Jean Heimat Mondschein: Rezept, Beratung und Geheimnisse

Fans von guter Qualität Alkohol kann nicht immer leisten, es: Verbrauchssteuern, Gebühren und Steuern machen oft den Preis für einen solchen wertvollen Getränk exorbitant. Allerdings sind unsere Leute klug und erfinderisch. Interessierte ist recht zugänglich Gin in der Heimat von Wodka. Das Rezept kann von erfahrenen Bootleggers nicht nur gemeistert werden, sondern auch diejenigen, die gerade gekauft habe einen hausgemachten Schnaps. Eine wenig Geduld, ein wenig Geschick – und Sie können einen Drink, ein wenig anders als das Original genießen.

Vertreibt Mythen: die Geschichte von Gin

Irgendwie war es, dass Gin fühlte – Alkohol englischen Ursprungs. Inzwischen lieh die Briten einfach die Idee. Die Pioniere waren die Holländer, wie bereits im 12. Jahrhundert mit Gin versucht, die Seuche zu bekämpfen.

Jahr der offiziellen „Eröffnung“ betrachtet der Geist der 1650 th, in dem der Arzt Bois de La es als Diuretikum patentiert. Nach ein paar Jahrzehnten bereits trinken ganz für andere Zwecke und der Geruch hieß Genever, von „Wacholder“ auf Französisch verwendet. Britische Truppen, die ehemaligen Verbündeten der Niederlande in den Jahren unmittelbar die Verdienste Gin bewertet und nannte es das Elixier der Mut. Sie brachten das Rezept nach Hause zurück, wo die Briten schnell selbst gemachten Mondenscheins ins Leben gerufen, neu interpretierten den ursprünglichen Namen in, in der Tat, Gin. Und von der Mitte des 18. Jahrhunderts wurde es bereits vom Staat monopolisiert und das Nationalgetränk betrachtet.

Jean Haus Wodka: das Rezept und die Anforderungen für den Quellcode

Denken Sie daran, dass Alkohol selbst gemachte spezifischen Geruch aufweist und absolut unnötig Öl. Daher muss Gebräu notwendigerweise eine doppelte Destillation sein. Und vor dem zweiten er zwangsweise gelöscht wird – Soda, Kaliumpermanganat, Proteine, Milch oder Holzkohle Ihrer Wahl.

Stellen Sie sicher, dass der Hersteller nicht vergessen hat, die so genannte Kopf mit Schwanz zu entfernen – sie in Gin Zukunft unnötig sind. Es wäre auch mit Wasser bis zu 30 Prozent wieder zu brauen Destillation verdünnten schön. Überschüssige Flüssigkeit zurückzieht, und die Bindung ist ziemlich stark, mit einem Fuselöl stark geschwächt.

Brew nach dem zweiten Durchlauf durch die Vorrichtung sollte sehr robust sein, nicht weniger als 80 Umdrehungen. Bevor weitere Manipulationen wird es zu dem gewünschten Grad verdünnt werden.

Und eine weitere wichtige Beobachtung: Bevor Sie bereiten einen Gin zu Hause, ssypte Wacholderbeeren in einem Stoffbeutel klein und hält sie ein paar Tage irgendwo in einem trockenen Raum. Gini-Experten sagen, dass die Frucht zugleich gewinnen nachhaltigere und hellen Geschmack.

Genf

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Gin von Mondenschein zu machen – es Beeren in Alkohol standhalten, wie mit anderen Zutaten für Infusionen erfolgt. wobei der Getränk Geschmack wird auf den ursprünglichen Jenever ganz in der Nähe sein. Bei Halbliter – 50-Grad – Wodka wird etwa zehn genommen Wacholderbeeren; für eine bessere Aufnahme in das Aroma sie ersticken oder zerstoßen und goß dann das Fundament und darauf bestehen, 2 Wochen. Löffel Zucker und dreifachen Volumen Wasser, bis Sirup Blasen gekocht. Jean gefiltert, das mit dem Sirup und im Alter von mindestens drei Tagen. Dann können Sie in der Nähe der vorderen Termine zu feiern oder warten starten.

Nelenivyh: das Recht Genever nach Hause

Wenn Sie jedoch Interesse an einem echten Geist im Hause Mondschein Rezept ist empfiehlt, dass die Beeren des Gebräus von Anfang an seiner Produktion. Es braucht ein Kilogramm Obst – gepflückt, reif und frisch. Sie sind gut geknetet und einen Liter erhitztem Wasser gegossen, hier ist gießen eine halbe Tasse Zucker und einen Löffel mit einem Hügel Trockenhefe. Die Kapazität wird unter einer Wasserfalle für eine Woche oder 10 Tage gesetzt. Am Ende der Gärung Braga zweimal durch den alembic mit Reinigung und nur den „Körper“ Gin zu verlassen. Falls gewünscht, kann zusätzlich vorhanden sein, aber in diesem Stadium hat es klassischen Geschmack und Geruch.

Selbst gemachte „Beefeater“

Drehen Mondschein Gin kann in der Mitte des Prozesses sein. Es dauert gut 10 Liter gereinigtes, doppelt destilliertem Wodka zu Hause in 50 Umdrehungen. Die Kapazität Mondschein platziert:

1. Die Früchte von Wacholder, frisch, ohne Ehe, püriert – 200 Gramm.
2. Cinnamon – bricht Stück nach eigenem Ermessen entweder unvollständig Esslöffel.
3. Korianderpulver – etwa zwei Esslöffel.
4. Frisch Zitronenschale von einem (etwa Löffel) zerrieben.
5. Fenchel, Anis, Ysop, Süßholz – der kleine Löffel kann unvollständig sein.

Die Flasche wurde locker abgedeckt und auf zwei oder drei Wochen im Dunkeln platziert. Temperatur – Raum.

Die nächste Schritt – Verdünnung auf die Stärke von 20 Prozent bis vorzuformen. Gießen Wodka ins Wasser! Sekundär Destillation wird mit drain „Pervak“ und „tail“ durchgeführt. Die letzte Stufe – eine einwöchige Sedimentation und Filtration.

Am wichtigsten ist – Cocktail

Jin Grad, die zwischen 37,5 und 47 Umsätze auf der Liste der meisten Geister reichen. „Heavy“ wird, außer dass rein und unverdünnt Alkohol Mondenschein. Daher Gin – Alkohol, wird selten in seiner reinen Form verwendet. Darüber hinaus ist der scharfe Geschmack und Geruch des Getränks nicht haben ein keine netten Extras zu trinken. Neben der bekannten Kombination mit Tonic Gin in der Heimat von Wodka, das Rezept von denen Sie wählen können zu einem sehr interessanten Cocktails gestartet werden:

1. „Arno“: ein Haufen von Gin, Pfirsichlikör und trockenen Wermut und Eis.
2. "Syuzi Vong": Gin, Zitronensaft, Mandarine Likör – 20 ml. Shakes Schüttler, gießt in ein Glas und 20 g brut ergänzt.
3. "Alexander": 30 ml hausgemachter Gin, Sahne und Kaffeelikör. Um durch den Shaker mit Prise Muskat und Eis.

Frohe Fest!