Filets von Kabeljau – Fisch im Ofen gebacken

ganze Kadaver oder bereits gereinigt Filets: In unseren Filialen Kabeljau wird in zwei Formen gefunden. Der zweite ist ein wenig teurer, aber im Prinzip Kabeljau zu durchaus erschwinglichen Preis verkauft. Experten bevorzugen die Fische ganze Kadaver, bei dem Schneiden werden sie die Qualität der Fische bestimmen können: Kabeljau, wenn nicht ein Prozess der Wiedergefrieren unterzogen, dessen Fruchtfleisch ist fest, wenn der Fisch in den Händen ausbreitet, ist es nicht zu kochen empfohlen.

Zum Kochen Filet vom Kabeljau (im Ofen gebacken Fisch), müssen Sie den Kadaver aufzutauen. Wenn aufgetaut Karkassen Schneiden scharfes Messer den Grat und laterale Knochen, trennen und dann entfernen und schält. Saubere Filet gründlich unter fließendem Wasser und tauchen Sie für eine halbe Stunde in der Milch. Pat mit Papiertüchern trocken, mit Salz und macht einen flachen Querschnitt in einem Winkel von 45 Grad. Peel ein Apfel (vorzugsweise saure Typen) und schneiden sie in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie eine Scheibe auf jeden Schnitt Filet und mit Olivenöl beträufeln. Das resultierende Halbfertig säuberlich in Folie verpackt und es für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen senden. Das ist, wie viel Zeit es braucht, um die Kabeljaufilets zu backen. Gebackene Fischfolie wird in einer Platte, bestreut mit frischen Kräutern gelegt und diente als Beilage heller Salat. Sie werden es genießen!

Im Allgemeinen Kabeljau ist perfekt mit verschiedenen Gemüse kombiniert. Ich möchte Ihnen ein anderes leckeres und herzhafte Rezept Kabeljaufilets bieten. Gebackene im Ofen Fisch wird mit dem Zusatz von Kartoffeln und Tomaten gut sein. Diese atemberaubend schöne Schale ist sehr schnell zubereitet und leicht. Sie müssen 4 Filets von Kabeljau, die gleiche Menge an Kartoffeln und ein paar Tomaten. Im Kessel von Öl und viel gießt in Scheiben geschnittene Kartoffeln zu verzichten. Über die hohe Hitze, erwirbt es schnell eine goldene Kruste, reduzierende Flamme Kartoffeln dozharivaem bis fast gekocht. Verteilt auf einem Papiertuch, die das überschüssige Öl absorbieren und etwas Salz hinzufügen. Senden Sie Kartoffeln in eine Auflaufform. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und bedecken sie Kartoffeln. Die nächste Schicht wird den Fisch auslegen, die in der folgenden Zusammensetzung getaucht: Olivenöl, gehackte frische Kräuter, gehackter Knoblauch, dann mit Semmelbröseln bestreuen. Der Ofen heizt auf 180 Grad nach oben und unsere Form mit Kabeljaufilets zurückzuschicken. Gebackener Fisch wird in 15 Minuten fertig. Sie erhalten eine Kombination aus Fisch und Gemüse genießen. Die Schale ist hell, duftend und lecker.

Und ein Rezept Kabeljau (Filet im Ofen), mag ich wirklich. Vorbereiten es einfach und schnell. Direkt in einer Backform, dessen Boden ein Pflanzenöl schmiert, verteilt die gehackte Zwiebel Ringe. Es bildet eine Art Kissen für die Fische. Meine Kabeljaufilets unter fließendem Wasser geben, mit Salz zu entwässern und Saison, nach 15 Minuten, schneiden in Abschnitte, die sich auf Zwiebel Kissen dicht gestapelt sind. Füllen Sie alle oder Sahne bereit für Saucen oder gemischt in gleichen Anteilen Mayonnaise, Sauerrahm und Wasser. In einem vorgewärmten 170 Grad-Ofen wird dieses Gericht nicht mehr als 25 Minuten hergestellt werden. Und die Fische und Zwiebeln in Fischsaft getränkt, gemischt mit Sauce, es stellt sich heraus – einfach Yum!

Und natürlich können wir nicht über ein Filet sprechen von Kabeljau im Teig. Dieses Gericht kann in dem üblichsten Wege hergestellt werden: Die Fischfilets mit Salz und lassen Minuten bei 20. Während dieser Zeit den Teig vorzubereiten. Es kann auf dem Wasser, Kefir, auf Bier getan werden, aber das Prinzip der ein – zwei Eier, schlug mit einer Prise Salz, fügen Sie eine halbe Tasse Mehl und Wasser so viel, um die Konsistenz der Sahne zu bekommen. Die Dichte des Teigs hängt ganz von Ihren Geschmacksvorlieben. Scheiben gesalzen Kabeljaufilets eingetaucht in Teig und verteilt auf eine vorgeheizte Pfanne. Fry jede Seite für 7-10 Minuten und eine leckeren Fisch schöne goldene Farbe. Ich sehr oft nicht koche den Teig und Dip Filets in geschlagenem Ei und dann in einer Platte mit dem gesiebte Mehl, dann Ei und wieder in der Pfanne. Es stellt sich den gleichen Teig aus.

Guten Appetit!