Weihnachten Türkei: Rezepte für schmackhafte Speisen

Weihnachten Türkei – es ist ein tolles Gericht. Aber wir müssen bedenken, was Fleisch es ziemlich trocken ist, so kochen die Einhaltung einer speziellen Technologie erfordern.

Die Grundregel ist, am Anfang ihrer schlachten, dass es notwendig ist, den Vogel richtig auftauen. Um dies zu tun, in dem Kühlschrank stellen und auf das Ergebnis warten. In diesem Fall, wenn der Stamm groß ist, wird es mehrere Tage dauern. Aber wir müssen warten.

Achten Sie besonders auf die Zeit des Kochens. Backen im Ofen muss mindestens zweihundertfünfzig Grad betragen, und 1 kg von 50 Minuten bis zu einer Stunde erforderlich ist. In dem Fall, dass eine Schale mit einer Folie verschlossen, während bei der gleichen Temperatur 40 Minuten reduziert. Jedoch Herstellung eines speziellen Paket muss bei einer Temperatur von zweihundert Grad und nicht mehr als 45 Minuten bis 1 kg durchgeführt werden.

Traditionelle Weihnachtstruthahn. In der Nacht in dem Karkasse, das eine Aussparung mit einem scharfen Messer zu machen und sie in Hälften von Knoblauch mit gefrorenem Hühnerfett gemischt. Je mehr desto besser. Beschichtet mit einer Mischung aus Olivenöl und Ihre Lieblings Gewürze. Zum Beispiel, Senf und nach Hause adjika. Obkladyvayut Karkasse innen und Salbei, Rosmarin, Minze und Thymian. Am unteren Rand eines Auflaufformen setzen geviertelt Apfel und Zitrone, und oben – Türkei wieder nach unten. Obkladyvayut ihr rohes Hühnerfett und decken die gesamte Oberfläche der Streifen Speck. Nun, in Folie einwickeln und legt in der Kälte in der Nacht. Am nächsten Tag, das Halbzeug wird empfohlen, ein paar Stunden zu erhalten, bevor Sie es in dem Ofen und entfernen Sie die Folie senden.

Es hat einen einzigartigen Geschmack Truthahn mit Äpfeln. Zu seiner Herstellung müssen die Karkasse und links in einem kalten Raum für drei Tage marinieren. Auf dem Fünf-Kilo-Vogel benötigt folgende Tanken. Etwa 6 Liter Wasser vermischt und mit 7 großen Löffel Salze sachet Pfefferkörner, aufgebrochene Zimtstange, Kümmel großen Löffel, 80c. gleichermaßen mit Senf Lieblingsgewürzmischung, 3 Stück von Gewürznelken, 1/4 Tasse Zucker, zwei Scheiben Glühbirnen 5 zerkleinerte Knoblauch, geriebene Ingwerwurzel und geschreddert orange, 100c. Honig, frisch gehackte Petersilie und Koriander. Nach drei Tagen, den Vogel zu bekommen, vorsichtig mit einem Handtuch aus der Marinade nehmen wischen. Im Inneren der Karkasse setzen Scheiben saure Äpfel, Stich- und Flächenstreifen von Schweinefett zu verhängen. Backen Sie in ein spezielles Paket. Es wird empfohlen, eine Ecke zum Dampf im Innern abzuschneiden. Weihnachten Türkei wird in etwas mehr als zwei Stunden fertig sein.

Neben der Füllung aus Äpfeln, können Sie andere Optionen anbieten zu wählen. Zum Beispiel Fleisch und frische Kräuter zerkleinert. Eine Glühbirne hacken und mischen sie mit zwei Zähnen zerkleinerte Knoblauch, gewürfelten und 3 Stiele von Sellerie sauren Apfel, gehackte Strahl Koriander, 300c. gehacktes Huhn. Gehacktes gründlich zu verhindern, Salz und gehackte Kräuter Ihrer Wahl hinzuzufügen. Dies kann Thymian, Rosmarin und frische Minze sein.

Oder stopfen, den Vogel Sauerkraut mit Kartoffeln. Sieden ein halbes Kilo der Knollen in der Schale, dann abkühlen, schälen und in vier Stücke geschnitten. 300 Gramm Sauerkraut mit fein gehackter Zwiebel gemischt und zu den Kartoffeln hinzufügen. Die resultierende Mischung wurde in Karkasse chetyrehkilogrammovuyu setzen, den Speck verhängen. Kochen Truthahn in einem speziellen Paket für ca. 2 Stunden. Sie können sich die Besucher bieten beide Hauptgericht und eine Beilage duftend durchnässten Geflügelfett.

Weihnachten Truthahn serviert auf einer großen Platte auf festlichen Tisch ganz, geschnitten mit einem scharfen Messer in dünne Streifen von Fleisch, von der Brust reichen. Jeder Gast ein paar Stücke von Geflügel zu setzen und immer garniert.

Guten Appetit!