Pökeln Herring zu Hause

Lassen Sie uns darüber, wie schnell, lecker und Gurke Hering allein zu Hause, weil der Geschmack Hering Salzen Häuser sind nicht schlechter, und oft überschreiten die Qualität einkaufen Produkt sprechen. Ein Hering, der wiederum ist nicht teuer, aber es ist beliebt bei vielen Fischen. Von ihm wird eine Menge verschiedenen Gerichte zubereitet, aber die Versalzung von Hering in der Wohnung, auf dem rechten Seite , ist der Anführer.

Der Kauf eines Salzhering in den Laden, ist es schwierig, visuell das Ausmaß zu bestimmen , in dem es prosolena daher nur auf die Kommentare Verkäufer konzentriert, der will , um Ihr Produkt zu verkaufen, ist es schwierig zu verstehen , ob wir Fisch gesalzen gekauft haben, wie es auf dem Preisschild geschrieben wird und wie frisch seinen Botschafter. Besonders hart, an der Theke steht, um zu bestimmen, welche Art von Fisch, und es ist in einem Zustand der Frische seiner gebeizte. In der Regel Geschmack, gekauft gesalzener Fisch ist selten im Einklang mit unseren Erwartungen. Viel einfacher beizen sich zu Hause Hering. In diesem Fall Hering in der Heimat des Salzen wird unter Berücksichtigung aller Ihre kulinarischen Vorlieben gemacht werden, und ihre Frische und keinen Schatten des Zweifels verursachen.

Die Wahl gefroren Hering für zu Hause Beizen.

gehen zu beginnen, in den Laden für gefrorenen Fisch. Es ist ratsam, eine große und glatt seine Kopien zu kaufen. Auf dem Körper zu ihren Farben und Flecken soll nicht fremd sein, nicht kaufen, die Fische, die einen rötlichen Farbton, dumpf und abgedunkelten Abdeckung erworben oder nicht ganz den angenehmen Geruch haben. Gefrorene Fischschuppen fest gegen die Haut. Aufgetaute Hering sollte nicht ihre Elastizität verlieren und weg von den Knochen bewegen. Nach dem Auftauen wird empfohlen, den Fisch vollständig als Wiederholtes Einfrieren zu verwenden, wird sie negativ sowohl auf das Aussehen und den Geschmack seiner Qualität. Es ist nicht notwendig, den Fisch auftauen es ins Wasser zu setzen, da diese Methode viele Nährstoffe nimmt, und dies wird zweifellos den Geschmack von Lebensmitteln beeinflussen.

Verschiedene Optionen, wie zum Beispiel hausgemachten Hering salzen.

Um damit zu beginnen, eine nicht kompliziert, aber sehr leckere Rezepte zum Beizen von Fisch vollständig:

Bereiten Sie Marinade in 3 Tassen kochendes, aber heißes Wasser ist ausreichend, um ein Esslöffel Salz und Zucker aufzulösen. In wenig schwarzen Pfeffer nach Geschmack, ein paar Blätter von Lorbeer und 2 Stollen Dinge. Weiterhin ist es möglich, die Komponenten der Marinade nach Ihrem Geschmack zu kombinieren.

Wir setzen den Fisch in die vorbereitete Marinade gewaschen, so dass es vollständig der Hering, den Behälter mit einem Deckel schließen bedeckt und lassen die Fische es prosalivatsya. Um die würzigen gesalzen genug 12 Stunden bekommen zu finden , in der Marinade den Fisch. Ferner kann durch die Erhöhung der Hering marinierte halten länger, desto mehr wird es salzig.

Eine weitere Option, die als Einsalzen Herring zu Hause durchgeführt werden kann. Es ist erwähnenswert, dass er durch alle meine Familienmitglieder für den ungewöhnlichen Geschmack und die Geschwindigkeit der Zubereitung sehr liebte.

Nehmen Sie die Fische größer werden und es vollständig auftauen, und nach dem Waschen, gibt sie 20 Minuten zu auftauen und beginnen zu kochen. Entfernen Sie den Kopf, Schwanz und die Flossen, dann zerkleinern die Karkasse in Scheiben über der Wirbelsäule, nicht mehr als einen Zentimeter dick. Schneiden Sie Zwiebeln, falls gewünscht, das heißt, Es kann in Ringe schneiden, Halbringe oder Würfel, jemand so bequem werden. An der Unterseite des Kunststoffbehälters (ich benutze den Behälter aus dem Shopping-Hering) Legen Sie die gehackte Zwiebel, die nächste Schicht – zubereiteter Fisch, ein wenig Pflanzenöl gießen bestreichen und mit einer kleinen Prise Zucker und einer Prise mehr – Salz, wenn gewünscht, können Sie Piment hinzufügen und Lorbeerblätter. den Deckel auf den Behälter, schütteln den Inhalt kräftig für 2-3 Minuten nach dem Schließen. In diesem Prozess namens „Herring zu Hause Salze“ ist vorbei, aber immer noch ein paar Stunden stehen und die Mahlzeit beginnen, aber wir haben in der Regel, kann niemand so lange ertragen, und beginnen, nach einem halben Stunde zu essen. Fisch erhalten erstaunlich lecker, Fett und gesalzen. Genießen Sie alle Appetit.