742 Shares 6344 views

Likör „Vana Tallinn“ zu Hause: Teil. Wie und mit welcher liquor „Vana Tallinn“ zu trinken?

Viele Touristen aus Estland gebracht als Andenken Schnaps namens Vana Tallinn. Nennen Sie ein alkoholisches Getränk wird als „Old Tallinn“ übersetzt. Obwohl Schnaps vor relativ kurzer Zeit erfunden wurde, im Jahr 1962, fängt es wirklich den Geist der estnischen Hauptstadt. Alte Stadt mit gepflasterten Straßen und Ziegeldächern wie konfrontiert uns mit dem ersten Atemzug von viskosen Getränken. Und Sie können sogar die Schreie der Möwen über der Bucht von Tallinn hören. In diesem Artikel prodegustiruem wir diesen Likör. Wie es anzuwenden und was zu trinken? Ist es möglich, einen Likör „Vana Tallinn“ zu Hause zu schaffen? Was ist ihre Zusammensetzung? Welche Art von Cocktail kann durch Zugabe (oder auf Basis) den „Old Tallinn“ vorbereitet werden? Über dies alles später.

Was ist der Likör „Old Tallinn“

Das erste Beispiel dieser Produktion kam sorokapyatigradusnym. Schöpfer von „Vana Tallinn“, Bernard Jurmo und Jaan Siim, der Auffassung , dass ein solches Merkmal der Festung Hauptstadt von Estland. Klassisches Getränk eine Farbe von dunkel und hellen Schokoladengeschmack Jamaica mit Roma (die übrigens in ihrer Zusammensetzung enthalten). Der reiche Bouquet verflochten scharfe Noten von Zitrusfrüchten, Vanille erweicht Beule. Ein geringer Anteil des Getränks Zimt angenehme Wärme und Schärfe. Wenn der Hauptproduzent von „Old Tallinn“ – die Firma „Liviko“ – auf dem europäischen Markt freigegeben wurde sofort Flanery klassischen Likör hergestellt. So gab es eine „starke“ hot skandinavischen Jungs – pyatidesyatigradusny Getränk. Aus Gründen der Macht „Classics“ Bewohner von Westeuropa wurden zu vierzig reduziert. Dieser "Old Tallinn" wird als "Original" genannt. Schließlich speziell für die Damen, erschien shestnadtsatigradusny mit einem zarten Geschmack von Sahnelikör. Und trotz der Tatsache, dass die Esten selbst, unabhängig von Geschlecht, bevorzugen den klassischen „Old Tallinn“ erwirbt der Likör Variationen. Also, vor kurzem, im Jahr 2006 gab es Flanery shestnadtsatiprotsentnogo Getränke mit Schokolade und Orangencreme Likören. Und es ist Nachrichten (2013) – „Winter“ und „Sommer“. Die zugegebenen erster alle Arten von Gewürzen, die Flotte mit Glühwein vereint. Ein „Summer lime“ Zitrus und Minze mit ätherischen Ölen angereichert.

Likör "Vana Tallinn": Trinken

Kultur Getränkekonsum ist nicht so streng, wie es scheint. Jeder Estonian wird Ihnen sagen, dass „Old Tallinn klassische“ solo trinken müssen. Es ist erlaubt, die Glaswürfel ein paar Eis nur hinzufügen. Servieren Sie diesen Likör in einem Glas Whisky. Allerdings ist diese Regel von den Esten verletzt. Bei kaltem Wetter „Vana Tallinn“ hohe Festung serviert Kaffee. Und trinken beide mischen ein Gast zu sein. Separat serviert eine Tasse Kaffee und ein Glas „Old Tallinn“. Sahneliköre Barkeeper ist ein ausgezeichnetes Werkzeug für den Bau einer Vielzahl von Cocktails. „Old Tallinn“ perfekt mit anderen alkoholischen Getränken kombiniert. Gießen Sie diese Cocktails in den Gläsern für Longdrinks.

„Vana Tallinn“: was trinken

Dieser Likör ist kein Snack Gurke. Er war wirklich solo getrunken – kleine Schlucke alle Facetten des Bouquets zu erleben und einen langen Nachgeschmack genießen. Wenn Sie den „Old Tallinn“ mit Kaffee verwenden, dann kann es eine Vielzahl von Desserts zugeführt werden. Besonders gut mit Schokoladenlikör. Café Tallinn im Sommer sind sie als Topping, Eis Ball bewässert. Der Winter kann ein Snack Drink Lebkuchen sein. Sommer – Früchte. Aber in der Cocktail – Sorte, die die „Vana Tallinn“ umfassen, ist es notwendig , sich auf ihre eigene Intuition zu verlassen. Für Schuss-Drink können Oliven eingereicht werden. Zum Langen prätentiös – Eis und Dessert.

