Gegrilltes Fladenbrot in einer Pfanne: Rezept, Füllung

Frühling – Zeit der Picknicks und Erholung. Frische Luft ist belebend, erhebend und was den Appetit. Menü einfach in der Natur: Snacks, Gemüse, Grill. Eine großartige Option – gegrilltes Fladenbrot mit einer Füllung. Dünne Kuchen gut gehen mit Fisch, Fleisch, Kräutern, Gewürzen und Käse.

Dieser Snack ist einfach, mit Hunger zu bewältigen und enthält weit weniger Kalorien als normale Brot. Im Kaukasus, im Nahen Osten und geröstetes Fladenbrot – ein vertrautes Essen. Darüber hinaus ist es für döner, zum Servieren von Kebab und Schaschlik verwendet wird, wird es gebackenen Fisch, gekochten Reis, Fleisch. So Mahlzeiten sind zart und saftig.

Appetizer von Fladen – ein Universalschale, geeignet für alle Produkte in verschiedenen Kombinationen Füllung, einschließlich Früchte, süße Quark, Marmelade und Schokolade. Diese Option ist wahrscheinlich Kinder ansprechen und wird eine wunderbare Snack für einen Spaziergang sein.

Wie Fladen braten

Für die Herstellung von dünnen Kuchen benötigen eine heiße Oberfläche. Die Hauptbedingung: Öl und Fett verwendet. Der Teig verteilt sich auf ein Backblech und braten auf beiden Seiten. Bereit Fladenbrot trocknet sehr schnell. Um zu vermeiden, Bruch, wird sie aus der Pfanne entfernt, mit einem wenig Wasser besprüht und sofort mit einem Tuch abdecken. Gekühlt Kuchen sofort verwendet oder in der Tiefkühltruhe aufbewahrt, in einem Paket gewickelt.

Lagerung

Bereit lavash nicht unbedingt sofort verwendet werden. Ein Teil der Pellets kann in Reserve bleiben.

nur gestapelt, mit einem Handtuch und Laden von einer Woche bis zwei Monate abgedeckt bereit shortcakes – Reste in dem Kühlschrank oder trocken eingefroren und blieben. Als solche haben sie nicht schimmeln. Zur Rückkehr Fladen weich genug streuen Sie es mit Wasser und Wärme.

Teigrezeptur sprunghaft

Weiter Rund Kuchen kochen einfach. Wir bieten eine Möglichkeit, schnell das Fladenbrot zu bekommen, in einer Pfanne gebraten, ohne Fett. Sie können die Hefe verwenden, das ist, was wir tun werden. Das Folgende ist eine Version der ungesäuerten ungesäuerten Teig. Also, von den Produkten, die wir brauchen:

• Trockenhefe – 1 TL;..
• Mehl – 3 Tassen;
• Salz – 1 TL;..
• Zucker – L; 0,5 h..
• Pflanzenöl – 1 EL. l.
• Wasser (nur warm) – 1 Tasse.

Vorbereitungsschritte

1. Das Mehl, Wasser, Öl, Salz, Zucker, Hefe und den Teig kneten. Das Wasser sollte immer warm sein, sonst wird die Hefe nicht gären und der Teig wird nicht steigen. Mit Folie abdecken und warten Sie etwa eine halbe Stunde, bis der Teig tun. Dann kneten und dann unter einem Film gesetzt – lassen Sie wieder steigen. Die Konsistenz des Teiges soll weich sein, ein wenig weicher als der Knödel.
2. Unterteilen der resultierenden Masse in Portionen (ungefähr 15-20 kleine Stücke), in Kugelform gerollt und ein Film geben stehen bleiben für zwanzig Minuten.
3. Jetzt – Entrollen Test für Fladen. Streuen Sie jede Kugel mit Mehl und ausrollen in einer sehr dünnen Pfannkuchen glasig Zustand. Wärmen Sie eine Pfanne ohne Öl und braten auf beiden Seiten des pitas nur wenige Sekunden. Der Mangel an Öl – es ist eine Voraussetzung. Backen Sie sie nur an einem trockenen, gut beheizte Oberfläche.
4. Finished Kuchen auf vorbereiteten Platine oder breite Schale ausgebreitet bestreichen, mit Wasser und sofort mit einem Tuch abgedeckt. Sonst werden sie austrocknen und spröde sein.
5. Es bleibt die Füllung zu kochen und es in einem Fladen wickeln.

Dies ist eine der Verwendungen von Kuchen. Einige von ihnen können gerollt Rollen sein und geröstetes Fladenbrot kochen mit in Öl oder Teig füllen.

