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Pozharsky Koteletts. Original-Rezepte

Pozharsky Koteletts nur aus Hackfleisch Geflügelfleisch gemacht, ohne auf die Füllung Ei hinzufügen. Das Gericht stellt sich heraus, komplex und elegant, dass Sie für einen festlichen Tisch anwenden können. Wir werden die klassische Version nicht berücksichtigen, werden aber einige originelle und sehr schmackhafte Rezepte Variationen bieten.

Bei der Zubereitung der Speisen sind sehr wichtig ist die richtige Wahl des Fleisches. Pozharsky Koteletts nur aus Hühnerfett hergestellt, aber ohne Schmalz hinzufügen. Daher ist es empfehlenswert, ein großes Huhn zu kaufen. Als nächstes müssen Sie von der Brust Hälfte des Fleisches schneiden, und der Rest – von den Oberschenkeln und Beinen. Achten Sie darauf, die Haut und Knochen zu entfernen. Huhn sehr fein hackt mit einem scharfen Messer um eine homogene Masse zu erhalten. Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen.

Pozharsky Koteletts mit einer Füllung

Für ihre Herstellung erfordern ein Pfund Hackfleisch Hühnerfleisch, 1/4 Tasse Sahne, getränkt und ausgewrungen einen Laib Weißbrot aus, gehackte Zwiebel, eine Scheibe (50 g.) Butter, Salz und Pfeffer. Aus diesen Zutaten machen eine einheitliche Mischung und für einige Zeit verlassen. Zu dieser Zeit macht die Füllung.

ein saftiges Kotelett vorzubereiten Paprika kleine Streifen, Zwiebel und hundert Gramm frische grüne Bohnen in Würfel schneiden. Sautieren alle Zutaten in der Butter bis sie vollständig gekocht, mit Salz, ein wenig kühl und mischt mit frischen Eiern.

Jetzt beginnen wir Posharski Koteletts gestopft vorzubereiten, so dass sie eine traditionelle Form. Rollen sie in der Brotmischung und braten, bis sie goldbraun und senden im vorgeheizten Ofen für eine halbe Stunde. Dienen mit jeder Beilage.

Pozharsky Koteletts mit Sauce

Für ihre Herstellung Füllung auf die gleiche Weise hergestellt, wie im vorhergehenden Rezepte. Als nächstes müssen Sie kleine Kugeln, rollen sie in Mehl und braten machen. Als nächstes wird in der Form eines tiefen gefettete in einer Reihe gelegt.

Zu dieser Zeit bereitet die Gemüsemischung. Dies erfordert: hundert Gramm frische grüne Erbsen, frischer Mais, grüne Bohnen; Halb roter Paprika, gehackter Würfel; die Hälfte der Glühbirnen, geschnitten Ringe. Diese Komponenten sind ein wenig braten und auf Posharski Koteletts.

Nun gehen wir auf die Herstellung von Soße. Zweihundert Gramm Sahne mit einer Prise Muskatnuss vermischt, einem großen Löffel Mehl, Salz und ein wenig Salz. Gießen Sie die Mischung von Frikadellen und im Ofen zu backen. Sie haben für eine halbe Stunde vorzubereiten.

Koteletts Posharski für Kinder

Prozess schnell und einfach zu kochen. Aber hier ist das Ergebnis nur eine wunderbare, ursprünglich, schön und appetitlich.

Es ist notwendig, fein zerkleinert Rezept oben beschrieben herzustellen. Rost Parmesan hundert Gramm und eine Tüte Chips zerkleinern.

Als nächstes nehmen Sie die Form der Zubereitung von kleinen Kuchen mit Butter einfetten, einen kleine Igel bilden und sie in den Löchern stecken. Nun streut jedes Schnitzel, die Chips und dann Käse.

Backe Gericht muss dreißig oder vierzig Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als zweihundert Grad. Erhalten schmackhaft und saftig Burger.

Guten Appetit!