Boletus gebraten: Rezepte

Pilze können eine sehr schöne Ergänzung zu dem Tagesmenü sein. Und für den Urlaub als Snack, können sie sagen, sind unersetzlich. Im Winter, öffnen Sie ein Glas Aktien, nicht nur glücklich über den Magen, sondern auch nostalgiruesh von Sommer und Herbst. Zu den am besten zugänglichen Waldpilze – Steinpilze und Pilze. Sie können gekauft werden, nicht nur in „stillen Jagd“, aber auch in einigen Supermärkten, auch gefroren. Also werden wir jetzt lernen (oder erinnern) , wie Boletus kochen gebraten. Mehrere Optionen, sollten Sie die beliebtesten und unerwartet.

Nur gebratene Steinpilze

Pilze müssen zunächst einmal gereinigt werden. Sie sind auf der Kappe steigt plenochka, dass im Prozess der Vorbereitung hart auf hart kommt. Darüber hinaus gibt es eine unangenehme Bitterkeit Pilze. Also, bevor Sie Boletus gebraten kochen, wird dieser Film müssen entfernt werden. Allerdings ist es die lange und mühsame Prozedur. Weitere Arbeitsbewegungen bilden nicht.

Gebürstetes Pilze gekocht. Wenn große Exemplare gefangen wurden, müssten sie schneiden. Boletus für etwa eine Stunde in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Getrennt davon gebraten gehackte Zwiebel. Formschneiden Prinzip keine Rolle spielt – auch die Ringe, auch Quadrate. Wenn die Zwiebel durchscheinend wird, fügen Sie die Pilze, für etwa 15 Minuten geröstet zusammen, bis sie den größten Teil der Flüssigkeit verdampft ist. Dann fügen Sie einige Salz Butter Pilze in einer Pfanne zu einem Stück Butter, Pilzen berichtet gebraten und für ein paar Minuten schmachten. Wie Sie sehen können, ist es einfach!

Butter Pilze in saurer Sahne

Eine der beliebtesten Möglichkeiten, die Butter gebratenen Pilze zubereiten! Das Rezept beginnt mit den bereits beschriebenen Verfahren: Die Pilze putzen, kochen (diesmal über eine Viertelstunde, da sie saure Sahne deutlich schneller als ohne Vorbereitung). Parallel dazu gereinigt, gewaschen, zerbröckelt und gebratene Zwiebeln. Wenn es weich ist, in der Pfanne die Pilze zu füllen. Viele Experten raten, sie zu schneiden – weil sie schneller kochen. Aber wenn Sie kleine Butter Pilze haben, gebraten sind sie schöner Ganzes. Nach dem Verdampfen von überschüssigem Wasser prisalivaem Pilzen. Aromatisiert mit einer Prise Muskatnuss Erdnüssen und mit Sahne gefüllt. Ihre Zahl ist natürlich eine Frage des Geschmacks, aber wenn Sie nicht zu einer großen Menge an Soße streben, wird es genug, um ein Paar von Löffeln bis 0,5 kg frischen Pilze sein. Stew in Sauerrahmbutter Pilze werden 5-10 Minuten.

Butter Pilze und Nüsse

Sehr schmackhaftes Gericht aus irgendeinem Grunde, ein wenig bekannten. Merkwürdigerweise sind die gekochten Pilzen nicht notwendig, aber sie sind nicht in Gemüse und Butter für ihn gebraten. Somit sollte 0,5 kg geklärte Butter geschnitten wird, nicht groß, aber nicht einen Krümel. dann gebraten, bis braun unter Rühren. Sie fügten hinzu, ein paar Federn gehackte Zwiebel, Pfeffer und Salz, Koriander, und drei Viertel Tasse gehackte Walnüsse. Ein paar Minuten wird das Ganze gebraten „trocken“ und goss dann einen Löffel Apfelessig, und kochen, nachdem das Feuer erloschen ist. Wir können sagen, dass Pilze Butter Pilze, mit Erdnüssen gebraten, sind ein ziemlich heiß Salat. Doch das Gericht ungewöhnliche Geschmack, vor allem beim Servieren bestreuen seiner Granatapfelkerne.

Bratkartoffeln mit Steinpilzen

In Kombination mit Kartoffeln Pilze sind ganz unabhängig Gericht. In den Tagen des Fastens und im Allgemeinen der perfekten Wahl – nährend, appetitlich und nicht gegen die Kanonen der Kirche. Das Verfahren ist etwas anders. Zuerst dreihundert Gramm geschält und in Scheiben geschnitten Frittieröl die Feuchtigkeit verdunstet ist. Dann fügten sie eine fein gehackte Zwiebel. Auf einem anderen Brenner zu diesem Zeitpunkt ein Pfund Bratkartoffeln, in Streifen schneiden. Wann werden die Knollen bereit sein, der Inhalt der beiden Pfannen verbunden, gemischt, Pfeffer und gesalzen. Weitere fünf Minuten Butter Champignons, Bratkartoffeln, halten das Feuer auf den Pilz Geist getränkt Kartoffeln. Und schließlich haben auf ihren Tellern, sie streuen die Kräuter, dann mit großem Appetit gegessen.

Butter Pilze, gebraten im Winter

Meistens natürlich Pilze in Reserve oder solyatsya mariniert. Allerdings gibt es ein Rezept, wie für den Winter Butter gebratene Champignons rollen. Dazu werden die Pilze in kochendem Wasser geworfen, kocht eine Viertelstunde, und dann wird das Wasser abgelassen und der Vorgang wiederholt wieder. Ferner Butter Pilze auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl gelegt werden, decken mit einem Deckel und Braten für eine halbe Stunde. Regelmäßig stören müssen – wie Verdunstung Pilze auf den Boden haften. Nach einer halben Stunde ist die Kappe für eine schöne Röte entfernt, dann ohne sie die Butter Pilze 10 Minuten gebraten. Gesalzene Pilze müssen am Ende des Kochens haben. Die heißen Pilze in sterilisierten kleine Gläser zerlegt, mit Öl gefüllt, das mit sterilen Deckeln gleichen geröstete und abgedichtet ist. Shop Butterpilze, im Winter gebraten, ist es notwendig, oder im Kühlschrank oder in einem kühlen Keller. In der Hitze, explodieren sie nur.

Butter Champignons, Bratkartoffeln in multivarka

Magie Maschine nicht überflüssig und sein Koch Pilze. Sehr gut es geröstet Boletus erhalten. Rezept für Multivarki beinhaltet Scheiben Pilze schneiden. Pre-Absud ist nicht vorgesehen. Die Schale ist mit Pflanzenöl gefüllt ist, wählen Sie die „heißen.“ In seiner Abwesenheit, passen „Backen“. In heißem Öl gelegt Pilze für fünf Minuten, nach dem sie mit einem Stück Butter und Kartoffeln ergänzt. Ein paar große Knollen wird für 300 Gramm Öl genug sein. 10 Minuten Pilze mit Kartoffeln gebraten (in der Quere kommen, ähnlich wie Sie die Kartoffeln auf dem Herd braten). Schließlich gesalzen Schüssel, fügen Sie fein gehackte Zwiebel, und nach fünf Minuten können Sie Butter Pilze bestreuen mit Kräutern gebraten und servieren.