Wie backen Brot rechts

Vielleicht gibt es in der Welt ist nicht eine Person, die das Aroma von frisch gebackenem Brot zu widerstehen würde. Für eine lange Zeit, es magische Kraft zugeschrieben wurde, dies auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass der Teig unberechenbar und launisch ist (in der Tat kommt es oft vor, dass das gleiche Produkt jedes Mal ist es anders dreht), so dass man eine aufmerksame und vorsichtige Haltung zu benötigen. Aber wie Brot richtig backen, dass er ein schmackhaftes bekommt? Dies wird im Detail diskutiert werden.

Bis heute ist diese Bäckerei die wichtigste Energiequelle für den menschlichen Körper. Und aus Weizenmehl, ist es sinnvoller und nahrhaft. Betrachten wir ein paar Möglichkeiten auf , wie man Brot backen zu Hause.

1.Rzhanoy Brot.

Zutaten: vier Kilogramm Roggenmehl, zwei Liter Wasser, Salz und vierzig Gramm, fünf Gramm Hefe.

Um zu beginnen, bereiten den Sauerteig. Um dies zu tun, eine kleine Menge Wasser aufgelöste Hefe, fügt hundert Gramm Mehl, knetet den Teig und legt sich an einem Tag an einem warmen Ort. Im Laufe der Zeit wird der Anlasser auch in Wasser gelöst. In dieser Form wird es in Slack erwärmte Wasser setzt, gibt es einen dritten Teil von Mehl dobavdyayut und wieder 12 Stunden angelegt. Nach diesem Test Salz, füllen Sie den Rest des Mehls und es eine lange Zeit geknetet. Dann wieder in einem warmen Ort.

Bevor Sie Brot backen, müssen Sie die Bereitschaft des Tests überprüfen. Um dies zu tun, klicken Sie mit dem Finger, eine Grube zugleich sollte glatt auszurichten. Dann streute in Form von Kleie Der Teig in Wasser getränkt, und für zwei Stunden in dem Ofen geschoben.

2. Weizenbrot.

Zutaten: zwei Kilogramm Mehl, fünf Gläser Wasser, vierzig Gramm Hefe, zwei Löffel Salz, zwei Esslöffel Zucker.

In Schale gegossen, um eine halbe Tasse Wasser, Zucker und Hefe, mischen, fügen eine Tasse Mehl. Wieder gut mischen und lassen einen warmen Platz für eine halbe Stunde in. Dann fügen Sie das restliche Mehl, Salz und Wasser und kneten den Teig, die dann wieder in Wärme gesetzt wird drei Stunden gären. Weitere Produktherstellungsverfahren ist das gleiche wie in der ersten Rezeptur.

3. Wie Brot Zucker backen.

Zutaten: pyatsot Gramm Mehl, zweihundertfünfzig Gramm zerlassene Butter, zweihundertfünfzig Gramm Puderzucker, zwei Eier, Vanille auf der Spitze eines Messers.

Ghee ostuzhivayut, in einer Schale gelegt wurde das Ei zugegeben und drei Minuten lang Rappen, Hinzufügen Vanille und Puderzucker, Mehl, und der Teig wird für etwa 20 Minuten verknetet.

Dann breitete sie auf dem bestreut Mehl Tisch ist in gleiche Teile geteilt (fünfundsiebzig Gramm) geben ihnen eine Kugelform und in eine gefettete Pfanne. Bevor Sie Brot zu Hause im Ofen backen, wird Dotter geschmiert. Das fertige Produkt wird abgekühlt und mit Kristallzucker bestreut.

4. Schokoladenbrot.

Zutaten: hundertfünfzig Gramm Butter und Zucker, fünf Eier, hundert Gramm Schokolade und Mehl, ein halbes Päckchen Backpulver.

Schokolade halten ein paar, bis es weich wird, rieb sie dann mit der Butter, fügen Sie das Eigelb, Zucker und Mehl, gekoppelt mit Backpulver und Eischnee. Kneten den Teig, die dann auf einer bemehlten Backblech und backen verteilt wird.

So gibt es viele Möglichkeiten, wie man Brot backen. Welche Sie wählen, hängt von Geschmacksvorlieben Koch.