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Wie eine köstliche gesalzenen Tomaten kochen

Vielleicht für jemand überraschend sein, dass es nicht nur gesalzen Gurken, aber auch Tomaten.

Um dieses wunderbare Gericht zu kochen, müssen Sie ein Kilo frischer Tomaten nehmen, 15 g Zucker, 120 Gramm Salz, 0,5 st. Essig, Senfkörner, ein paar Blätter von Johannisbeeren und zweimal die Kirschblätter, Petersilienwurzel, vier Zweige Dill, eine Knolle Knoblauch, 5 Erbsen von schwarzem Pfeffer, ein paar gvozdichek und eine Prise Paprika. Tomaten in jedem hinteren Einschnitte gewaschen und durch sie geschoben Knoblauchzehe abgeschält. Legen Sie sie in einem Drei-Liter-Glas, Gewürze Pflaster gleichmäßig. Setzen Sie auf Feuer etwa 1,5 Liter Wasser zugegeben hinein Salz, Zucker, Essig und erhitzt, bis sie vollständig gelöst ist. Gießen heiße Sole Tomaten, Abdeckung mit einem Deckel und sendet über Nacht im Kühlschrank zu tränken. Am Morgen der gesalzen Tomaten bereit sein wird. Mit seiner Fülle von Gewürzen und Kräutern erhalten sie sehr aromatisch.

Köstliche gesalzen Tomaten

Sie sind sehr einfach bearbeitet, aber nicht so schnell. Bei dem Drei-Liter-Glas nimmt eine große Zwiebel, drei Knoblauchzehe, eine Paprika, ein paar Teelöffel Zucker und 2 große Löffel Salz, lavrushku, Gemüse und ein Dutzend Tomaten (kann mehr sein, wenn es darum geht, aus). Tomaten werden in ein Gefäß gegeben, Uniform die Gewürze, die gewaschenen Grüns und Pflasterung Paprika, in Streifen schneiden. Das warme Wasser verdünnt Glas mit Salz und Zucker, die sich ergebende Sole wird in den Topf gegossen. Nachgefüllt mit gewöhnlichem Wasser bei Raumtemperatur bis zum Hals, Verschlussdeckel und an einem kühlen Ort gestellt. Tomaten werden in drei Tagen fertig sein, und in einer anderen 4 – werden salzig.

Diejenigen, die nicht ein paar Tage warten, bis das Gemüse gründlich durchnässt, kann gesalzen Tomaten kochen Fastfood auf dem folgenden Rezept.

Zehn stark, wurden reife Tomaten gewaschen und aus jeder Spitze etwa ein Zentimeter in der Höhe entfernt. Ein Teelöffel Pulpeherstellung Aussparung in der gereinigten Knoblauchzehe gelegt, ein wenig Salz, gehackte Kräuter von Basilikum, Petersilie und Dill (nur eine Prise). Abdeckung Gewürze Boden schneiden und die Tomaten in einem Topf in mehreren Reihen stapeln. Top put Platte Eindrückbelastung und in einem Kühlschrank prosalivatsya platziert. Nach 8 Stunden können gesalzen Tomaten versuchen.

Ein weiteres Rezept für diesen köstlichen Snack.

Erforderlich für das Blatt 4 und die Korinthen Kirschen und einen kleinen Kopf von Knoblauch, Zwiebel, zehn Erbsen schwarzen Pfeffer, Dill Zweig grünen Pfeffer und einer kleinen scharf. Kräuter werden gewaschen, gereinigt Knoblauch, die alle in ein Gefäß Drei-Liter-Glas gefaltet, Pflaster einheitlich zwischen Tomaten. Das gefüllte Glas mit heißer Kochsalzlösung. Es wird wie folgt hergestellt: In einem Liter kochendem Wasser, um ein Eßlöffel Zucker und zwei Esslöffel Salz gelöst. Falls erforderlich, bis mit abgekochtem Wasser das Glas bis zum Rand zu füllen, setzen Gemüse im Kühlschrank.

Spicy gesalzen Tomaten

Zum Kochen sie, müssen Sie eine kleine Wurzel des Meerrettich nehmen, ein Kilo reife Tomate Feststoffe, eine kleine Herde von Peperoni, drei Knoblauchzehen und 1,5 Esslöffel Salz. Knoblauchzehen aus der Schale gereinigt und in zwei Hälften geschnitten. Tomaten werden gewaschen, wird das Salz in 0,5 Liter Wasser, gereinigt Meerrettich Wurzel gelöst, und geschnitten in 4 Teile. Halb Pfeffer, Knoblauch und Meerrettich – auf dem Boden des Topfes ist mit einer Schicht aus Tomaten, aufgelegt. Dann wieder, Tomaten und wieder Würze. Gießen Sie die warme Sole, Deckel mit einer Platte, die Last gelegt und an einem kühlen Ort für die Lagerung senden. Bereiten Sie auf Tomaten Fest kann ein Tag sein.

Halten Sie warm gesalzen Tomaten sein kann nicht mehr als zwei Tage, oder sie können beginnen zu gären. Um dies zu vermeiden, in einem Glas oder Topf können Sie ein wenig Senfsamen setzen, die die intensive Gärung verhindern.