Das Rezept für Brötchen

Es gibt eine riesige Anzahl von Möglichkeiten, um verschiedene Brötchen vorzubereiten, die am Tisch divergieren und dann zu den nächsten Batch-Kindern und Ehemännern die Hostessen stören, um sie so bald wie möglich zu backen. Lass uns auch mitmachen und das Rezept für Brötchen probieren, die deinen Tisch und die Spezialität deiner Familie verzieren werden.

Um einen Biskuitteig für Kekse zu rezeptieren, enttäuschte dich nicht, nehmen Sie folgende Zutaten an:

• Trockene Hefe in einer Menge von 7 Gramm;
• ein Glas Milch;
• Die gleiche Menge an Zucker;
• Mehl kann von 600 bis 800 Gramm genommen werden;
• 3 Eier, von denen einer nur für das Eigelb verwendet wird;
• 150 Gramm Butter;
• Auf einem Teelöffel Zimt, Sauerrahm;
• Eine Prise Salz.

Jetzt werden wir das Rezept für Brötchen fortsetzen und diesen Teil unseres Artikels einer detaillierten Beschreibung der Vorbereitung des Tests selbst widmen. Zuerst werden wir die Milch erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen, sonst wird die Hefe gekocht. Wir fügen dort Butter hinzu, die sich schmilzt, wenn es in warme Milch kommt. Dann fügen Sie 150 Gramm Zucker und Salz hinzu und warten Sie, bis sie sich auflösen. Als nächstes ist die Wende der Hefe. Sie werden auch in der gleichen flüssigen Masse gezüchtet und rühren, um den Prozess zu beschleunigen. Und nur dann fügen Sie in den Teig 2 und eine halbe Eier, trennen von einem Eigelb in eine separate Schüssel. In einer sorgfältig gemischten Mischung gießen Sie das Mehl in Stücke und kneten den Teig in einen elastischen Zustand. Hier kann man hier nicht faul sein, denn die Qualität der Charge hängt vom Aufstieg und Glanz der Brötchen ab. Der Teig sollte von den Seiten der Schüssel abweichen und leicht aus den Händen verschoben werden. Dann warten wir, bis es aufsteigt und sich in Volumen verdoppelt, es in einen warmen Ort stellt und es mit Film bedeckt, so dass sich keine trockene Kruste bildet. Es dauert ca. 2 Stunden. Nach einer gewissen Zeit musst du den Teig 2 mal töten, dann wird es sich als besonders großartig erweisen und eine schöne Form behalten.

Wie Sie sich erinnern, haben wir ein Glas Zucker gemacht und nur einen Teil davon benutzt. Also die restlichen 100 Gramm Zucker mit Zimt und Sauerrahm vermischt.

Wenn der Teig aufkommt, nehmen wir ihn auf ein Schneidebrett, streuen mit Mehl und teilen sich in zwei Ovale, die abwechselnd ausgerollt und mit einer Mischung aus Zimt und Sauerrahm geschmiert und mit Rollen gerollt werden. Jetzt ist es notwendig, es in große Stücke zu schneiden, um eine Seite zu schützen, so dass der Boden der Brötchen nicht vor der Zeit verbrannt wird, und legen sie mit den Reihen auf dem gefetteten Backblech. Brötchen für 30 weitere Minuten werden in einem Zustand der Ruhe in der Form mit einem Film bedeckt sein. Nach dieser Zeit fetten wir sie mit dem restlichen Eigelb und schicken es dem Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad und backen bis zu einer schönen goldenen Farbe.

Unter denen, die sich für das Rezept für Brötchen interessieren , sind spezielle Brötchen mit Rosinen sehr beliebt. Sie werden in ähnlicher Weise vorbereitet. Das einzige Geheimnis ist. So dass die Brötchen mit Rosinen eine gleichmäßige Verteilung von Beeren hatten. Erfahrene Hausfrauen, die in den Details wissen, was ein Rezept für Brötchen Teig, ist es empfehlenswert, Rosinen mit einer kleinen Menge Mehl zu sprengen. Dann wird es nicht an einem Ort ansammeln, sondern wird in der ganzen Masse verteilt sein. Zu den Rosinen tauchte nicht im Teig zu trocken auf, es muß im voraus aussortiert, gewaschen und in kochendem Wasser eingeweicht werden. Während der Rest der Zutaten gemischt wird, sind die Beeren bereit für den Einsatz. Und wir bilden solche Brötchen in Form von Flagellen, miteinander verflochten und in kleine Stücke geschnitten. Dann verwandeln wir sie in einen Kreis, wir kleben die Enden und schöne Kreise auf dem Backblech. Nach dem Nachfüllen das Ei und – in den Ofen fetten.

Das Rezept für Brötchen ist so abwechslungsreich, dass, wenn Sie lernen, wie man sie backt, Sie experimentieren und erstellen Sie Ihre kulinarischen Meisterwerke, ändern nur ihre Füllung. Und jeder wird denken, dass dies eine neue Technik ist. Wagen!