Mead: Der Nutzen und Schaden. Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung von Met

Das Wort „Met“ ist jedem bekannt. Doch nicht jeder weiß, was es ist. Heute oft so genannt Wodka mit Honig. Eine solche Mischung ist wahrscheinlich nicht jeden ansprechen, und große Mengen Alkohol dem Körper schaden kann. Und einmal in Russland sehr geschätzt Met. Harm und Vorteile des Getränks ist aus diesem Grund viele Menschen betroffen. Aber Sie müssen zuerst verstehen, was es tatsächlich ist.

Was ist Honigwein

Dieses alkoholische Getränk 5-16 Grad. Es wird auf der Basis von Honig hergestellt. Auf Alkohol enthalten Menge Garmethode beeinflussen. Selbst in den Zeiten des Kiewer Rus' war ein traditionelles Getränk Met slawisch. Es blieb so bis dahin, bis Zar Peter I. nicht in das Land von Wein und Wodka importiert wird. Mead während der Ferien trinken, bei Hochzeiten, bringen die Fürsten und Könige auf den Tisch. Wir bereiten es vor allem in Klöstern. Met gekocht es im ganzen Land berühmt war. Und bis jetzt, tun die Mönche es nach alten Rezepten.

Honig und Met. Gibt es einen Unterschied?

Es gibt Unterschiede, und signifikant. Honig erschien viel früher und hatte ein Erfrischungsgetränk. Vorbereitung war einfach. Die Leute nahmen den Honig und mit Wasser verdünnt. Alkoholisches Getränk kam später, nachdem sie festgestellt, dass der Inhalt eines Fasses vergoren. Die erste Erwähnung des Honigs ist 6-7 Jahrhunderte vor Christus. e. Es wurde in den rituellen Sitzungen verwendet. Dies wird durch die in den antiken Tempeln Gerichte mit Honig und Reste von Wandmalereien gefunden bewiesen, sagen uns, wie es zu kochen.

In Russland bereit ein Getränk aus den Beeren, Wasser und Kräutern. Der Hauptbestandteil war, natürlich, Honig. Das Getränk wurde in Eichenfässern gelagert. Gären sie für 20 bis 40 Jahre warten mußten. Das Getränk sanft Honig, Nektar, Honig getrunken genannt. Wir trinken es aus kleinen Charok zu besonderen Anlässen: Geburt, Hochzeit, Beerdigung. Wenn Honig Rezept Nicholas II hat sich geändert. Es begann zu kochen, fügen Sie die Hefe, Hopfen. Dieses Getränk namens Met. Es ist bemerkenswert, dass die Vorbereitungszeit bis 1 Woche reduziert wurde.

Mead. Harm und Vorteile

Der Hauptbestandteil in dem Getränk ist Honig. Daher ist es sinnvoll, Qualitäten und sollte in Betracht gezogen werden. Es enthält viele wichtige Spurenelemente und Gegenwart weniger Kalorien als Zucker. Mead hilft Kampf Erkältungen, stärkt das Immunsystem, wieder aufzufüllen Energie und Vitalität, verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose und Herzerkrankungen. Darüber hinaus noch die nützlich als Met, so ist es das, was auf die Wirksamkeit beiträgt. Nicht umsonst in Russland Vermählt im ersten Monat nach der Hochzeit nur Met zu trinken erlaubt. Dies wurde getan, um sicherzustellen, dass die Familie als ein starken und gesunde Nachkommen so schnell wie möglich erschien. Daher der Ausdruck „Paare“.

Aber diese Eigenschaften hat nur ein solches Getränk, das ohne Kochen zubereitet wird. Die Tatsache, dass alle Nährstoffe in dem Honig sind bei hohen Temperaturen verloren. Finden Sie heute auf dem freien Markt das Getränk, für mehrere Jahrzehnte stand, ist es unmöglich.

Schäden, die aus Met können das gleiche wie die jedes alkoholischen Getränks sein. Bei der Verwendung ist es wichtig, mit der Maßnahme zu entsprechen. Auch bei einem Getränk müssen Sie Vorsicht Menschen ausüben, die allergisch auf den Hauptbestandteil sind. Es wird angenommen, dass schwangere Frauen anwesend Menü nicht-alkoholische Met sein können. Die Verwendung dieser Beratung ist fraglich, t. To. Gekochte Honig seine heilenden Eigenschaften verliert, und die Fähigkeit, eine allergische Reaktion zu erhalten und zukünftige Babys gerettet zu schaden.

Wie Met trinken

Zuvor ist der Prozess des Trinkens auf bestimmte Traditionen unterliegen. Von großer Bedeutung war, dass, zu welchem Zweck das Getränk verwendet wurde, zu welchem Zeitpunkt und was Vorspeisen. Heute sind diese Traditionen verloren. Sie können nach wie vor, trinken, so dass keine schädlichen Auswirkungen auf die Mets verursacht hat, und in diesem Fall für den Organismus zugute kommen war signifikant. Es sollte auf leeren Magen eingenommen werden. Um den Darm zu stimulieren, die Verbesserung der Verdauung und den Stoffwechsel genug, um ein Glas zu trinken auf nüchternen Magen 30 Minuten vor den Mahlzeiten zu trinken. Darüber hinaus tragen die Eigenschaften von Met zur Erreichung eines gesunden gesunden Schlaf. Zu diesem Zweck ist es notwendig, eine halbe Stunde oder eine Stunde zu verwenden, bevor Sie zu Bett gehen.

