Wie Bratensoße mit Fleisch vorbereiten?

Bratensoße (oder Sauce) Herstellung gleichzeitig mit Fleisch, Fisch oder Pilzen, ist ein Hauptgericht, die mit einer bestimmten Beilage verbunden sein können. Bratensoße Fleisch hat Kalorien angereichert Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhöht. Hinzufügen bestimmte Gewürze und Würzmittel Geschmack regulieren und verbessern das Aussehen der Speisen, ist es bequem auf den Tisch zu bringen, so dass es keine weiteren Utensilien und Geräte für die Soße erfordert. Wie die Soße kochen mit dem Fleisch?

Es gibt viele Geheimnisse, die dem Gericht einen bestimmten würzigen Geschmack und Aroma geben helfen. Für Schweinefleisch, zum Beispiel, die eine blasse Farbe hat, sollte die Zwiebeln goldbraun braten, wird es die Farbe der Soße geben. Das gleiche gilt für die Soße mit Geflügel durchgeführt werden. Das Lamm wird empfohlen, mit dem Mehl, ein Esslöffel Gelee Johannisbeere und ein wenig Rotwein einem Teelöffel Senfpulver hinzufügen. Gravy Enten sollte mit abgeriebene Schale und Saft einer kleinen Orange gekocht werden, und in Ordnung ein Glas Portwein zu gießen. bereichern Magisch den Geschmack von Rindfleisch ein Glas Madeira, Noten Sercial.

Rezept 1

Suchen Sie nach dem Rezept, wie man Soßen mit Fleisch oder Rindfleisch in einer sahnigen Soße Kaffee? Benötigte Produkte:

• 0,5 kg Rinderfilet wird in Würfel von 2 cm geschnitten;
• 2 Karotten;
• 3 Esslöffel beliebigen Pflanzenöl;
• 2 Zwiebeln, gewürfelt;
• ½ Tasse schwarzen Kaffee (gebraut im Turk und Filter);
• 2 mittlere Tomaten (gebrüht mit siedendem Wasser, können in bis 5 Sekunden geschleudert werden kochendes Wasser, wird gereinigt und die Haut wurde in Würfel geschnitten);
• ½ Tasse Sahne (stir 1 Esslöffel Mehl);
• gekochtes Wasser;
• Salz;
• Pfeffer;
• Greens.

Hier lesen Sie, wie Soße zu machen mit dem Fleisch, das von einem feinen Geschmack von Kaffee aus. Rindfleisch in Öl bei starken Hitze gebraten. Nach Bräunung Fleisch Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, verbreiten Sie die Zwiebel, weiter, bis gekocht Zwiebeln braten (es wird weich sein). Gegossen in Wasser (gekochter notwendigerweise) in einer solchen Menge, daß das Fleisch vollständig bedeckt war. Legen Sie die Tomaten. Zum Kochen bringen und Bates Erwärmung zu minimieren. Auslöschen, bis 2 Stunden gekocht (kann weniger sein, wenn das Fleisch jung ist). Gewürzt mit Pfeffer und Salz. Das Fleisch wird gegossen, unter ständigem Rühren, Kaffee und Sahne, zu kochen geben. Vom Herd nehmen. Vor dem Servieren mit Kräutern.

Rezept 2

Absahnen ist sehr bequem, so die Wirtin weiß, wie Soßen mit Fleisch zu machen. Aber es gibt ein Rezept, das Sie sicherlich interessieren werden: Kalbfleisch bekommt duftend und saftig. Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch, gewaschen, getrocknet, geschnitten und jede Folie Zuschnitte 2h2h4 cm;
• 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten;
• 2 mittlere Karotten gereinigt und gerieben auf einer groben Reibe;
• 3 Esslöffel Mehl;
• Wasser;
• Salz;
• Lorbeerblatt 3 für Fleisch Marinieren (jedes Blatt wird in 3-4 Teile gebrochen);
• Lorbeerblatt 2;
• 12 Erbsen schwarzen Pfeffer;
• 8 Erbsen Piment ;
• 1 Teelöffel (mit oben) aus einer Mischung aus gemahlenem Pfeffer (weiß, rot und schwarz).

Lesen Sie hier, wie man ohne Zugabe von Fett Bratensoße mit Fleisch zu machen. Kalbfleisch mit einer Mischung aus Pfeffer und Scheiben von Lorbeerblättern bestreut. Setzen im Kühlschrank für 2 Stunden auf einem trockenen, gut geheizten Pfanne und verteilt Fleisch-Eintopf, unter gelegentlichem Rühren, wobei der Deckel 15 Minuten, dann gesalzen und bewegte sich in einem Kochtopf. Füllen Sie mit Wasser. Bedeckt mit einem Deckel und gedünstet bei schwacher Hitze 20 Minuten lang zugegeben Zwiebel, Pfeffer, 2 Lorbeerblatt. Koch weitere 10 Minuten Verteilen Möhren Fleisch, gedünstet Minuten unter dem Deckel 3. Mehl in 1 Tasse ostuzhennoy Bratensoße verdünnt und goß in Kalbfleisch. Koch bis dick.

Rezept 3

Im Sommer, wenn sie Zucchini, Karotten und Erbsen, tatsächliches Rezept wachsen, wie Soßen mit Fleisch und Gemüse zu machen. Zutaten:

• 200 g Schweinelende, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten;
• 2 Esslöffel beliebigen Pflanzenöl;
• 1 Tasse grüne Erbsen;
• 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten;
• 2 Young Mittelwert Karotten, gewürfelt;
• 1 mittlerer Zucchini-Kürbis, peel Bürsten (nicht Kern entfernt) in Würfel geschnitten;
• 2 roter Paprika, Stiel entfernt wird, in Würfel geschnitten (Samen links);
• 2 Esslöffel Tomatenpaste;
• Löffel ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 1 Tasse Wasser;
• Getrocknetes Basilikum;
• Salz.

In einer Pfanne die Zwiebeln in Öl glasig braten. Spread Schweinefleisch und Braten Minuten 15. Fügen Sie Karotten, Paprika, Erbsen, Kürbis und abgeschreckte Minuten Wasser 8. Gießen in und nach ca. 10 Minuten Minuten köcheln lassen. Verbreiten Sie die Tomatenpaste, gewürzt mit Pfeffer, Salz, Basilikum und kocht für ca. 15 Minuten Gravy mit Fleisch und Gemüse bereit!