vielzahl von Geschmack
Jede Schale Wirtin immer in der Lage sein, einen einzigartigen, es zusammen mit einer Vielzahl von Gewürzen geben. Der Artikel bietet Rezepte, wie man für Fisch, Fleisch, Geflügel, Fleisch Knödel, Aspik, gelierte, Meeresfrüchte oder Gemüse des Recht und leckere Sahne-Sauce zu kochen.
Wir müssen bedenken, dass es zwei Arten von Saucen, sowohl kalt als auch heiß. Kalte Soßen ratsam, im Voraus vorzubereiten, damit sie Zeit ein wenig ziehen lassen müssen. Hot diente auch warm, nicht erwärmt, so Vorbereitung sofort angegangen werden müssen, bevor Sie dienen.
Besondere Aufmerksamkeit sollte ein guter Dienst an der Sauce bezahlt werden. Am besten ist es, dass sie Essen gegossen werden, und zusätzlich zu diesen Untertassen gefüllt war.
Traditionelle Sauce aus Sauerrahm hergestellt werden wie folgt hergestellt. Sie benötigen ein Mehl leicht in Butter braten, die heiße Brühe in die Pfanne geben und gut mischen. Wenn die Mischung homogen wird, setzen Sauerrahm, Pfeffer, Salz und sieden bei mittlerer Hitze. Am Ende, die Butter hinzufügen. Diese Sauce ist perfekt mit Fleischgerichten, vor allem Lamm und Kalbfleisch.
Sauerrahm-Sauce Italienisch.
Es ist notwendig, die Schale reife Tomaten zu entfernen, fein hacken, mit dem gehackten Knoblauch und Zwiebel in einem Topf zu senden. Tomaten sind ein wenig verstimmt, fügen Sie sie zu Tomatenmark und saure Sahne. Alles zusammen für 10 Minuten kochen, am Ende der gehackten Basilikumblätter setzen, um eine Vielzahl von italienischen Kräutern, Pfeffer und Salz.
Sauerrahm-Sauce für Fisch und Meeresfrüchte.
In einem Topf das Eigelb legen, ein wenig Mehl, saure Sahne, Salz und Butter. Sauce kocht für 10 Minuten bei schwacher Hitze. Am Ende, fügen Sie den Senf, und das Feuer auszuschalten. Auch kann es zu irgendwelchen Gemüse gefüttert werden.
Sauerrahm-Sauce „Universal“ ist kalt und ist sehr gut an die Sülze geeignet. Die Creme ist sicher ein wenig Pfeffer, Salz und bereit zu ficken hinzuzufügen. Die Sauce sollte sicher sein, im Kühlschrank ziehen lassen. Lange dauert es mindestens einen Tag dauern, so dass er den endgültigen Geschmack und Aroma gewonnen.
Original-Sauce ist Sahne mit Knoblauch, die sowohl kalt als auch heiß gemacht werden können. Um einen kalten fein gehackten Knoblauch, Dill, Pfeffer, gemischt mit Salz herzustellen. Alle hat dieses Bild auf die saure Sahne.
Hot Sauce wird wie folgt durchgeführt. In einem tiefen Topf kocht die Brühe, eine wenig Butter und das Mehl einrühren, wobei darauf geachtet, dass es keine Klumpen. Jetzt können Sie die saure Sahne setzen, kochen die Soße für 10 Minuten, fügen Sie mehr zerdrückten Knoblauch und gehackten Dill. Das Gemisch wird dann sofort den Deckel schließen und für 15 Minuten verlassen. Servieren mit Fleisch, Fisch oder Knödel.
Einzigartig ist die Sauce aus Sauerrahm zu Huhn und Fisch „Selbst gemachten Tartar.“ Marinierte oder in Essig eingelegte Gurken, Paprika, Zwiebel Zwiebel sehr fein gehackt. In den ihnen die saure Sahne und fein gehackten Kapern. Wir müssen bedenken, dass die Kapern sehr frisch sein müssen, keine Notwendigkeit, zu sparen. Darüber hinaus einiges zu setzen, da sie sehr gut gewürzt sind. Nun sind alle Salz, gut mischen und legen Sie für eine halbe Stunde ziehen lassen.
Sehr leckere Sauce ist Fisch und Meeresfrüchte. Um es kochen Sie müssen fein hacken Gurken, Knoblauch und ein wenig Salz. Als nächstes gießen alle Zitronensaft, fügen Sie den gehackten Dill, Mayonnaise und Sauerrahm. Senden Sie für einige Zeit im Kühlschrank ziehen lassen.
In diesem Fall, wenn Sie nicht genug Zeit, um die Soße, dann die einfachste und schnellste haben die Würze vorzubereiten. Wird in einer Schüssel erforderlich, mischen Sauerrahm, Mayonnaise und gehackte Kräuter (Petersilie und Dill).
Guten Appetit!
