Whiskey „Okentoshen“ (Auchentoshan): Beschreibung der Merkmale der Produktion, Bewertungen

Traditionell ist der Whisky eine der kniffligsten Getränke zu begreifen. Er hat eine große Vielfalt an Geschmacksnoten von Aromen und Nachgeschmack. Nach diesen Indikatoren, übertrifft es viele Destillationsprodukte: Torf, mit Sahne und Schokoladennoten mit Aromen von Zitrusfrüchten und Vanille. Der Geruch und Geschmack dieses alkoholisches Getränk hat nicht seinesgleichen.

Scotch Whisky oder Scotch – die berühmtesten Geister weltweit. Es gibt zwei Arten von Whisky: Getreide und Malz. Letzte hergestellt aus Gerstenmalz durch doppelte Destillation in Kupferdestillationsbehälter (sehr ähnlich wie die Zwiebel). Aber es gibt Ausnahmen. Zum Beispiel Whiskey „Okentoshen“, die nach dem Dreifachdurchlauf erhalten wird.

„Winkel des Feldes“

Zurück im Jahr 1800 in der Nähe von Glasgow (die zweitgrößte Stadt in Schottland) wurde Brennerei eröffnet. Es befindet sich auf dem fruchtbaren Boden: an den Ufern des Flusses Clyde in der wohlhabenden Herzen von Kilpatrick Hills. Der Name der Brennerei in Gälisch klingt wie "Field of" (okentoshen). Es hat eine Lizenz im Jahr 1823 erhält.

Irish spezielle Destillations

Distillery „Okentoshen“ ist in der schottischen Lowlands, einer der bekanntesten Whisky produzierenden Bereichen. In diesen Orten (so historisch) ein Getränk durch eine dreifache Destillation hergestellt. Dieses Verfahren ist für die Tatsache bekannt, dass Braga mehr als üblich verwenden hat. Der Ausgang ist der wahre Geist, vollständig gereinigt, kristallklar und schwerelos. Deshalb „Okentoshen“ Whisky (Bewertungen Gourmets auf der ganzen Welt – Beweis dafür) ist der Titel Malt Whisky Scottish Lowlands.

Wassertanks und besondere unbehaglich

Einzigartig Irish Dreifachdestillation – das ist nicht alles. Whiskey „Okentoshen“ Wasser genommen vom Süßwassersee Loch Katrine liegt im Trossachs Nationalpark. Und in einem riesigen Loch, aus dem Bombardement März 1941 gebildet wird, erzeugt Wasserzufuhr für die Kühlung. Malen spezielle für dieses Getränk bestellt (z.B. es nicht die Rauchbehandlung übergeben). Getränke Produktionsprozess „Okentoshen“ findet im Maischebottich, die aus rostfreiem Stahl und eine Kuppel gemacht wird schließen, mit Kupfer bedeckt, und den Gärtanks von berühmtem Oregon Kiefer.

Destillation angeordnet System von drei Würfeln. Nachdem der erste vosemnadtsatiprotsentnym Alkohol erhalten wird, haben die Destillation in den zweiten dieser Wert auf 54% ansteigt, und die Ausgabe von dem dritten Würfel, ein Produkt mit einer Stärke von 81%. Diese Methode gibt die stärkste aller Alkohol in Schottland hergestellt. Braves' Okentoshen „in Fässern nach dem amerikanischen Mais Whisky und trocken oder süß spanischen Sherry.

Der Geschmack bleibt unverändert

Im Zweiten Weltkrieg wurde die Brennerei schwer beschädigt aufgrund wiederholter Bombardierungen Werften. In den frühen 60-er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde sie wieder aufgebaut und verkauft. Nach mehreren Eigentümer der Einrichtung ist in den Händen der japanischen (der Firma „Suntory“), die Scotch Whisky hoch geschätzt „Okentoshen“ sind. Die Modernisierung der Produktionsanlagen und die gesamte Produktion wird bis zur Perfektion gebracht. Im Januar 2008 übernimmt das Management des Unternehmens eine radikale Entscheidung: das Etikett, Flasche und Verpackung zu ändern.

Distillery im 21. Jahrhundert

Auchentoshan Lowland Single Malt verändert nicht nur das. Deutlich erweitert die Getränkeleitung. Es war ein toller Whisky „Okentoshen Classic“ incendiary „Okentoshen Selekt“ (sie geben nicht eine Zeit die Alterung in Fässern). Eine andere Linie von aufgefrischt Whisky Exposition anzeigt – „Okentoshen 16 Jahre“ und „Okentoshen 12 Jahre“ und haben einige Getränke, die 18 und 21 Jahre alt. Und ein weiteres neues Merkmal dieser Linie – Whisky „Okentoshen Three Wood“. Es ist mit Geschmack und Aromastoffen „drei Fässer“ gefüllt: trinkt nach zwölf Extrakten Mais Bourbon und jährliche Konsistenz in der Wanne nach dem irischen Sherry – trocken „Oloroso“ und süß „Pedro Ximenez“.

