Türkei, im Ofen gebacken

Türkei, gebacken im Ofen – ein traditionelles Gericht der Amerikaner, die an Heiligabend und servieren Thanksgiving Day. Das Fleisch dieses Vogels hat einen feinen Geschmack, ist es ein Nahrungsprodukt angesehen und enthält viele nützliche Substanzen für den Organismus. In der russischen Küche, dieses Gericht ist selten, aber versuchen Sie es ein Muss zu machen.

Türkei, im Ofen gebacken. Rezept für „Vermont“

Um die Türkei auf diesem Rezepte nehmen ungehäuteten Karkasse Mehl (4 Esslöffel), Butter (250 g), Salz, frisches Lorbeerblatt, Pfeffer etwas zu kochen.

Für Brühe Bedarf: Sellerie Stielen, Pfeffer, Erbsen, Karotten 1, eine halbe mittlere Zwiebel, Petersilie oder Basilikum.

Als Zitronenaroma verwendet werden kann, Thymian, Salbei, Rosmarin.

Zuerst müssen Sie die Karkasse gut, um die Enden der Flügel und Hals abgeschnitten. Nun sollte die Türkei eine gute Saison mit Salz und Pfeffer sowohl außen als auch innen. Schneiden Sie Teil eines Vogels Falte in der Pfanne ab, einen Liter Wasser und auf einen Teller gießen. Sobald das Wasser zu sieden beginnt, entfernen Sie den Schaum und fügen Sie alle anderen Komponenten der Brühe. Im Ergebnis sollte es etwa einen halben Liter reichen Brühe erhalten.

Nun nehmen hergestellte Aromen und 70 Gramm eines Öls. Gefüllter Truthahn ist notwendig, vom Hals zu starten. Danach müssen Sie die beiden Schenkel verknüpfen und die Karkasse Spezialnadel sichern. Dann legen Sie den Truthahn in einer Auflaufform und sendet es in dem Ofen für eine halbe Stunde oder 40 Minuten.

Andere Ölschmelze und mit einem Löffel abgekochtes Wasser mischen. Ofentemperatur sollte 180 Grad sein. Gießen Sie den Truthahn mit geschmolzener Butter und wiederholen Sie diesen Vorgang alle 15 Minuten. Gesamtverweildauer im Ofen Truthahn – 50-60 Minuten.

Türkei, im Ofen gebacken, wird mit Soße geliefert. Um dies zu tun, der Saft, der in dem Prozess des Backens in die Form floss, müssen Sie mit gehackten Zwiebeln und Hitze bei schwacher Hitze mischen, dabei gelegentlich umrühren. Dann werden alle in die Pfanne entleert wird, einen dünnen Strom von Brühe, legte gewaschen Innereien Ausgießen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Türkei, im Ofen gebacken, bevor mit dem Grün großzügig dekoriert servieren. Die Sauce wird in einer separaten Schale aufgetragen.

Gefüllter Truthahn, im Ofen gebacken

Zur Herstellung gefüllten Truthahn sollte die Karkasse sowie im vorherigen Rezepte vorzubereiten.

Für die Füllung Bedarf: halben Liter Brühe aus Huhn, 3 mittel gehackte Zwiebeln, getrockneter Scheibe Weißbrot, Paprika (Pulver), Salbei, Äpfel (2) aufnehmen , Zitrone. Sie können getrocknet Obst abschmecken.

In einem Topf gießen Sie die Brühe benötigt, die Zwiebel hinzufügen und schwacher Hitze köcheln lassen für 15 Minuten. Zwiebeln sollten weich sein. Zu diesem Zeitpunkt in einer anderen Schüssel mischen das Brot, Eipulver, Petersilie, Paprika, Salz, gemahlener Pfeffer und gießen Sie die Zwiebelsuppe. Alle mischen und backen, bevor sie in die Karkasse gelegt. Wir nähen die Türkei und legte es für 50 Minuten backen.

Um Pikanterie in die Schale zu geben, können Sie einen Truthahn, im Ofen gebacken, mit Datei Cranberry – Sauce. Zur Vorbereitung darauf, benötigen Sie: 3 Tassen frische Preiselbeeren, 1-2 Tassen Zucker, 50 Gramm Cognac.

Der Ofen sollte auf 150 Grad erhitzt werden. Inzwischen und in eine Schüssel zum Backen setzen Preiselbeeren und Zucker mischen. häufig, Simmer die Sauce für 60 Minuten gerührt, dann aus dem Ofen nehmen und Schnaps gießt. Serve in einer Sauciere.

Zum Gericht der Schule kam es in den ersten 40 Minuten werden empfohlen, Koch den Vogel mit einer Folie zu bedecken, dann müssen Sie es entfernen, die Kruste wurde rosig.

Türkei, im Ofen gebacken und servierte mit leckerer Soße, den Urlaub Tisch dekoriert und erfreut die Gäste! Dieses schmackhafte Gericht wird mit jeder Beilage kombiniert, aber häufiger wird es mit Gemüse oder Getreide serviert.

Überraschen Sie Ihre kulinarischen Meisterwerke! Guten Appetit!