Lemon Cupcakes mit Baiser und Zitronen Kurd

Cupcakes – Zitrone, Erdbeere, Sahne und Schokolade – ist jetzt beliebt bei dem süßen Zahn in aller Welt. Zum ersten Mal erschien sie in Amerika. Es geschah im neunzehnten Jahrhundert. Minikuchen mit Sahne Luft dekoriert, Vereisung oder Obst, einfach zuzubereiten und perfekt die üblichen Desserts ersetzen. Heute konzentrieren wir uns auf die Zitrone Cupcakes. Rezept mit Foto, unten gezeigt, beschreibt die zwei Typen solcher Leckereien.

Grundrezept

Klassische kleine Kuchen Ausführungsform enthält typischerweise eine kleine Menge von Zutaten. Butter, Mehl, Eier und Zucker ist fast immer da für jede Küche. Die Komponenten der Rezeptur verändert werden. Und dann wird die Ausgabe neue Arten von Dessert sein. Die bloße Zugabe von Gewürzen wird dazu beitragen, einen völlig neuen Sound Mini-Kuchen zu erstellen. Allerdings sind die meisten aufstrebenden Ornament Cupcakes, auf Kosten der es gewinnt nicht nur Funktionen, sondern auch andere Aromen.

Also, für ein wenig modernisierte Grund Anordnung erforderlich:

• Gemischt mit Backmehl üblich – 2,5 Tassen.
• Butter (Butter) – 200 g
• Zucker (besser ein kleines oder sogar Pulver verwenden) – 1 Tasse.
• Eier – 3 Stück.
• Milch – eine halbe Tasse.
• Vanille-Extrakt -. 1 Teelöffel Vanille oder kneifen.

Vorbereitung

In der ersten Stufe die weiche Schlagsahne Butter mit Pulver und Vanille. Dann zu den Gemisch Eier – sie müssen eine nach der anderen ein. Der nächste Schritt – die Zugabe von Mehl und Milch. Sie können in Portionen verabreicht werden, die einander abwechseln, so daß die Kohärenz der Prozess wird nicht zu flüssig oder trocken Mischen. Wenn die Masse glatt ist, wird er auf dem Former verteilt. Sie können Silikon, Papier, Keramik oder Metall verwendet werden – es spielt keine Rolle. Die Hauptsache ist, die letzten beiden Arten von Gerichten aus diesen Möglichkeiten vorgeschmiert. Testformen um zwei Drittel gefüllt.

Cupcakes sind für 15-20 Minuten bei 180 ° gebacken. Fertigprodukte verlassen kurz in den Formen. Dann nehmen sie heraus, kühl und dekorieren.

Zitronen-Cupcakes

Erfahrene Hausfrauen in Frage wie gewöhnlicher Mini-Kuchen in eine Zitrone drehen, ist es unwahrscheinlich, Schwierigkeiten zu verursachen. Um dies zu tun, fügen Sie einfach Schwung in den klassischen Satz von Zutaten. Lemon Cupcakes sind an sich gut. Sie können ohne unnötige Verzierungen serviert werden. Eine interessante Option – zu kleinen Kuchen dünn, elegant geschwungene Bänder Schale zu schmücken. Sie können einen anderen Weg gehen: mit Zitronenaroma und Geschmack perfekt kombiniert, zum Beispiel, Baiser und Vanillesoße. Kurz gesagt, sind die Möglichkeiten begrenzt nur durch die Phantasie Leckereien kochen. Und übrigens, die gleiche Weise können Sie Orange kleine Kuchen machen.

Lemon Cupcakes mit Baiser

Magnificent Option fast jede Art von Kuchen dekorieren – süße Baiser. Proteinmasse wird auf die Oberfläche der kleinen Kuchen nach dem Backen aufgebracht. Ein Bedarf für Baisers Zucker (225 g) und drei Eiweiß zu machen.

Die Bestandteile werden in einem geeigneten Behälter gemischt. Auf der Platte einen Topf mit Wasser auf ein Wasserbad geben. Kapazität mit Proteinmasse sollte nicht berührt die Oberfläche leicht siedende Flüssigkeit. Zuckerbasis Baiser in einem Wasserbad geschickt und ständig rühren, bis sie auf 45 ° erwärmt wird. Die Masse wird dann mit einem Mischer ausgepeitscht starken Spitzen zu bilden. Mit Baiser Süßwaren Beutel bereit Cupcakes zu dekorieren. Und sie in einem vorgewärmten Ofen 200º sendet für etwa 4-7 Minuten. Bereit Baiser wird auf der Außenseite golden und knusprig.

Zitrone Kurd

Zitrone Kurd – Eine interessante Variante des Mini-Kuchens kann durch Verwendung einer Art von Pudding zubereitet werden. Da es traditionell Milch verwendet wird, wird durch Zitronensaft ersetzt. Kurd – ein schwieriges Gericht vorzubereiten, aber die Aufmerksamkeit und eine wenig Geduld werden dazu beitragen, schnell damit fertig zu werden.

auch braucht ein Wasserbad für die Creme herzustellen. Wasser sollte gering sieden und nicht auf dem Boden des Primärgefäßes etwa 2 cm zu erreichen. Die kombinierte Zucker geeigneten Kochgeschirr (3 EL. L.) und Zitronenschale (ca. 1 Stunde. L.) und verrieben. Dann gab es auch 2-Medium Eier und Saft einer Zitrone geschickt. Behälter mit dem in einem Wasserbad gestellt Inhalt. Die Masse muss ständig sein Rühren langsam beginnt es zu verdicken. Es dauert ungefähr 7 Minuten dauern. Curd, die saure Sahne Konsistenz erreicht hat, wird von der Hitze entfernt und 10 Minuten lang abkühlen, dann wurde es hinzugefügt Butter Raumtemperatur etwa 20 g, und alles wird gerührt. Curd bereit.

Kleine Kuchen mit Füllung

Zur Vorbereitung Cupcakes mit Zitrone Kurden, müssen Sie mit Sahne bereit Mini-Kuchen füllen. Um dies zu tun, wird jedes Produkt mit einem Messer oder einer trichterförmigen kreisförmigen Ausnehmung erfolgt. Die Hauptsache mit diesem – nicht beschädigt den Boden. Die Löcher werden mit einem Kurd gefüllt und mit dem „extra“ Fleisch der Spitze abgeschnitten. Dann wird sie in Form einer Abdeckung auf einer Creme setzen. Diese kleine Kuchen harmonieren perfekt mit Baiser. Proteinmasse wird über die Kappe aufgebracht. Und Mini-Kuchen wird für 5 Minuten in den Ofen geschickt, damit sie braun ist.

Cupcakes, Rezept mit Foto von denen oben angegeben ist, können Sie sicher im Urlaub kochen anstelle der traditionellen Kuchen. Diese irreführende Beschreibung auf der Grundlage der Optionen ist es einfach, kleine Kuchen mit orange oder traditionellem Pudding zu machen. Cupcakes Zitrone (mit Schale) kann auch für dieses Grundrezept in Betracht gezogen werden. Mit Hilfe von verschiedenen Verzierungen sind einfach, neue unabhängige Desserts zu machen.