Cocktailrezepte. Kaffee trinken

Estnischen Likör „Vana Tallinn“ fügt sich perfekt mit Sirup, Saft, Milch oder Sahne, sowie anderen Alkohol. Dies ergibt einen bewohnbaren Raum für Phantasie. Da das Klima in Estland essen Getränke wärmen, haben Barkeeper Lauge in den heißen Kaffee hinzufügen gewählt. Das Rezept eines einfachen Cocktail ist wie folgt. In einer Tasse heißen schwarzen Kaffee gegossen, um einen dünnen Strom von Alkohol „Old Tallinn“. Aber Fans makiyato und Lattes wurden nicht verletzt. Bald gab es Cocktail-Rezepte auf Basis von Kaffee mit Milch. Gieße in einem hohen refraktären Glas hundert Milliliter heißem arabica. Hinzufügen eines dünnen Strom zu 40 ml „Old Tallinn“. Getrennt davon wischt in dem warmen Milchschaum. Dekorieren Sie ihren Cocktail. Streuen Sie Schokoladenstückchen oder gemahlener Zimt. Das gleiche kann mit einem Latte erfolgen.

erfrischende Cocktails

Die ideale Basis für diese Getränke wird alter Likör „Vana Tallinn“ worden, die auch genannt wird, „Summer Lime.“ In der Tat, er selbst sieht aus wie ein Cocktail – eine Art Version des estnischen „Mojito“. Aber es kann auch authentisch 45-Grad „Old Tallinn“ und es mehr oder weniger starke Brüder verwendet werden. Das einfachste Rezept für einen erfrischenden Cocktail – eine Mischung geklärt Apfelsaft mit Alkohol in gleichen Anteilen. Hohe Glas kann mit einer Sterne Karambole oder einer Zitronenscheibe dekoriert werden. Ein weiteres Cocktail-Rezept unter dem beredten Titel „Vana Tallinn Mojito“. Reißen Sie zu einem Glas Minze, brauner Zucker peresyplem, sind wir fein auf die Hälfte Kalk geschnitten und es ist alles gut wir Pfund. Füllen Sie Behälter mit zerstoßenem Eis. Kreisbewegung volem vierzig Milliliter „Old Tallinn“. Supplement zum Sodaglas Kanten. Und schließlich das Rezept für ein festliches Getränk. In einem gekühlten Champagner – Glas gießt zwanzig Milliliter Schnaps „Old Tallinn“. Schräges Getränk bei fünfundvierzig Grad. Vorsichtig am Rande, wird in einem Glas Sekt gefüllt. Wir müssen beide Flüssigkeiten versuchen, nicht mischen.

Ist es möglich, Likör „Old Tallinn“ zu Hause vorbereiten

selbst Esten versichern, dass die Formulierung des nationalen alkoholischen Getränks ein streng gehütetes Geheimnis ist. Aber vergessen Sie nicht, dass die erste Flasche Schnaps in der Sowjetunion produziert wurde. Und die Gäste duldeten keine Magie und Geheimnisse. Daher gibt es kein Geheimnis, wie Likör „Vana Tallinn“ vorzubereiten. Seine Zusammensetzung ist nicht besonders exotisch. Statt natürlichen Jamaika-Rum sowjetischen Hersteller zögerten nicht, Extrakte oder Essenzen zu verwenden. Ferner ist es zusammengesetzt Karamell, die Farbe dunklem Karamell in der Flotte bringt auch. Burg erreicht, indem die gewünschten Alkohol hinzugefügt wird. Parfüm hergestellt unter Verwendung von Vanilleschoten, Zimtstangen und ätherischen Zitrusölen. Wie Sie sehen können, gibt es keine fünf Jahre Alterung in Fässern aus Limousin-Eiche Sherry oder doppelte Destillation in speziellen Tanks erforderlich sind.

Rezept für hausgemachten Schnaps. Essenz

Beachten Sie, dass der moderne Hersteller, Firma „Liviko“, so dass „Old Tallinn“ mit natürlichen Rum, die, wie dies durch das Lesen Sie das Etikett zu sehen ist, aus zumindest den dritten Teil gemacht. Um eine „Vana Tallinn“ zu Hause zu erstellen, müssen Sie sorgfältig die Orangenschale mit vier Mandarinen und eine große orange geschnitten. Drei Schale, setzen Sie einen Teelöffel (ohne Spitze) gemahlener Zimt und eine Prise Vanillin. Gießen Sie es den Saft einer halben Zitrone. In einer Pfanne gießen ein halbes Pfund Zucker und befeuchten es mit ein wenig Wasser. In Brand gesteckt. Wenn der Sirup zakaramelizuetsya (dunkelbraun und wird in einem Löffel lange Strings lassen), es duftende Schale verteilt. Verdünnte Liter bis fünfzig Grad Alkohol verdünnt. Gut schütteln und auf einer Woche an einem warmen Ort. Doppelfilter aus.

Kochlauge

Wir schalteten Wesen. Einhundert Milliliter des Konzentrats müssen sechshundert Milliliter Jamaican (vorzugsweise dunkel) Roma nehmen, 300 ml pyatidesyatigradusnogo Alkohollösung und Sirup, aus einer halben Tasse Wasser aufgebrüht und dreihundertfünfzig Gramm Zucker. All dies sollte in einer Flasche gemischt werden. Verkostung. Sie können podbavit Alkohol zur Festung, verbrannt Zucker oder Karamell brauchen die Farbe zu verbessern? Wenn alle Parameter wir zufrieden sind, versiegelt und geben es für eine Woche (oder noch besser zwei) brauen. Danach liquor „Vana Tallinn“ durch das Röhrchen dekantiert, das Sediment zu entfernen. Wieder einmal filtern wir das Getränk. Und genießen.