Instant-Kaffee – Kaffee ist eine natürliche oder nicht?

In einem Umfeld, in dem die Zeit, um Geld entspricht, müssen Sie die vielen im Interesse seiner Wirtschaft opfern. Zum Beispiel kann der unübertroffene Geschmack von echtem Kaffee.

Ja, um den Geschmack zu spüren, müssen Sie einen guten Versuch. Sammeln, reinigen und trocknen Sie die Kaffeebohnen. Braten sie richtig, schleifen, schweißen. Ein Ritual mit einer Masse Feinheiten und Tricks.

Um die Wahrheit zu sagen, auch wenn bereits montiert gekauft, der Braten und gemahlenen Kaffee in dem Laden, oft noch nicht über die Zeit , es zu kochen. Und manchmal und Know-how.

Muss mit Instant-Kaffee zufrieden sein, die, wenn auch schlechter in Geschmack und Aroma, aber bereit, in weniger als eine Minute und unter allen Bedingungen. Aber so lange wie es nötig ist, einen Kompromiss zu machen, werden wir das Beste aus den alternativen Vorschlägen wählen. So ist es wahr, dass die gefriergetrockneten Kaffee – nach wie vor, dass natürlich?

Zunächst werden wir verstehen, welche Arten gibt es Instant-Kaffee.

• Pulver. Machen Sie es wie folgt: für eine gewisse Zeit Korn mit heißem Wasser behandelt. Dann wird die sich ergebende Infusion filtriert und pulverisiert in speziellen Kammern mit Heißgas gefüllt. Tropfen flüssigen Kaffee falten, trocken und erhalten Pulver.

• Granular. Hergestellt nach dem gleichen Prinzip, aber das Pulver Heißdampf spritzen, und die erhaltenen Granula gebildet werden.

• Und schließlich der natürliche gefriergetrocknetem Kaffee, der auf sprechen.

Instant-Kaffee – Instant-Kaffee wird durch Gefriertrocknungstechnik hergestellt. Die gerösteten Bohnen werden gemahlen und in speziellen versiegelten Behältern drei Stunden lang gekocht. Wenn der Dampf entweicht nicht in die Luft, und in besonderer Weise wird über Rohrleitungen abgeführt. Es wird zur Gewinnung von aromatischen Verbindungen in ätherischen Ölen von Kaffeebohnen enthalten ist erforderlich.

Weiter Kaffee gekochte Masse gefroren ist schnelles Einfrieren Techniken, und dann durch Vakuum bei niedrigem Druck entwässert. Es stellt sich heraus, ziemlich dicht Brikett. Es wird zerkleinert und auf diese unregelmäßigsten Kristalle, Pyramiden gegeben.

Allerdings hat der Geschmack dieser Kristalle nicht, und welche Art von Kaffee ohne Geschmack! Hier kann der Hersteller zwei Wege gehen: Verwendung von dem Dampf gesammelt ätherischen Ölen oder künstlichen Aromen. Unnötig zu sagen, dass die zweite Option ist viel billiger, aber die Qualität der es angemessen ist.

Wie Sie sehen können, ist diese Technologie sehr viel komplizierter und energieintensiv. So, Instant gefriergetrocknetem Kaffee – es ist recht teuer im Vergleich zu dem körnigen und vor allem Pulver.

Obwohl diese Art von Instant-Kaffee und die beste Qualität des Kaffees von verschiedenen Firmen hergestellt variieren. Der Grund dafür kann eine minderwertige Rohstoffe sein, Technologie angehen, mit Aromen usw. Stellt sich die Frage: „Welche Art von gefriergetrocknetem Kaffee ist besser?“ Bis Sie versuchen, und wählen Sie Ihre Antwort auf diese Frage wird nicht erhalten, weil sie über Geschmack nicht streiten. Aber der Kauf von minderwertigen Waren kann vermieden werden, wenn Sie einige Faktoren berücksichtigen.

1. Wenn die Verpackung transparent ist, schaut Granulat. Sie sollten groß genug sein, und eine hellbraune Farbe haben. Am unteren Rand der Banken sollte nicht ein Pulver sein, da seine Anwesenheit zeigt an, dass die Technologie in den Prozess verletzt worden.
2. Das Material, aus dem die Verpackung hergestellt ist, ist nicht wichtig für die Erhaltung des löslichen Kaffee. Die Hauptsache ist, dass es verschlossen wurde. Keine Risse in der transparenten Verpackung, Rost auf Metall, etc.
3. Die Zusammensetzung soll Kaffee, und nur er gehört. Chicorée, Gerste, „naturidentische“ Zutaten und anderen Additiven gehören nicht dort, es sei denn, Sie absichtlich Kaffee mit bestimmten Eigenschaften kaufen.
4. Vergleichen Sie das Datum der Herstellung und Verpackung sie. Je kleiner der Unterschied in ihnen – desto besser. Darüber hinaus sollte eine gemeinsame Lagerzeit zwei Jahre nicht überschreiten.

So gefriergetrockneter Kaffee – ein löslicher Kaffee durch spezielle Technologie hergestellt, die die höchstmögliche für einen „Kaffee Form“ Geschmack und aromatische Eigenschaften zu erhalten erlaubt. Wenn die Hand nicht die Türken ist, und Kaffeebohnen, nur ein Glas Instant-Kaffee, dann lassen Sie es sublimiert werden.