Zucchinis Rezept: einen Versuch wert, es ist köstlich.

Ich weiß nicht über dich, aber ich liebe wirklich Zucchini. Dieser Übersee-Verwandter einer Zucchini kam aus Mexiko nach Europa. Vertreter der Familie von Kürbis, er, wie ein Kürbis, kann bis zu einer Länge von mehreren Metern wachsen. Aber man kann nicht von Riesen kochen. Die köstlichsten Gerichte werden aus Früchten von ca. 20 cm Länge gewonnen. Je nach Sorte können Zucchini hellgrün oder gelb, monophon oder mit Flecken oder gestreift sein.

Anders als die traditionellen Zucchini hat sein europäischer Kollege eine zartere Haut, die nicht entfernt werden kann. Und Zucchini können roh gegessen werden

Versuchen Sie dieses Rezept. Zucchini (jung, ohne Samen) in Streifen wie Gurken geschnitten. Getrennt machen Sie einen Dressing: mischen Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, ein wenig gehackter Knoblauch, würzige Kräuter. Der Dressing ist gut gerieben, mit einem Salat bewässert, und die Oberseite wird mit Parmesan bestreut.

Manchmal, wenn ich einen zarteren Geschmack bekommen möchte, wünsche ich ein anderes Rezept für die Sauce an. Zucchini wird nicht mit Essig bewässert, sondern mit weißer Sauce, aus Grün und Joghurt zubereitet. Es erweist sich perfekt.

Was kann ich von Zucchini machen? Ja irgendetwas Ich mag Zucchini Pfannkuchen. Sie müssen nur eine Frucht auf der Reibe reiben, fügen Sie eine halbe Tasse Kefir, ein paar Löffel Mehl, gelöschte Soda, Gewürze. Der Teig sollte nicht sehr dick werden, wie die üblichen Pfannkuchen. Braten Sie bei mittlerer Hitze, bis krustig. Solche Pfannkuchen sind gut mit der gleichen weißen Sauce, Joghurt, Sauerrahm.

Mein Nachbar gab mir ein anderes Rezept. Zucchini benutzt es zum Backen von Kuchen. Es stellt sich heraus, ein schönes ungesüßtes Dessert. Sie peitschte 2 Eier, ein Glas Sahne oder Milch, 2 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Joghurt, Salz, Kräuter und Paprika. In der fertigen gepeitschten Mischung, fügen Sie die geriebenen Zucchini, rühren und backen für 45 Minuten. Eine ideale Ergänzung zu einem solchen Kuchen kann Fruchtpüree, Honig, Nüsse oder einfach saurer Sahne sein. Rezepte aus Zucchini erlauben jede Soße, hier muss man sich nur auf Ihren Geschmack konzentrieren.

Im Sommer ist meine Familie glücklich, Gemüsesuppe-Kartoffelpüree zu essen. Vor allem haben wir so ein Rezept beliebt. Zucchini, zusammen mit Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch, brat ich in Pflanzenöl. Ich stelle es in ein Topf, Kadaver für ein paar Minuten. Blender Ich drehe alles in Püree, ich füge Butter, ein Glas Sahne, ich lasse es kochen. Mit Gewürzen und Kräutern bestreuen, Salz. Ich mag besonders Minze und Petersilie. Die Suppe kann mit Paniermehl serviert oder mit geriebenem Käse bestreut werden. Zart und duftend, diese Suppe hilft sogar, Gewicht zu verlieren.

Wenn wir über den zweiten Gang sprechen, dann sind meine Lieblings-Zucchini-Rezepte Früchte gefüllt mit Gemüse und auch scharfe Zucchini in Essig.

Für die Vorbereitung der gefüllten Zucchini bereite ich zuerst die Füllung vor. Karotten, Paprika, Pastinaken (weiße Wurzel), Zwiebeln in etwa gleicher Menge Karkasse bis bereit in Pflanzenöl. Zucchini in große Ringe geschnitten, Pulpe wählen, mischen sie mit Gemüse-Hackfleisch. Ich stopfe die Ringe, verbreite sie sorgfältig in den Topf für ein paar Minuten, Karkasse in Saubertomaten-Sauce mit Gewürzen. Dann spritze ich mit Käse und ich sende für ein paar Minuten in den Ofen, damit es schmilzt. Wenn jemand gerne warme Speisen hat, dann schmelzen Sie den Käse in der Ofenkanne vor dem Servieren.

Hier ist noch ein Rezept – Zucchini in Essig. Ich bereite zuerst die Tankstelle vor. Sie braucht Olivenöl, Essig, gehackter Knoblauch. Wir lieben scharf, also nehmen wir mehr Knoblauch. Alles sorgfältig mit Salz gerieben, bis die Komposition weiß ist.

Auf ein starkes Feuer, braten Zucchini in Scheiben schneiden. Ich mache es sehr schnell: zucchini kann nicht verkocht werden Ich spreche das gebratene Gemüse in einem tiefen Teller, streue sie mit einer Mischung aus sehr fein gehackten Grüns und Paprika an. Von Kräutern mag ich eine Mischung aus Minze, Salbei, Basilikum, Thymian. Aber das ist eine Frage des Geschmacks. Ich schütte den Dressing. Dann wiederhole ich das Verfahren. Dieses Gericht ist ein toller Snack, der im Kühlschrank für eine lange Zeit aufbewahrt werden kann.

Zucchini kann für den Winter bewahrt werden. Normalerweise sind sie für alle Rezepte geeignet, die die Hausfrauen beim Beizen von Gurken verwenden.