Nach Hause zu brauen, ohne Hefe: ein Rezept basierend auf Roggenbrot

Nach Hause zu brauen , ohne Hefe, das Rezept von denen ist besonders beliebt bei den Bewohnern unseres Landes, stellt sich heraus , nicht schlechter als die gleiche Getränk, in Fässern auf der Straße verkauft.

Um ein solches Gebräu zu machen, müssen Sie auf einfache Zutaten eindecken und viel Geduld. Immerhin infundiert es ein weiches und erfrischendes Getränk für zwei Tage.

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Notwendige Zutaten:

• Roggenbrot ungesäuerte – fünfhundert Gramm;
• Abgekochtes Wasser (gekühlt) – zweieinhalb Liter;
• Schwarz kernlos Rosinen – eine kleine Handvoll;
• Zucker – drei volle große Löffel.

Nach Hause zu brauen , ohne Hefe: Sauerteig Rezept kochen

Um Gebräu schmackhaft stellte sich heraus, ist es empfehlenswert , einen Starter auf der Grundlage des tun Roggenbrot. Mehlprodukte sollten in der Luft in kleine Würfel schneiden und trocken werden. Dann müssen die erhaltenen Cracker auf einem großen Blatt in einer einzelnen Schicht legen und in duhovochny Schrank für ein paar Minuten platziert. Als leicht mit dunklem Brot Kruste bedeckt, muss sie steuern, und in einem Drei-Liter-Gefäße gegeben, der folgt, nachfolgend abgekühlt abgekochtem Wasser auf Raumtemperatur gießen.

Neben der Zukunft Sauerteig ist notwendig, drei vollen großen Löffel Zucker und eine Handvoll sorgfältig gewaschen kernlos Rosinen hinzuzufügen. Um alle Inhalte des gären kann, ist es erforderlich, für 2 Tage an der heißen Sonne zu liefern. Es sollte beachtet werden, dass die Kapazität nicht empfohlen, den Deckel schließen. Aber um Staub in Zukunft ein Erfrischungsgetränk zu verhindern, kann es eine wenig dichte Abdeckung mit Gaze sein.

Nach Hause zu brauen , ohne Hefe: die letzte Stufe bei der Herstellung von

Nach 48 Stunden wird Kwas fertig sein. Fermentierten Getränk muss wiederholt perkolieren durch dichte Gaze und dann abzufüllen und in einem Kühler zur weiteren Abkühlung. Falls gewünscht, können Sie optional ein wenig mehr Zucker hinzufügen.

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Es ist erwähnenswert, dass die übrigen Gründe nach Anstrengung eine sehr lange Zeit sein können als Sauerteig zu dienen. Nach all dieser Kwas Würze macht das leckersten und erfrischendes Getränk.

Zur Vorbereitung darauf, müssen Sie in Drei-Liter-Glas etwa sechshundert Milliliter gießen fertig Sauerteig basierend auf Roggenbrot, fügen Sie dann drei Esslöffel Zucker und ein paar Cracker Würfel schneiden. Danach werden alle durch die dicke Notwendigkeit vorbereitet kalt gießen gekochtes Wasser und rühren Sie gründlich , bis der Zucker vollständig gelöst ist.

Um ein Gebräu vorhanden, muss es an einem warmen Ort gebracht werden, lose verschlossenen Glasdeckel und etwa 24 Stunden ziehen lassen. Am Ende des Tages sollte einen kühlen Drink abtropfen lassen und im Kühlraum sein.

In der Zukunft, die restlichen erforderlichen guschey tun alle die gleichen Schritte. Es sollte auch beachtet werden, dass, je länger dieses Ferment verwendet, die schmackhaften bekommen russische Kwas.