Hackfleischschnitzelrezept

Gerichte aus gehacktem Fleisch sind in der Küche von fast jedem Land der Welt erhältlich. Für uns ist die häufigste Option Schnitzel. Wege, um diese einfache, auf den ersten Blick, Gerichte – eine große Anzahl vorzubereiten. Und sie unterscheiden sich in erster Linie in der Zusammensetzung von Hackfleisch.

Das klassische Rezept für Hackfleischbällchen ist wie folgt: Schweinefleisch und Rindfleisch in gleichen Ausmaßen (500 Gramm), gut waschen, mit einem Papiertuch trocknen und durch einen Fleischwolf gehen (es wäre besser, ein Gitter zu machen, um größer zu werden). Bei dieser Menge an Fleisch, um 3-4 Glühbirnen von mittlerer Größe und so viele Knoblauchzehen zu nehmen. Sie gehen auch zum Fleischwolf. Dann tränken wir ein Stück Weißbrot in Milch und zerreißen es. Wir brechen in das erhaltene Gewicht 2-3 Eier.

Salz und Pfeffer schwarzer Boden nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten sorgfältig und fügen Sie zu gehackten Gramm von 50 g glänzendem Mineralwasser hinzu. Aus der empfangenen Masse bilden wir runde oder ovale Schnitzel. Wir gießen ein paar Löffel pflanzliches Öl auf eine heiße Pfanne und, wenn es kocht, verbreiten wir unsere Koteletts. Erste Minute und eine halbe verlassen ein starkes Feuer, dann reduzieren Sie es zu einem moderaten. Nach 10 Minuten drehen Sie die Schnitzel und reduzieren das Feuer zu einem schwachen. Nach 15-20 Minuten ist das Gericht fertig. Das Rezept für Hackfleischbällchen kann nach eigenem Ermessen geändert werden. Zum Beispiel, anstelle von Weißbrot, fügen Sie 2 mittlere Kartoffeln hinzu, und das lange bekannte Gericht scheint etwas anders zu Ihnen zu sein. Und Hinzufügen von 1 Karotte, bekommen Schnitzel mit einem schwachen süßen Geschmack.

Du kannst auch nichts hinzufügen: kein Brot, keine Kartoffeln, keine Karotten. Und dann bekommst du reines Fleisch, aber nicht weniger leckere Schnitzel. Experimentieren und sicher sein, das Rezept zu finden, das dein Liebling sein wird. Ein weiteres Rezept für Hackfleischbällchen enthält 1 Kilogramm weißes Hühnerfleisch und 800 Gramm Zwiebeln. Und die Hälfte des Zwiebelanteils ist in Pflanzenöl passagiert, und die andere Hälfte bleibt roh. All dies wird durch einen Fleischwolf geführt. Zwiebeln in dieser Menge sind notwendig, dass trockenes weißes Fleisch im Laufe des Kochens saftig wurde. Knoblauch wird nach Belieben hinzugefügt, aber Salz und Pfeffer – nach Geschmack. In diesem Rezept Hackfleisch Schnitzel ist genug, um 1-2 rohe Eier hinzufügen . Braten Sie die gleiche Weise wie im ersten Rezept.

Und eine andere Möglichkeit zum Kochen von Hackfleisch für Schnitzel. Er hat eine Menge von seinen Fans und auch Köche aus Diät-Hühnerfleisch, aber dieses Mal statt weißes Fleisch kaufen Schinken (besser als die femoralen Teil – es gibt mehr Fleisch). Hühnchen Oberschenkel sind gut unter fließendem Wasser gewaschen, entfernen wir die Felle mit einer riesigen Menge an Fett, und wir trennen das Fleisch aus dem Knochen. Wir führen sie durch die Fleischwolf zusammen mit der Zwiebel. Anders als die vorherige, dieses Rezept für Hackfleischschnitzel braucht nicht viele Zwiebeln, genug 2 mittlere Zwiebeln. Für ein Kilogramm Fleisch: ein paar Eier, ein paar Knoblauchzehen, Hackfleisch, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – das ist alles was man braucht, um das gehackte Hackfleisch zuzubereiten. Egal wie Sie diese Schnitzel kochen: gebraten in Pflanzenöl oder einfach nur in einem Doppelkessel, werden sie sicherlich gefallen Sie und Ihre Familie.

Für das Kochen von Fischkoteletts benötigen Sie frischen Fisch mit einem Gewicht von eineinhalb bis zwei Kilogramm (das kann Pike, Karpfen, Karpfen oder Zander sein). Wir wäschen uns von einem Staub und einem Schmutz, wir löschen uns von der Waage, wir gut, wir entfernen eine Haut ein scharfes Messer und wir schneiden einen Kopf ab. Sorgfältig das Fischfleisch von den Knochen trennen und die Filets durch einen Fleischwolf schleifen. Im Gegensatz zu Fleisch gehackten Fischen erfordern weniger Zwiebeln (1 Kilo Filets ist genug für 1 große Zwiebel). Überfluss der Zwiebel während des Kochens wird das Aroma des Fisches selbst brechen, und das ist nicht akzeptabel. Wir fügen ein paar rohe Eier hinzu, sie werden die erhaltene Masse, Salz und Pfeffer zu schmecken. Wir bilden Koteletts aus Fischhackfleisch und legen sie in eine Pfanne mit kochendem Öl. Braten Sie die Fleischbällchen für etwa zehn Minuten auf jeder Seite. Köstliches Gericht ist!