Georgian Gericht – kupaty, wie man kocht und was zu essen

Oft verwenden wir andere Völker Rezepte für verschiedene Gerichte kochen. Keine Ausnahme und kupaty – kleine Würstchen aus Schweinefleisch, gewürzt mit verschiedenen Gewürzen. Diese erfordern einige Würste Kochen, zuerst werden sie gekocht und dann gebraten. Aber nicht jeder zu Hause Koch weiß, wie kupaty braten, weil dieses Gericht aus dem Kaukasus zu uns kommt, und erfordert eine bestimmte Technologie ihrer Herstellung.

Sehr oft kupaty auf dem Grill oder Kohlen gekocht, ohne ihren starken Films Punktierung, die nicht das Fett und Saft folgte. Jedoch nicht überflüssig sein, zu wissen, wie in einer Pfanne zu kochen kupaty zu Hause.

Also, bevor Sie Würste braten, müssen sie für fünf Minuten in kochendem Wasser zum Kochen bringen, und legen Sie dann in einer Pfanne mit heißem Öl in sich, fügen Sie fein gehackte Zwiebel und Gemüse. Da die Schale Kupat Schweinedarm zu wirken, müssen sie vor dem Braten entfernt werden. Normalerweise Würste gekocht, um sicherzustellen, dass sie nicht während des Kochens geknackt.

Überlegen Sie, wie kupaty zu stopfen, wie sie zu Hause vorzubereiten.

Dies wird ein Kilo Schweinefleisch oder Rindfleisch benötigen (Sie beiden Arten von Fleisch im Verhältnis nehmen können 1: 1), zwei große Zwiebeln, fünf Knoblauchzeh, ein kleines Stück Speck, Salz und Pfeffer.

Erstens sollte das Fleisch gewaschen und fein gehackt werden, gemischt mit Schweineschmalz, die vorher durch einen Fleischwolf geführt. Zwiebel fein hacken und mit dem Fleisch hinzufügen. Somit sollte die Konsistenz der Füllung nicht trocken sein, wenn es der Fall ist, können Sie ein wenig Brühe hinzufügen. Dann zu dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer, und es wird in einem Fleischwolf gemahlen, um eine homogene Masse zu erreichen.

Weiter kupaty (wie Rindfleisch zu kochen, wir wissen schon), müssen Sie mit Füllung füllen. Um dies zu tun, nehmen Sie den Schweinedarm, wusch sie gut, und gefüllt mit Hackfleisch zubereitet von zehn Zentimetern. Danach ist es notwendig, einen Knoten, und ansonsten auf die gleiche Weise zu binden weiterhin den Darm zu füllen.

So kupaty zunächst gekocht und dann in einer Pfanne gebraten oder in einem Mikrowellenofen gekocht. So können sie mit Gemüse, wie Salat, Kartoffeln oder gedünstetes Gemüse verwendet werden.

In Georgia, weiß jeder Koch was kupaty, wie man sie vorbereiten und was zu dienen. Hier Würste gebraten auf einem offenen Feuer etwa eine halbe Stunde vorher nashpiliv sie am Spieß. In diesem Fall hat die Kruste goldbraun geworden, Wurst mit Tomatensauce überzogen. Essen Sie sie mit tkemali Soße, Grün und Zwiebeln.

Derzeit gibt es eine große Anzahl von Rezepten Georgian Würstchen. Betrachten kupaty wie in Imereti zu kochen.

Um dies zu tun, müssen Sie an der richtigen Stelle ein Kilogramm Schweinedarm, ein Kilogramm Schweinefleisch, getrocknete Kräuter, Berberitze, ein paar Knoblauchzehen, drei mittelgroße Zwiebeln, Nelken und Zimt, sowie „tkemali“ Sauce, Pfeffer und Salz.

Nebenprodukte müssen gereinigt werden, mit kochendem Wasser für ein paar Minuten und cool. Sie wurden dann in kleine Stücke geschnitten, fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen. Colon mit Füllung und in einer Pfanne füllen. Bereit kupaty müssen die Soße gießen und mit gehackten Zwiebelringen bestreuen.

So bietet moderne Küche eine Menge Rezepte der traditionellen georgischen Gerichten, einschließlich und Kupat. Besonders gut ist die Schale für Picknicks und Grill, wie über Holzkohle gekocht, wird es einen einzigartigen Geschmack haben, die von allen Anwesenden für eine lange Zeit in Erinnerung.

In diesem Fall kann das Fleisch für die Wurst absolut jede genommen werden. So kann es ein Lamm und Huhn, und andere sein. Sehr oft hinzugefügt in mince Granatapfelkernen, um die Wurst einen besonderen Geschmack und Aroma zu machen. Wie auch immer, kochte die eigenen Hände, kupaty können nicht nur kochen gefallen, sondern auch alle seine Freunde.