Rezepte viel. Trost in der Tatsache, dass Sie einpacken können und alle Produkte kombinieren. Fladenbrot kann auch zum Kochen Pilaw zum Backen von Fisch oder Fleisch statt Pergament verwendet werden. Diese Gerichte sind sehr saftig und aromatisch.

Puff Teig

In diesem Fall wird der Teig zubereitet viel schneller als durch Sprünge und Grenzen. Es verwendet nur Wasser, Mehl und Öl. Knet- kann in einem Lebensmittel-Prozessor sein, aber man kann nur die Hände. nehmen:

• 350 g Mehl (seine Nummer verschieden sein kann, es hängt alles von seiner Qualität);
• ein Glas Wasser;
• 30 g Pflanzenöl;
• ein wenig Salz.

Mehl braucht eine Folie auf dem Tisch zu gießen, eine kleine Vertiefung machen, allmählich gießt zu Wasser und Öl, eine wenig prisolit Gabel und sanft den Teig kneten. Es dauert fünf Minuten. Der Teig dreht sich fest genug. Wickeln Sie es in der Plastikverpackung und Deckel mit einem Handtuch und gibt ein wenig „Ruhe“. Nach 20 Minuten muss der Teig, Sie wieder kneten und teilen sich in kleine Stücke schneiden. Jede abflachen Hand in Mehl und rollt in einen sehr dünnen Kuchen etwa 2 mm dick.

Der Teig kann ein wenig die Hände gestreckt werden, ist es sehr flexibel ist und nicht bricht. Backen Sie den Kuchen in einer gut geheizten Pfanne für ein paar Sekunden auf beiden Seiten. Bereit Fladenbrotaufstrich auf einem Brett mit etwas Wasser und Abdeckung mit einem sauberen Handtuch bestreut.

Während Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Füllung. Dies kann mit Kräutern Hackfleisch, Fisch oder Käse wird. By the way, gegrilltes Fladenbrot mit Käse namens „Yoqa“ ist sehr beliebt in Armenien. Es ist mit Füllung, Wrap-Umschlag und in einer Pfanne in Butter gefüllt. Geschmolzener Käse und knusprige Kruste machen dieses Gericht einfach atemberaubend. Das Rezept ist sehr einfach, eine wenig Zeit nehmen.

Hot Snack "Yoqa"

Also, versuchen Sie gebraten Fladenbrot zu kochen mit Käse in Armenisch. Hartkäse müssen Rost, hacken Kräuter: Koriander, grüne Zwiebeln, Dill und Petersilie. Ihre Zahl hängt von dem Geschmack, ein Durchschnitt von 100 Gramm.

Mischen Sie dann mit Käse, Salz, Pfeffer. Fladen teilen sich in drei Teile, die Füllung verteilt, wickeln Umschlag oder Bereich. Setzen Sie auf eine erhitzte Pfanne Naht nach unten und braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun backen. Eingereicht von Wärme in der Form, und als separate Schüssel, und zusätzlich zu der Brühe oder Kebab.

Was Füllung kochen

Rezepte gebraten Fladenüberraschend einfach und keine besonderen kulinarischen Talente erfordern. Genaue Proportionen sind nicht hier, können Sie sich frei fühlen und neue Kombinationen von Produkten zu versuchen, zu experimentieren.

Zum Beispiel so:

1. Curd, Salz, Kräuter, Knoblauch, Mayonnaise.
2. Käse, Käse, Knoblauch, Gurken, Dill und Salz.
3. Frischkäse, Champignons, Zwiebeln und Karotten, Gemüse, saure Sahne.
4. Salmon, Gemüse, Gurke, Adygei Käse oder Käse.
5. Gekochte Eier, Reis, Dill, Sauerrahm.
6. Krabben-Sticks, gekochtes Ei, Schmelzkäse, Kräuter, Knoblauch, Mayonnaise.
7. Geräuchertes Fleisch / Wurst, frische Kräuter, Paprika, Zwiebeln, Mayonnaise.
8. Gekochte Rüben, Karotten, Nüsse, Knoblauch, Mayonnaise.
9. Garnelen, Knoblauch, Butter.
10. Käse, Schinken, Tomaten, Knoblauch, saure Sahne.
11. Gebratene Pilze, eingelegte Zwiebeln, suluguni, Ei und Greens.
12. Käse, Basilikum, ungesüßter Joghurt.
13. Schmelzkäse, Knoblauch, Mayonnaise, Dill.
14. Truthahnbraten, Paprika, Petersilie.
15. Lachs, Paprika, Ziegenkäse, Joghurt.
16. Hähnchenbrust, grüne Bohnen und Knoblauch.
17. Griechischer Salat.
18. Saurer Apfel, Silberzwiebeln, Hering.
19. Nüsse, gekochte Kondensmilch.
20. Apfel, Quark, Sauerrahm, Vanille.

