Charlotte mit Himbeeren: das Rezept mit einem Foto

Charlotte ist eine der Varianten von hausgemachten Kuchen, deren Herstellung verursacht keine zusätzlichen Kosten und Aufwand. Deshalb ist es so beliebt ist in vielen Ländern auf der ganzen Welt. Diese hausgemachten Kuchen wie fast alles. Es ist gut geeignet für zu Hause Tee trinken oder beim Empfang von unerwarteten Besuchern. In der klassischen Version des Rezepts als Füllung mit Äpfeln, weil sie zu jeder Zeit des Jahres leicht verfügbar sind. Dies ist jedoch nicht die einzige Option , stattdessen verwendet werden kann, und andere Früchte und Beeren, wie Keksteig ist gut mit nahezu allen Produkten kombiniert.

Und Sie können den Kuchen machen nicht nur süß. Es ist auch gut mit Huhn, Spinat, Ei und grünen Zwiebeln, Fisch und vielen anderen Zutaten zu kochen. In diesem Fall hat Phantasie keine Grenzen gesetzt. Was für Geschmacksvorlieben, gibt es so viele Versionen von diesem Kuchen hergestellt werden können.

Kuchen mit Himbeeren

Zum Beispiel wird ein Dessert Kuchen dreht sehr lecker aus, wenn die Beeren als Füllung verwendet. Sehr einfach Apfelkuchen zu kochen mit Himbeeren. Das Rezept der Zubereitung ist ganz einfach und enthält folgende Zutaten: Hühnereier in einer Menge von 5-6 Stücke, Zucker und Weizenmehl – 250 g (Tasse) frische Himbeeren – ein halbes Kilogramm, Vanille zu schmecken.

Vorbereitung

Es soll beachtet werden, dass der Teig für klassische charlotte Keks verwendet, so dass die Rezepte ihrer Vorbereitung, in der Regel identisch sind.

Aber noch gibt es mehr Möglichkeiten, diese hausgemachten Kuchen zu kochen. Viele Hausfrauen, natürlich, verwenden alle Arten von Geheimnissen nach Charlotte mit Himbeeren oder jede andere Füllung hat üppig und lecker worden. Aber der wichtigste Trick ist , um richtig Proteine aufrütteln. Um damit zu beginnen, sollten sie gut kühl sein. direkt zur Vorbereitung bekommen, müssen sie sorgfältig aus dem Eigelb getrennt werden. Dann starten Sie bei mittlerer Geschwindigkeit des Mischers zu schlagen. Wenn ein dichter Schaum, allmählich eine halbe Tasse Zucker gießen.

Die Gesamtverfahrenszeit beträgt ca. eineinhalb Minuten. Nun, wenn gepeitscht Proteine, einfach auf die folgende Weise zu identifizieren. Wenn aus der Masse des Mischers entfernt, sollen gebildet Spitzen scharf sein und ihre Form für einige Zeit behalten.

Der zweite Weg zu definieren, – nur mit den Proteinen, den Behälter kippen. Wenn die Masse auf dem Boden bleibt bewegungslos, alles ist in Ordnung. Eine Situation, in der die Proteine schwimmen, sagt, dass ungelösten Zucker oder Mischer am Boden dort blieb einfach nicht erreicht. In diesem Fall ist es besser, für eine andere Hälfte weiterhin eine Minute zu schlagen. Weiter Dotter gepeitscht. Sie können auch einfach reiben sein mit dem restlichen Zucker mit Hilfe eines regelmäßigen Tafellöffel. Wenn die Eigelb und Eiweiß sollten wie gepeitscht werden, müssen sie verbinden. Unter Rühren Bewegung horizontal durchgeführt werden, sonst üppiger Schaum kann fallen, dass die Qualität der Backwaren beeinflussen. Außerdem fügen die Eimasse sollten nach und nach Mehl, die vorgesiebt werden müssen. In diesem Fall müssen Sie ständig den Teig rühren, aber sehr vorsichtig.

Am Ende soll auf der Spitze eines Teelöffel Vanille hinzugefügt werden. Nach dem Ende des Teig kneten ist besser, eine wenig Infusion zu geben, so charlotte mit Himbeeren ein üppig und lecker sind garantiert zu bekommen. Während dieser Zeit wird absorbiert das Mehl Feuchtigkeit, so dass die Masse wird dichter.

Backen

Vor dem Senden des Kuchens in einem Ofen ist notwendig, um eine Form herzustellen, die gebacken werden.

Es ist am besten geeignet für diesen Zweck abnehmbaren Aluminium, aber es ist auch möglich, Silikon zu verwenden. Boden und Wände müssen mit Butter eingefettet werden und mit Mehl bestäuben oder Grieß Teig gegen mögliche Verbrennung zu gewährleisten.

Im Fall von Silikonform kann, ohne es zu tun. Nach dem Backen bereit schwenken, können Sie den Teig hinein gießen. Dies sollte sehr sorgfältig und gleichmäßig über die gesamte Fläche der Form nach Charlotte erfolgen mit Himbeeren die gleiche Dicke hatten. Dann legte auf der Oberseite der Teigschicht von Beeren. Wenn sie groß sind, vielleicht ein leichter Rückgang in ihrer wässrigen Basis. Aber das ist OK, sobald die Masse zu backen beginnt, steigen ganze Himbeeren auf. Kapazität muss in dem Ofen senden. Bake mindestens 180 Grad 40-45 Minuten.

