Wie eine köstliche Gemüsespieße kochen

Gekocht auf dem Grill oder Grillfleisch und Gemüse sind Heftklammern der Sommerferien. Schaschlik ist besonders schmackhaft mit frischen, saisonalen Tomaten und Zucchini. Vor allem, wenn sie kam an den Tisch direkt aus dem Speicher oder aus dem Markt. Mit ein paar einfachen Zutaten und Grill können Sie ausgezeichnete Gemüse Kebab kochen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die Zutaten für die Spieße vorzubereiten.

Um eine köstliche Kebab von Gemüse zu kochen, müssen Sie die folgenden Produkte.

Waschen Sie 6 große Kartoffeln, mittlere Zucchini, mittlere gelbe Zucchini, Paprika, Pilze 15 und so viele Kirschtomaten. Schneiden Sie die Knollen in Viertel, kochen sie in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 3 Minuten (Koch etwa den gleichen, wie es sein soll, wenn sautierten Gemüse getan). Waschen mit kaltem Wasser und beiseite eine Schale zu trocknen.

Bereiten Sie die Marinade, während für die Bestellung warten, bis die Kartoffeln obsohnet. Gießen Sie 4 Esslöffel (59 ml) von Apfelessig in eine Schüssel geben und fügte hinzu, Weiß- oder Rotwein (Sherry ist eine gute Wahl). Dann legen Sie 4 Esslöffel (63 g) Dijon – Senf. Fräulein alle durch den Fleischwolf und fügen Sie 2 kleine Schalotten oder Zwiebeln 1srednyuyu. Gießen Sie Sauce 2 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft.

Dann fügen 2/3 Tasse (158 ml) Olivenöl. Wischen Sie die Mischung zu vereinen alle Zutaten gut. Beating sollte ein paar Minuten zu Olivenöl nimmt mit anderen Komponenten gemischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für einen kühnen Geschmack, wenn man ein würziges Gemüsespieße mag, können Sie in den Marinade 2 Esslöffel (30 Gramm) gehackten frischen Rosmarin setzen. Setzen Sie die Mischung beiseite.

Schneiden mittlere Zucchini gelb und mittleren Größe Kürbis etwa je 12 Stück. Zerhacken Medium rote Zwiebel und Pfeffer in Stücke von 3 cm, entfernt die Beine von den Pilzen.

Mischen Sie gehacktes Gemüse, Pilze und Tomaten mit der Marinade in einer großen Schüssel geben, um sicherzustellen , sie sind gut beschichtet. Pickle Gemüse-Spiesse 2-24 Stunden, bis Kochen sein.

Einweichen etwa 12 Holzspieße in warmem Wasser für 30 Minuten, bevor Sie Braten beginnen. Es ist notwendig, dass sie nicht gebrochen werden und begann zu brennen, wenn sie auf dem Grill oder Grill sein wird. Wenn Sie Metallspieße verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen. Vorheizen Grill oder Barbecue auf die gewünschte Temperatur.

Starten Sie Gemüse und Pilze in Wasser getränkt Holzinstrumenten nach dem Einweichen (für 30 Minuten) Bespannen. Wenn Sie planen, direkt ein Gemüse Kebab am Spieß zu unterbreiten, ist es ratsam, Früchte zu wechseln. Halten Sie einen Abstand von etwa 2/3 cm zwischen den einzelnen Zutat. Versuchen Sie, alle Produkte auf jeder der Spieße zu treffen. Die Kochzeit wird von 3 bis 10 Minuten variieren, je nachdem, wie groß Sie schneiden Gemüse.

Streuen Sie die Spieße mit Gemüse mit Pflanzenöl, bevor Sie auf die Glut gelegt. Setzen Sie sich auf einem Grill oder Barbecue und Dampf für 5 Minuten auf jeder Seite. Gemüse sollte weich sein, aber geschwärzt. Entfernen Sie die Spieße aus den Kohlen und sofort servieren frittierten Lebensmitteln.

Wenn Sie nicht über einen Grill oder Grill haben, legen Sie die Spieße in einer großen Pfanne mit Pflanzenöl bedeckt und für 6 Minuten auf jeder Seite garen.