Gegrilltes Fladenbrot serviert getrennt, mit verschiedenen Soßen, Brühe. Bevor Sie die Füllung anwenden, genießt der Kuchen saure Sahne oder Mayonnaise empfehlen. Viele nicht brauchen, oder Fladen rasplyvetsya. Aber wenn die Mayonnaise zu wenig Snack wird dryish.

Kalte Vorspeise Fladen

Wenn es die Zeit kurz ist, ist es viel einfacher Kuchen kalte Vorspeise zu kochen. Es gibt nichts zu braten. Einfach Füllung in lavash Rollen gewickelt vorbereitet.

Der Einfachheit halber wird in Stücke geschnitten, a la carte. Sie können ein anderes Angebot nutzen wollen: Fladen teilen sich in mehrere Teile, für jede Toppings und in Form von Umschlägen oder Ecken.

Alternativ können Sie den ganzen Kuchen verwenden und füllen Sie ihn für shawarma Typ. Im Allgemeinen ist die Fladen – Vorspeise absolut demokratisch und begrüßt eine der Optionen. Fügen Sie Fantasie, öffnen Sie den Kühlschrank und starten Sie kulinarische Meisterwerke zu schaffen.

Kochen gegrilltes Fladenbrot im Teigmantel

Es gibt einen anderen Weg, um einen heißen Snack von Fladenbrot in einer Pfanne zu machen – es in Teig braten. Von den Produkten benötigen wir:

• 3 Blätter Lavash;
• suluguni – 200 g;
• geräucherter Huhn – 200 g;
• Pilze – 350 g;
• Mayonnaise / Sauerrahm – 4-5 Esslöffel;
• Dill / Petersilie – Strahl;
• 2 Eier;
• Zwiebeln.

Schneiden Sie die Pilze, Zwiebeln prizharivaem, verzichten, geben cool.

Käse in Würfel schneiden. Wir haben bewusst nicht im Rezept suluguni verwenden. Gebratene dünnes Fladenbrot ist besonders gut mit Käse, der schmilzt. Es verleiht Saftigkeit Test hilft knackig zu gewährleisten.

Geräuchertes Huhn in dünne Streifen geschnitten oder Würfel schneiden. Verwenden Sie nur das Fleisch, entfernen Sie die Haut.

Shred Greens. Mischen Sie alle Zutaten, fettarmer Mayonnaise oder Sauerrahm. Sie können Salz und schwarzen Pfeffer, fügen Sie, falls gewünscht.

Fladen teilen sich in vier gleich große Stücke, lag in der Mitte von jeder der hergestellten Füllung, drehen Umschläge und eingetaucht in Teig. Zu diesem Zweck eine Gabel, die Eier mit Salz.

Jeder Umschlag in eine vorgeheizte Pfanne Naht niedergelegt und braten, bis sie goldbraun sind.

Heiß serviert. Dieser Snack kann ein Picknick nehmen und warm wird auf der Website, für ein paar Minuten auf dem Grill Grill Auslegen.

Süße Brötchen für die Kinder

Wenn Sie mit Kindern Natur reisen möchten, können Sie sie basierend auf Fladenbrot ein separates Menü durchdenken. Durch die Verwendung von Äpfeln, Quark, Zucker.

Wenn es gewünscht wird, ein wenig Zimt oder Vanille. Shred Früchte und in der Mikrowelle schicken – so werden sie ein wenig weicher sein. Curd sorgfältig schleifen mit Zucker und Vanille, falls gewünscht, können Sie einen Mixer verwenden. Wir verbinden mit Äpfeln.

Breites Blatt Lavash schmiert dünne Schicht dicker Sahne oder Joghurt, Toppings und legt sanft Rollen verschieben.

Ofen vorheizen Backen Öl oder Fett blanketed Pergament und verteilt Pitabrote Naht nach unten. Für eine goldene Kruste kann jede oben mit geschlagenem Eigelb geschmiert werden.

Backen bei 175 Grad ca. 10 Minuten.

Fertige Rollen herausnehmen und noch warm in Ringe schneiden. Wir geben cool. Spread auf einer Schale als daisy. Mit Puderzucker bestreuen oder gießen den Stau.

Nun, das Essen ist bereit, die Stimmung ist festlich, nimmt Sonnenbrille und geht an der frischen Luft entspannen!