Wie kochen gebratene Kuchen mit Marmelade

Verschiedene Produkte aus frittiertem Teig gemacht für eine sehr lange Zeit in unserer Ernährung vorhanden sein. Backen Torten eine traditionelle Tätigkeit in Russland seit jeher. Wenn Sie sich jetzt für den Urlaub Tisch Kuchen vorbereiten, im letzten Jahrhundert von ihnen war es nicht so viele andere Gerichte bekannt und Torten waren bereits vorhanden. Derzeit ist es schwierig zu bestimmen, aber wenn diese Produkte in der Küche waren, und noch unmöglicher keine Informationen über den Koch zu finden, zuerst kocht sie, aber Backtradition hat für immer geblieben.

Besonderheiten

Da die oft Pastetchen als feierliches Fest handeln, versuchen viele Hausfrauen ein Rezept einzigartig zu machen. Aus diesem Grund ist eine große Anzahl von Pyrozhkov Teig Rezepte. Es kann entweder eine Standard-Hefe und puff, Pudding oder abgestanden sein. Des Weiteren werden der Teig Vielzahl von Nicht-Standard-Hilfsstoffe aus Haferflocken und Rosinen beginnend, endend Basilikum, Kümmel oder kandierten Früchten zugesetzt. hier Phantasie Köche nicht darauf beschränkt – Füllungen können auch mit irgendwelchen durchgeführt werden. Auch wenn wir über Marmelade sprechen – können Sie verschiedene Arten mischen, fügen Sie die Rosinen, Zimt, Mohn und so weiter.

Gebratene Kuchen mit Marmelade können als jedes Pflanzenöl hergestellt werden, und auf der Pfanne vollständig trocken ist . Diese Delikatesse ist seit ihrer Kindheit jedem bekannt, aber die Geschichte seiner Herkunft und der richtige Name, nur wenige Menschen heute erinnern.

Wo kommen sie her?

Gebratene Kuchen mit Marmelade aus Beeren haben verschiedenen historischen Namen levashniki (Levashi). Nach dem Wörterbuch Dahl, dieser Begriff bezieht sich in einer Pfanne mit der Füllung in einer Ecke, gebraten Teig. Heute ist der Name so gut wie nie. Nach ihm übereinzustimmen kann davon ausgegangen werden, dass dieses Gericht auf Aserbaidschanisch Fladen verwandt ist. Jedoch ist die letztere von dünnen Kuchenteig hergestellt, die auf einer heißen Oberfläche gebacken wird. Zu Hause lavash auch bekannt ist, ist ein altes Gericht als lavashana. Es ist eine Marmelade aus sauren Beeren (z.B. Hartriegelgewächse), in einem dichten Kuchen getrocknet.

Um an Bedingungen zu Hause lavashanu erforderlich, um die Beeren zu schleifen, entsteinten, in einer einheitlichen Masse. Danach wurde es bis zur Konsistenz eines dicken Gels gekocht und dann eine dünne Schicht auf die Platte aufgetragen und getrocknet.

Es ist nicht schwer zu erraten, dass Levashi und lavashana ähnlich ist, nur in Gegenwart Beere Komponente. Allerdings, im Vergleich mit der dünnen Fladen Teig Kommunikation wahrnehmbarer zwischen den obigen beiden Tellern. Die Tatsache, wie verschiedene Völker in der Lage gewesen ein ähnliches Gericht zu schaffen, ist ein Rätsel, aber es ist sicherlich ein Zufall.

Wie kann gebraten Kuchen mit Marmelade oder Levashi kochen? Das ist absolut nicht schwer, und auch unerfahrene Herrin leicht mit diesem Rezept bewältigen.

Was Sie brauchen dafür?

Sie folgende Zutaten benötigt:

• 400 g Weizenmehl;
• 100 g Wasser;
• 50 ml Branntwein;
• 1 Ei;
• 1 Löffel Zucker;
• 1 Prise Salz.

Für die Füllung:

• 300 Gramm jeder Marmelade;
• Ein rohes Eiweiß.

Roasting müssen auch 0,5 Liter eines Pflanzenöl.

Rezept gebratene Kuchen mit Marmelade

Nehmen Sie eine große Schüssel geben und Mehl in es so, dass es in der Folie gebildet wird. Mit Salz und Zucker und gut mischen. Gießen Sie dann langsam in die Mitte Brandy Trockenmischung das gleiche Ei zu gießen. Starten Sie Teig kneten, nach und nach Wasser zu gießen.

Der Teig muss bis zum Zeitpunkt gemischt werden, bis sie straff wird und nicht eine einheitliche Struktur erhalten. Es muss jedoch auch berücksichtigt werden, dass es gut gerollt wird.

Sobald Sie den Teig die richtige Konsistenz kneten, ist es erforderlich, Tuch abdecken und für etwa eine halbe Stunde verlassen (und kann für eine längere Zeit). Danach sollte sie auf eine Dicke von nicht mehr als 2 mm aufzurollen.

Unmittelbar wischen Eiweiß Blumenkrone verwenden, schmieren sie Kuchenteig zur Folge hat. Mit einer Tasse oder ein Glas, schneiden Kreise des Teigs flach. In der Mitte eines jeden von ihnen einen Löffel jam setzen, und dann den Teig Boot oder Umschläge wickeln. Die Kanten sollten eng zaschipleny möglich sein Austreten der Füllung zu verhindern.

Wie gebratene Kuchen kochen mit Marmelade auf einer Pfanne?

Nehmen Sie eine Pfanne oder Topf mit dicken Boden, gießen Sie sie in das Öl und Wärme zum Sieden. Im Gegenzug setzt ihn Kuchen. Sie nicht, sie zu fest falten, da sie schwer zu braten. Einmal mit Marmelade gebratene Kuchen werden rosig, einen Schaumlöffel mit ihnen aus der Pfanne zu ziehen und verteilen auf Papierhandtücher. Dies wird helfen, von ihnen überschüssiges Fett zu entfernen. Danach werden sie auf einer Platte mit einer Schicht aus Streuzucker und streut.

Wie Sie sehen können, gebratene Kuchen mit Marmelade, ein Foto, das in dem Artikel, zubereitet sehr einfach dargestellt wird. Trotz der Tatsache, dass dieses Gericht kann nicht Teil einer gesunden Ernährung in Betracht gezogen wird, ist es sehr geeignet für den festlich gedeckten Tisch oder Tee.