Wir sollten nicht auf den Retro-Getränke 1977-1978 Jahre vergessen, die ursprünglichen Geschmacksnoten nach der Lagerung in Fässern unter Irish Sherry „Fino“ und amerikanischen Bourbon, sowie die „Okentoshen 1988“ zu erhalten, die derzeit in dem Behälter nach dem Französisch Bordeaux. Die älteste in dieser Linie und nachhaltigste international anerkannten Malt Whisky „Okentoshen 50 Jahren.“

Produkte der Marke haben sich immer wieder eine Goldmedaille bei der Ausstellung der internationalen Klasse IWSC.

Classic "Okentoshen"

In den Online-Shops von Elite-Alkohol immer in Gegenwart von Whisky „Okentoshen Classic“. Bewertungen von ihm immer positiv: guter Geschmack, angenehmer Duft von grünem Apfel mit einer leichten Beimischung von Tabak. Der Abgang ist frisch mit schwerelos Noten von Schokolade, Minze und Mandarine … Connoisseurs empfehlen zu versuchen. Mangel an Käufern genannt one – Kosten. Obwohl, wahrscheinlich, sollte diese Single Malt nicht billig sein.

Dies bezieht sich auf ein Malzwhisky aus Scottish Lowlands (oder Ebene). Es unterscheidet sich von anderen Sorten von Farbe: Lutscher mit einem goldenen Farbton. Dies wird durch eine dreifache Destillation, nicht Kohler oder anderen Additiven erreicht.

Auf dem Paket (erforderlich in englischer Sprache) hat ein paar Vorschläge, was das Getränk an der berühmten Destillerie „Okentoshen“ erzeugt, der zwischen Glasgow und Loch Lomond, im Schatten des alten Kilpatrick Hills an den Ufern des Flusses Clyde steht. Aging Whisky „Okentoshen Classic“ in Fässern aus Eichenholz. Es nimmt den Geschmack und Geruch der ehemaligen in Fässern starke irisches Bourbon und trockener Sherry.

Viele Sommeliers glauben, dass die ersten Eindruck – Früchte: reifer Pfirsich oder Birne Sommer, dann gibt Honig mit einem Hauch von Linde ist … Hersteller gibt an (auf der Verpackung): Dieser Whisky hat einen ausgeprägten Duft von Vanille und Kokos und Minze Noten.

Edler alten Klassiker „Okentoshen“ erreicht acht Jahre. Alkohol – 40%.

Trinken zwölf Auszüge

Jedes Getränk ist eine neue Linie von „Okentoshen“ hat seinen eigenen Geschmack und Nachgeschmack. Whiskey "Okentoshen 12" erwirbt edlen olden in Bottiche (Volumen 250 l) "Oxhofte." Es wird in diesen Gefäßen ein Getränk Aufrechterhaltung trägt dazu bei, dass Whisky Noten von Gewürzen erwerben und den Geruch hörte leicht nussige Töne. Was die Leute sagen über ihn Feedback? Vergleicht man dies mit dem klassischen Whisky, haben die Menschen kommentiert, dass „Okentoshen 12 Jahre“ – je dunkler und hat eine großzügigere Duftkomposition. Im Bereich des Gaumens gefühlt haben immer den Geschmack von Zitrusfrüchten. Das Getränk hat eine kaum wahrnehmbare ölige Struktur.

Sache des Zufalls

Die Geschichte des Whisky „Okentoshen Three Wood“ geboren verdient besondere Aufmerksamkeit. Brennerei-Experten sagen, dass es ganz zufällig sich herausgestellt hat, auf menschliches Versagen zurückzuführen.

Es war ein Überschuss von etwa „Okentoshen“ zehnjährige Alterung in Fässern von Bourbon. Für das Experiment wurde in Fässer trockenem Sherry gegossen. Am Ende der Testperiode, wurde klar: links nicht, was beabsichtigt war. Nach dem Versuch, goss die Firma Arbeiter versehentlich ein Getränk in einen Bottich seiner süßen Sherry Pedro-Ximenez. Wenn der Fehler entdeckt wurde, war es zu spät, um zu korrigieren, und Scotch wollte zerstören. Aber nachdem die Proben entfernt wurde festgestellt, dass das Getränk hat erstaunlich!

Somit ist die berühmte „Drei Okentoshen Wood“ – ein zehn Jahre in Fässern mit Bourbon Altern, ein Jahr – in den Bottichen unter trockenen sherry Oloroso und letzten Jahr – in den Bottichen unter dem süßen Pedro-Ximenez. Es war eine Sensation: eine spannende Mischung von Gerüchen und Geschmack (von süß bis sauer und bitter). Dieses „Okentoshen“ viel dunkler als die anderen, mit hellen Duft von Kaffee und Kokosnuss. Sie mischten mit Noten von Leder und Luxus-Zigarren. Gemessen an den Bewertungen, für Zigarrenliebhaber ein Getränk Nummer 1!

"Angels' Share"

Nach Destillation im ternären Brennerei „Okentoshen“ Alkohol wird mit einem prozentualen Verhältnis von Alkohol erhalten – 81,5. Beim Befüllen verdampfen die Fässer etwa 5% Alkohol pro Jahr. Und der „Engel Share“ nach geltendem Recht – nicht mehr als zwei Prozent pro Jahr. Also, bevor Sie Alkohol in Fässern gießen, wird es mit Wasser verdünnt.

Experten schätzen, dass eine Brennerei „Okentoshen“ im Laufe des Jahres rund 1,5 Millionen Liter Alkohol verdunstet. Sie sagen, es leben sehr glücklich „Engel“ …