Nützliche Eigenschaften von Brokkoli. Wie die Gemüsekulturen kochen?

Brokkoli, ist eine der ältesten Gemüsekulturen, heute an Popularität gewinnt, weil seine Zusammensetzung viele Vitamine, Mineralstoffe und eine geringe Menge an Kalorien enthält. Allerdings sind viele Verbraucher oft die Frage stellt sich , was bedeutet Brokkoli, wie man kocht es und welche Gerichte sie macht.

Brokkoli ist eine Art von Kohl. Es soll beachtet werden, dass Ärzte die einzigartigen Eigenschaften dieser Kultur, in der Lage zu reduzieren das Risiko von Krebs zugeordnet wurden, wenn sie richtig vorbereitet ist. Dieses Gemüse enthält mirozin, die zahlreichen Studien der Lage, das Wachstum von Krebszellen zu stoppen. Daher empfiehlt es sich in kurzer Zeit in einem Doppel-Kessel Brokkoli roh oder gekocht zu essen, da die langfristigen Auswirkungen der hohen Temperaturen brauchbares Enzym zerstört. Somit nimmt die Herstellung von Brokkoli sollte nicht lange.

Weiterhin mirozina Kohl enthält Sulforaphan, die antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung hat. Neben der Tatsache , dass dieses Enzym zur Zerstörung beiträgt von Krebszellen, ist es immer noch von Magengeschwüren zaschaet. Außerdem ist Brokkoli Lage ist, eine Anzahl von Bakterien zu zerstören, die gegen Antibiotika resistent sind. Und mirozin und Sulforaphan in großen Mengen in den jungen Trieben der Pflanze.

Bis heute gibt es keinen spezifischen richtigen Weg Brokkoli vorzubereiten. Wie der Kohl zu kochen, einige Tipps und Tricks veranlassen. Die wichtigste Regel ist, dass Sie nicht Brokkoli verdauen kann, da es so viel Nährstoffe verliert. Darüber hinaus ist es besser, eine junge Pflanze zu verwenden, aber im Winter kann es das gefrorene Produkt ersetzen. In diesem Fall frischer Kohl nicht mehr als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt. Vor dem Kochen die Brokkoli wird mit Wasser gewaschen, soll aber nicht in Wasser ein Gemüse gelassen werden, da es seine Eigenschaften verliert.

Aber wie lecker Brokkoli kochen alle seine Nährstoffe zu halten? Der Geschmack von Brokkoli ist ähnlich den Geschmack von Blumenkohl, so kann es diese in verschiedenen Rezepten ersetzen. So kann es gekocht, gebraten, in Suppen oder Eintöpfen wird, roh oder geröstet Fütterung, es hängt alles von persönlichen Vorlieben Koch. Es scheint sehr schmackhaftes Gericht aus Brokkoli, wenn es mit Thunfisch, Lachs oder Huhn serviert wird. Für diesen Kohl schneiden Stücke und in Butter gebraten, das Hinzufügen Knoblauch. Gekochte Brokkoli als Garnierung für Fleisch verwendet wird, und als Füllung für gebackene Kartoffeln daraus oder Suppe zubereitet.

jedoch Kohl beim Kochen verliert einige nützliche Spurenelemente, so empfiehlt es sich für ein paar zu kochen. Lassen Sie uns genauer betrachten, wie Brokkoli zu wählen, wie es für ein paar vorzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie die elastischen junge Pflanzen mit hellen Knospen aus, spülen Sie sie in Wasser und getrennt. Der Dampfer in Wasser gegossen, Gemüsekorb gesenkt über kochendes Wasser, Abdeckung und Kappe bereit sind mehrere Minuten. Die fertigen Sprossen können als separate Schüssel auf den Tisch geliefert werden, die Butter hinzufügen oder verschiedene kulinarische Highlights schaffen.

Wir haben in Betracht gezogen, welche Brokkoli, wie es zu kochen und welche nützlichen Eigenschaften es ausgestattet ist. Es bleibt, dass der regelmäßige Gebrauch von seiner positiven Wirkung auf den menschlichen Körper zu beachten. Also, das Gemüseernte in der Lage, das Wachstum von Krebszellen zu stoppen, vor allem diejenigen, die den Magen-Darm-Trakt betreffen, verhindert die Entwicklung von Multipler Sklerose das Risiko der Entwicklung der Nationalversammlung von Krankheiten des Herzens und der Blutgefäße zu reduzieren. Die Hauptsache ist, dass der Brokkoli richtig gekocht wurde, dann wird es alle Nährstoffe erhalten und wird eine gute vorbeugende Maßnahme gegen viele Krankheiten sein.