Köstliche Einmachen: grüne Bohnen für den Winter

Wir denken, dass Amateur-Verehrer Leguminosen grüne Bohnen viele finden werden. Es ist ein Teil von vielen leckeren Gerichten. Als zusätzliche Koch Komponente so gute Bohnen in der Suppe und Suppen. Und wie verlockend es wird gekocht und dann in Butter, Semmelbrösel und Knoblauch gebraten! Oder in Sahnesauce! Kurz gesagt, wird verstehen, Gourmets uns!

Regeln Marinieren

Wie geernteten Bohnen für den Winter? Es gibt ein paar Regeln. Es sei daran erinnert, dass die köstlichsten Bohnen jung sind. Sie sind gelb und grün, das ist ein Indikator für den Reif nicht. Junge Hülsen sind zart, und deshalb sind sie öfter gegessen werden. Und überreife Frucht auf den Seiten erscheint hart, sehr rau Faserfaden. Vor dem Kochen müssen sie entfernt werden, sowie schneiden die Enden auf beiden Seiten. Marinierte grüne Bohnen für den Winter ganz oder in Stücke schneiden. Ungefähre Länge – 3-3,5 Zentimeter. Bevor Sie die Banken setzen in, müssen sie die ersten drei oder vier Minuten in kochendem Wasser zu halten. Blanchieren ist notwendig, um sicherzustellen, dass die Bohnen weich werden. Allerdings, in Dosen gekochte Bohnen für den Winter sollen nicht sein. Deshalb wird nach über ihn mit kaltem Wasser gießen blanchiert, gut kühlen. Rasfasovyvaya Banken schneiden Bohnen, schütteln den Container, die Produkte gleichmäßig passen. Rammte das war weniger als leerer Raum. In Bohnen für den Winter gelegt „stehend“, die vertikalen Reihen und zu eng. Dann sollte es die Marinade gießen, sterilisieren, und aufrollen. Eine weitere Einschränkung: wenn blanshiruete Produkt in Salzwasser, die Schoten hart geworden. Deshalb, um Bohnen im Winter mariniert zu mildern, sollte mit etwa der Hälfte sterilisiert werden (wenn die Banken mit einer Kapazität von 0,5 Litern).

Gießen für Bohnen

Nun ein paar Worte über die Marinade. Die Konzentration von Zucker in es sollte nicht weniger als 8%. Und Zugabe von Salz und Essig, geführt von ihrem Liebling, bereits geprüften Rezepten für säumen Gurken, t. To. Diese sind sehr ähnliche Vorbereitungen für den Winter. Bohnen in der Regel ohne Zugabe von verschiedenen Gewürzen erhalten sind, ist dies seine Besonderheit. Genommen aus den Banken, es schmeckt sauer. Daher in Dosen vor dem Essen ist es wünschenswert, auszuwaschen, wie getan wird, beispielsweise mit Sauerkraut. Und das absolut Bohnen wie frisch schmecken, genießen sie Stunden bei 5. Dann kochen, braten und genießen Sie ein nahrhaftes und leckeres Essen!

"Lopotki" (Bohnen) Eingelegte

Wir bieten Ihnen solch ein einfaches Rezept. Dank ihm können Sie die gewünschte Anzahl der Gläser, und im Winter verwöhnen Sie sich köstlich, wenig Verlangen schließen. Hergestellt, wie oben beschrieben, VERPACKU Bohnen einen zuvor sterilisierten Behälter. Bereiten Sie die Marinade. Seine Zusammensetzung ist wie folgt: für jeden Liter Wasser von 50 g Essig und Salz genommen wird. Zucker – nach Geschmack. Flüssige Hitze, fügen Sie die notwendigen Komponenten Kochen bringen. Ohne die Pfanne von der Hitze zu entfernen, gießen Sie die Marinade am Ufer. Sterilisieren alle 25 Minuten, dann aufrollen, drehen, setzen Sie auf den Deckel, Deckel, und einen Tag später in die Speisekammer – Wenn vor dem Winter.

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