Wie zu brauen Honigwein zu Hause

Zur Vorbereitung können Sie den Rohstoff jeder Qualität nehmen. Geeignete Roh-Honig, alt, kastriert. Beachten Sie, dass der Geschmack des fertigen Getränks hängt davon ab, wie süßen Honig. Wenn der Geruch nicht ausdrucksvoll ist, dann ist das beste Rezept Gewürz hinzuzufügen.

Kochen Sie sich ein Getränk ist einfach. Für dieses Rezept wird Honig, Wasser und Hefe müssen. Die Pfanne ist notwendig, das kalte Wasser zu gießen. Dann ist es notwendig, den Honig zu rühren. Das Wasser sollte 7-10 mal mehr als der Hauptbestandteil sein. Als nächstes Pfanne mit der Mischung muss und zum Kochen bringen auf einem kleinen Feuer genommen werden. Während des Kochens, muss der Schaum sauber sein. Sobald sie (in der Regel der Prozess dauert weniger als zwei Minuten) abheben stoppt, müssen Sie die Pfanne von der Hitze und kühlen bis warmen und fügen Sie die Hefe entfernen. Die resultierende Mischung soll ein Monat Wärme ziehen lassen. Dann müssen wir eine weitere Gruppe von Hefe setzen (die Zahl in beiden Fällen wird auf das Auge gesetzt), und wieder für den gleichen Zeitraum der Fermentation verlassen. Fertige Met wird filtriert, abgefüllt und in einem kalten Ort setzen. Getränke für sechs Monate gespeichert.

Artenvielfalt

Heute können Sie nicht nur die übliche Met finden. Es gibt verschiedene Arten von diesem Getränk. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Art und Weise der Vorbereitung, sondern auch eine Reihe von Zutaten.

Darstellungen. Wenn sein Honig vorbereitet wird nicht gekocht.
Pflegende oder gekocht. Das Getränk wird unterworfen zum Sieden.
Mounts. Die Zusammensetzung enthielt Ethylalkohol Meads.
Berauschend. Es Hopfen zugegeben, in einem Fermentationsprozess resultiert, wird reduziert, und das Getränk wird zu einem bitteren Geschmack.
Fake. Es enthält Gewürze und Kräuter.
Nicht-alkoholische.

Geliebte auf Note

Darüber nachzudenken, was ist sinnvoll, trinken, kann die Vielfalt der Aromen nicht ignorieren. Die Sache ist die, dass MEDOVAR zum Grundrezept Änderungen vornehmen. Hinzufügen bestimmte Gewürze, können Sie einen neuen Geschmack bekommen. Zutaten, natürlich, den individuellen Wünschen entsprechend ausgewählt.

Die erfolgreichsten Kombinationen werden durch Zugabe zu einem Honig braun citrus (Zitrone, Orange) oder den Saft dieser Früchte erhalten. Von Gewürzen können schwarzen Pfeffer identifiziert Zimt, Ingwer, Nelken, werden. Thymian und Minze machen das Getränk eine sehr originelle und ungewöhnliche. Wenn Sie die Met frische Beeren oder getrocknete Früchte, wie Aprikosen, Rosinen, Feigen hinzufügen, erhalten Sie einen völlig neuen Geschmack.

Erhöhen Sie die Stärke des Getränks ist kein Problem. Wenn der Fermentationsprozess zu einem Ende kommen wird, ist es notwendig, zu dem Getränk Alkohol hinzuzufügen. Pro 1 Liter Met würde für zwei Esslöffel genug sein.

Das ist interessant

Während der Herrschaft der Könige von Met wurde er ein Getränk für die Elite betrachtet. Seiner Produktion dauerte es viel Zeit und Mühe, es war also viel wert. Das gemeine Volk verbraucht es nur während der großen Ferien oder mit billigeren Getränken behandelt.
Um erhalten einen Kater loszuwerden, müssen Sie mit Zitrone ein Glas gekühlt starken Befestigung Met trinken. Doch mit der richtigen Behandlung ist fraglich. Das erste, was die Ärzte in jedem Fall nicht empfehlen – es durch den Spalt in alkoholischen Getränken erfrischt.
Dunkle Material erzeugt eine sehr nützliche und wohlriechendsten Met. Vorteil ist die Verfügbarkeit einer großen Anzahl von Spurenelementen. Aber nicht jeder mag Geschmack und Geruch des Honigs bluffen, so dass die Mehrheit der Menschen es vorziehen, leichtere Sorten zu verwenden.
Bear ist der größte Fan von Honig unter den Tieren. Was, nebenbei bemerkt, und erhielt seinen Namen. Es ist kein Wunder, dass sie sagen, dass ein Bär „Honig kennt.“
Es wird angenommen, dass die Getränkeproduktion Prinzip später bei der Weinbereitung verwendet wurde.
Der Begriff „Flitterwochen“ ist nicht nur der Russe. Es ist bemerkenswert, dass die Geschichte ihres Auftretens ist die gleiche in verschiedenen Nationen. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass die Menschen wichtig bemerkt haben, als Met ist in dieser Zeit nützlich. Es wird angenommen, dass aufgrund es erhöht die Chancen, einen Jungen zu begreifen.
Getränke auf Basis von Honig nicht nur in Russland. In einigen Ländern erhalten immer noch die Tradition sie während der Feiertage zu verwenden.

Heute ist eine Menge Kontroversen ist die Met. Harm und Nutzen – ein wichtiges Thema auf den Alkoholgehalt im Getränk zusammen. Es hängt alles von der Stärke und der Anzahl der Trunkenheit am Met. Wenn mit der Maßnahme entsprechen, die durch die vorliegende Getränk nach dem alten Rezept hergestellt, es wird nur verwendet werden.