Die Bereitschaft des Kuchens kann nach einer bestimmten Zeit, durchbohrte seinen langen Holzspieß überprüft werden. Wenn es trocken kommt, bedeutet dies, dass das Produkt fertig ist. Nach dem Abkühlen muß der Kuchen aus der Form und mit Puderzucker bestreuen entfernt werden.

in multivarka

Dies ist die grundlegende und einfachste Art und Weise, mit den Apfelkuchen mit Himbeeren bereitet. Das Rezept den gleichen Satz von Produkten eignet sich auch zum Backen von Kuchen über Multivarki. Die Eier nach dem gleichen Prinzip gepeitscht werden, fügen Sie dann das Mehl und Vanille. Erst dann statt der üblichen Form für das Backen des Teigs in einem Behälter in multivarka installiert platziert. Hinzu kommt der Stiftung sollte auch mit Himbeeren streuen. Auf dem Bedienfeld, setzen Sie das Backprogramm für die Dauer von mindestens einer Stunde.

Von gefrorenen Früchten

Charlotte mit Himbeeren nach dem gleichen Rezept zubereitet gefroren. Doch bevor der Teig Beeren Zugabe sollte nicht aufgetaut werden, da sie eine Menge von überschüssiger Feuchtigkeit geben. Dies sollte berücksichtigt werden, wenn die Masse und gießen Sie ein wenig mehr Mehl, etwa ein Esslöffel (keine Dias) Mischen.

mit Erdbeeren

Eine weitere Variante Vorbereitung der Back – Charlotte mit Himbeeren und Erdbeeren. Um zu testen, den gleichen Anteil der Eier, Zucker und Mehl verwendet. Die Gesamtmenge der Füllung ändert sich nicht, das heißt, wir 250 Gramm Himbeeren und Erdbeeren nehmen müssen, und legt sie auf einer Schicht der Massen. Nach dem Dessert Backen wird auch mit Puderzucker bestreuen empfohlen. Sie können es mit dem ganzen Kuchen tun, oder vorgeschnittenen Teilen und priporoshit dann.

Biskuit-Kuchen mit Himbeeren bekommen noch leckerer, wenn auf es mit Kokos, Kakao oder Zimt bestreut. In diesem Fall sollte es zeigen, Phantasie, um dann den Geschmack der zubereiteten Backform zu genießen.

Auf Äpfel und Kakao

Charlotte mit Äpfeln und Himbeeren mit Kakao seine einfache Zubereitung zu schätzen wissen. Implementierter Prozess multivarka. 5 Eier mit einem Glas Zucker Schlagsahne. Hinweis: Proteine in einen Teelöffel Zitronensaft eingeführt. Als nächstes werden sie mit Schlag Eigelb vermischt. Die Eimasse gießt allmählich eine Glasmehl unter Zusatz von einem Esslöffel Kakaopulver-pre gesiebt. Ferner muss die Mischung Desintegrationsmittel gießen. Derzeit ist die Zahl der Eier, nur ein Teelöffel. Das Gewicht sollte auch ein wenig Zimt und Vanillezucker in gleichen Anteilen hinzuzufügen. Wenn der Teig fertig ist, müssen Sie die Beeren und Äpfel vorzubereiten.

Himbeeren sollten Stärke bestreuen. Äpfel in Scheiben schneiden, tränken in Zitronensaft und Zimt zu schlafen. Nachdem der Teig in Multivarki Behälter sein kann oben auf Beeren und Früchte gestapelt werden. Weiter auf dem Panel muss Backprogramm für eine Stunde eingestellt werden. Nach dem Kochen des Kuchens sollte in Stücke abgekühlt und geschnitten werden. Im Inneren wird es dunkel geworden, und die Top-bunt dank dem hellen Licht Himbeere und ein Stück Apfel aussehen wird. By the way, können Sie die Beeren vor dem Backen nicht hinzufügen, und legen sie auf den fertigen Kuchen. Dann wird der Geschmack mehr frisch und zierlich eine sehr saftig bekommen.

In dem Ofen

Viele Hausfrauen backen Kuchen aus Gewohnheit in einem herkömmlichen Ofen. In diesem Fall stellt sich die Frage: ob das Rezept für die geeignet ist, Apfelkuchen mit Himbeeren in multivarka auf die traditionelle Methode bereitet? Die Antwort ist einfach – ja. Aber es gibt eine Einschränkung, und es kommt zu Backzeit. In multivarka, indem die Temperatur des Kuchens aufrechterhalten kann eine Stunde oder mehr betragen. In einem herkömmlichen Ofen, insbesondere Gas, charlotte mit Himbeeren während dieser Zeit wird die Zeit zu verbrennen. Deshalb ist die traditionelle Methode des Kochens Dauer ist auf 45 Minuten begrenzt. Wenn Sie in einer solchen Dessert zum ersten Mal eingreifen, kann die Garzeit variieren. Aber schon bei der nächsten Back Wirtin weiß genau, wie viele Minuten Sie den Kuchen müssen steigen, vollständig vorbereitet, und es brennt nicht auf. Viel Glück für Sie im kulinarischen Bereich!