In Essig eingelegte Peperoni für den Winter

Fans werden den scharfen kleinen unbedingt scharf und hell Snack Pfeffer zu schätzen wissen. Serve Peperoni möglich, zuerst Gerichte, Fleisch, gesalzen Kuchen. Auf dem festlich gedeckten Tisch, werden sie gut mit starkem Alkohol gehen. Ein Doppel in Essig eingelegter Pfeffer kann Suppe oder Braten hinzugefügt werden.

Hot Pfeffer in der Marinade auf dem Tisch
Die interessantesten und ungewöhnlichen Blick auf den Tisch Vorspeise, gekocht von kleinen oder mittelgroßen ganze Pfefferkörner, vor allem wenn man es Paprika verschiedener Farben kombinieren: hell- und dunkelgrün, gelb, rot, orange. Wenn ein kleiner Pfeffer nicht zur Hand war, ist es möglich, und großer Peperoni beizen, schneiden Sie sie in Scheiben Zentimetern dick.

Canning Peperoni für den Winter

Zutaten: Pfeffer Hälfte Kilogramm verschiedener Farben (mindestens zwei), 2 Esslöffel Zucker und Salz, 5 Tabelle Löffel Essig (3%) und 2 Liter Wasser. Sie können Gewürze hinzufügen.
Zubereitung: Pfeffer gut waschen, den Stiel abgeschnitten und sorgfältig entfernen Kern mit Samen. Wenn große rote Paprika verwendet werden, sollten sie geschnitten in reguläre Ringe oder schräg. Gesetzt in sterilen Gefäßen offene Seite nach oben oder gießt Pfeffer Ringe. Gießen Sie kochendes Wasser. Eine halbe Stunde später der gesamte Ablauf, nochmals aufkochen, den Zucker und Essig und Salz. Promeshat gut vermischen und in einen Liter Glas. Roll, Flip, wickeln.

Abbeizen Peperoni. Schnell Rezept für Urlaub

Akute Paprika eignen sich nicht nur für die Vorbereitungen für den Winter, sondern auch für eine Vorbereitung schnelle Snacks. Sie können ein paar Tage marinieren und servieren.
Das Verfahren ist ähnlich dem vorhergehenden, gleichen Verhältnis. Aber aufgrund der Tatsache , dass für eine lange Lagerung nicht erforderlich ist, mit der Vorbereitung eines Sommer Snack von Peperoni, können Sie experimentieren, zum Beispiel das Hinzufügen einer Marinade aus frischen Kräutern und etwas Pfeffer von Gemüse der Saison ersetzt: Sellerie, kleine Karotten, Tomaten, Knoblauch, Gurken.

Gewürze, die für heißen Pfeffer geeignet sind

Heiße Pfeffer kombiniert mit den meisten der Gewürze. Die Marinade kann setzen Knoblauch, Lauch und Schalotten, wird Estragon (Estragon), Lorbeerblatt, Pfeffer würzig. Gut geeignet Wurzel- und Blatt von Meerrettich, die Blätter von Kirsche und Johannisbeere, Oregon und Basilikum, Dill Regenschirme oder Kümmel, Nelken, Zimt, Ingwer kleiner Stücke schneiden.

Anderes Gemüse in der gleichen Marinade

Neben Paprika, kann das gleiche Verfahren für die zukünftige Verwendung anderes Gemüse geerntet werden oder sie einfach pikante Snacks im Sommer vorzubereiten. Mit Hilfe der gleichen Marinade in einem schmackhaften Gericht aus Tomaten, grüner Bohnen, Gurken, Paprika, jungen Knoblauch Köpfen und Knoblauch Pfeilen, kleinen Zwiebeln, Blumenkohl und Brokkoli (zerlegt in Röschen), geschnitten in dicken Halbkreisen Auberginen, Zucchini und Kürbis, grün hergestellt werden Bohnen, Spargel, grüne Erbsen. Wenn von einem anderen Produkt dominiert, Peperoni noch mindestens 2-3 Stück auf dem Drei-Liter-Glas hinzufügen müssen. Sehr schön und schmackhaft und auch mischt Gemüse, zusammen gebeizt. In diesem Fall sind alle Gemüse oder Teile davon müssen von der gleichen Größe sein.