Wein von Kirschen zu Hause. Eigenschaften Rezepte

Heute in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften Wein in einem weiten Bereich, aber nach wie vor viele Menschen es vorziehen hausgemachtes Produkt zu verwenden, da die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung minimiert wird. Außerdem, wenn richtig das Rezept seiner Vorbereitung beobachten, können Sie die Qualität des edlen Getränks überraschen auch den anspruchsvollsten Feinschmecker.

Wein kann aus verschiedenen Früchten hergestellt wird, ist aber immer noch beliebtes alkoholisches Produkt aus Kirschen.

Sorten von Steinobstpflanzen großer Satz. Jeder von ihnen hat einen anderen Grad der Eignung zur Herstellung von edlen Getränk. Natürlich wäre viele daran interessiert , zu erfahren , wie Wein machen von Kirschen zu Hause.

Es sollte, dass die ideale Verwendung solcher dunkelfarbige Sorten wie „shpanka“ bemerkt, „Lubsko“, „Vladimir“. Dank ihnen wird das Produkt entpuppen gut gewürzt und dick.

Bevor sie auf die Frage, wie man Wein aus den Kirschen in der Heimat, ist es notwendig , ein paar Worte über den Saft zu sagen, die diese Beere unterscheidet. Er ist unglaublich dick, es enthält viel Säure ausreichend ist – auf 2,2% und Glukose – 12,8%. Ebenfalls anwesend Tannine – 0,1% alkoholisches Getränk, das Adstringenz verleihen.

Bevor Sie den Wein von Kirschen zu Hause vorbereiten, lesen Sie die folgenden Tipps:

a) Verwenden Sie nur ganze und reifen Beeren, die nicht überaltert sein sollte. Beachten Sie, dass die Früchte für die Herstellung von Wein innerhalb von drei Tagen nach der Ernte geeignet sind.

b) Vor dem Erstellen von Wein aus Kirschen zu Hause, entkernen aus den Beeren, da sonst das Getränk wird bitter schmecken.

Denken Sie daran, dass es unmöglich ist, die oben genannten Regeln außer Acht zu lassen, da sonst die Qualität des Getränks leidet.

So ist das einfachste Wein Rezept von einer Kirsche. Erfordern solche Zutaten:

1) Kirschsaft – 1 Liter;

2) Wasser – 0,5 Liter;

3) Zucker – 350 Gramm.

Die obigen Komponenten werden Würze genannt.

Der erste Schritt ist zu waschen und die Beeren mit Hilfe eines Fleischwolfes zerquetschen, und es dann unter der Presse statt. Das Ergebnis ist eine crushed Kirsche, die Winzer Maischen genannt.

Dann müssen Sie den Saft aus den zerkleinerten Beeren erhalten, die mit Wasser verdünnt wird. Der Wein stellte sich heraus, stark, den Zucker hinzufügen, aber es ist wichtig, dies nicht zu übertreiben, weil der Gärungsprozess verlangsamt werden kann.

Die nächste Stufe – Fermentation. Damit es richtig vorgegangen, Experten verwenden spezielle Wein Schüttelfrost. Wenn sie dies nicht tun, können Sie kaufen und die üblichen. Einige als Zutat für eine gute Gärung empfehlen Rosinen setzen.

Nach der Gärung abgeschlossen ist, sollten wir desyatilitrovuyu Glasschüssel nehmen und füllen Sie ihn aus der Würze ¾. Der Hals der Flasche Korken und der Wein wurde in einem abgedunkelten Raum platziert. in dieser Produktion von läuft jedoch hausgemachten Wein aus. Drei Tage später, das Getränk wird aktiv durchstreifen. Um diesen Prozess zu etwa drei Wochen zu verlängern. 15 Tage nach dem Ende der Fermentation können damit beginnen, den Wein Material leichter zu machen, das künstlich hergestellt wird. Dann wird der Wein gegossen wieder in den Glasbehälter verschlossen und im Keller zur Lagerung platziert.

Das Ergebnis ist, dass die Herstellung von hausgemachtem Wein, Kirsche – der Prozess nicht so kompliziert ist, aber es erfordert bestimmte Fähigkeiten.