Sanfte Stachelbeere Wein.

Besonderen Geschmack von hausgemachten Wein aus den Beeren und Obst macht es eine beliebte Wahl für mehrere hundert Jahre in der Bevölkerung. Obwohl die Alkoholindustrie eine umfangreiche Auswahl an Getränken für jeden Geschmack bietet, können sie an die Hause Vorbereitungen nicht zu vergleichen. Stachelbeere Wein nimmt seinen rechtmäßigen Platz unter solchen Getränken und der Geschmack ist sehr ähnlich einer Traube.

Mit verschiedenen Sorten dieser „gestreifte Melone“ und mischen sie mit Himbeeren, Johannisbeeren oder Äpfel können Sie lebendige Farbnuancen, feines Aroma und einem unvergleichlichen Genuss bekommen. Obwohl Stachelbeere einen guten Koch kann Sekt, meistens ist es zum Nachtisch oder Schnaps verwendet.

Um den Wein von Stachelbeeren im Hause vorbereiten müssen einige Feinheiten kennen und die Technologie zu respektieren. verschiedene Rezepte haben, können Sie für sich selbst die am besten geeignete auswählen. Wo soll man anfangen? Bei geeigneter Wahl der Verpackung und Herstellung von Sauerteig. Die beste Option wäre mit einer Kapazität von 10 Litern Glasflasche sein. Aber wenn Sie eine größere Menge an Getränke herzustellen, ist perfekt 18 Liter Plastikflaschen Trinkwasser.

Keiner des guten Weines von Stachelbeeren wird nicht ohne einen guten Wein gären arbeiten. Sie können es selbst kochen. Dies sollte in etwa zwei Wochen vor der Getränkeherstellung erfolgen. Wir werden die frisch gepflückten Himbeeren benötigen. Voraussetzungen für eine erfolgreiche Sammlung ist tagsüber und trocken, sonniges Wetter. Entfernen Sie die reifen Himbeeren Busch, entfernen Sie sie aus den Kelchblättern und Zweigen. Aber in jedem Fall nicht mit Wasser behandelt.

Shred Himbeeren. Zwei Gläser Beerenpüree nehmen eine halbe Tasse Zucker und eine Tasse Wasser aus dem Brunnen. Die resultierende Mischung wurde in ein Glasgefäß gegossen und durch den Hals Gaze zu schließen, setzen in einem dunklen und warm. Seit dem Beginn der Fermentierung bis 4 Tage warten und die resultierende Mischung durch ein feines Sieb gefiltert werden. Wir werfen den Brei und den Saft vergoren Verwendung als Wein gären. Für die Herstellung von zehn Liter Wein Getränke müssen dreihundert Gramm des Himbeersaft. Sie können einen Starter für jede Charge von Wein kochen oder anstelle hundert Gramm Rückstand zu verwenden, nachdem die erste Partie des Getränks zu kochen.

Wein aus Stachelbeere. Rezept №1.

Von den fünf Kilogramm roter Beeren zerdrücken einen Fleischwolf oder Küchenmaschine. Verdünnen Sie es mit abgekochtem Wasser Dosierung. Zehn Gläser Beerengewicht benötigen ein Glas Wasser. Hinzufügen von 200-300 Gramm fertigen Sauerteig und die resultierende Mischung in einen vorbereiteten Behälter gießt. Wir decken sie mit Gaze und in einem warmen Ort für etwa drei Tage vor Beginn der Gärung.

Gefilterte Saft aus dem Fruchtfleisch, verdünnte es mit Wasser in der gleichen Menge, fügt Einhundert Gramm Zucker pro Liter Flüssigkeit. Füllen der erhaltenen Lösung in den gleichen Gefäßen, mit einer bedeckt mit einem Gummihandschuh und einem Gegenstand vor dem Ende des Fermentationsprozesses. Wiederholt filtern wir das Getränk, von Sediment loszuwerden. Gießen Wein in Glasflaschen wird mit Stopfen verschlossen und entfernen sie an einem kühlen Ort für 3-4 Monate nach der Infusion.

Stachelbeere Wein. Rezept №2.

Berry Püree fünf Kilogramm Stachelbeere fünf Liter 25% verdünnte Zuckersirup wird in einen vorbereiteten Behälter gegossen und lassen für 10 Tage der Gärung. Alle drei Tage wird das Gemisch gründlich gemischt. Gefiltert durch ein feines Sieb, vollständig von der Zellstoff- loszuwerden. Der Saft wird in den gleichen Behälter gegossen und schließt ein Gummihandschuh. Lassen Sie für eineinhalb Monate Gärung abzuschließen. Dann vorsichtig den Wein aus dem Sediment erhalten ausgießen. Gießen Sie es in einer Glasflasche mit Deckel verschlossen und verlassen für zwei Monate an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Hauswein Stachelbeere, hergestellt nach einem der dargebotenen Rezept ist eine schöne goldene Farbe erhalten und hat einen einzigartigen feinen Geschmack.