Wie der Eintopf aus Fleisch verschiedener Sorten kochen

Gulasch – ein beliebtes Fleischgericht nationale ungarische Küche. Es hat sich aber längst die räumlichen Grenzen überschritten und genießen Sie die Koch-Profis und Hausfrauen bereitet, nur die Geheimnisse des Kochens zu meistern. Wir teilen einige Rezepte für uns.

Gulaschsuppe

Der erste Weg, wie Gulasch vorzubereiten: 1 kg Rindfleisch, 500 g Kartoffeln genommen, 200 g Zwiebeln, Tomaten und die gleiche Menge von 100 g Karotten und Paprika. Der Gewürze benötigt 3-5 Knoblauchzehen, ein bisschen Berberitze nach Geschmack, Paprika, Thymian, Piment. Vor allem für diejenigen, die nicht wissen, wie Gulasch klar kochen: nach dem klassischen Rezepte in einer Schale auf 200 g trockener Rotwein und die gleiche Menge an Wasser zugegeben wird. Die Technologie des Kochens: das Fleisch sollte geschnittene Stücke von mittlerer Größe, gewürfelt gehackten Tomaten, Kartoffeln sein. Hacken Sie Zwiebel Halbringe und Stöcke – Karotten und Paprika. Knoblauch quetschen durch Schaufelfußkröten oder gehackt. In hohem Eisen gießen Pflanzenöl (50 g) und gebratenes Fleisch in ihm durch stärkeres Licht drehen. Dies sollte eine kurze Zeit, für 5-7 Minuten. Dann fügen Sie Zwiebel und Knoblauch und 5 Minuten kochen mehr Gemüse tab – die dritte Stufe, wie Gulasch zu kochen. In heißen werden setzen Tomaten, Karotten und Paprika. Nach 7 Minuten verfüllt Gewürze und Würzmittel, heiße gesalzen, gemischt und steht unter dem Deckel ca. 5-6 Minuten. Dann goss er den Wein. Das Feuer geschraubt, Gusseisen ist jetzt 15 Minuten sollte auf geringe Erwärmung protomai. Schließlich fordert die vierte und letzte Phase der Operation „wie Gulasch zu kochen.“ Es wird berichtet, Kartoffeln, gekrönt Wasser, alles gemischt, zum Sieden gebracht und kochen, bis weitere 25 Minuten gekocht. Serviert auf dem Tisch, wie Gulaschsuppe, mit gehackten Kräutern bestreut. Überraschend lecker, nahrhafte Mahlzeit für Feinschmecker!

Gulasch in multivarka

Ein weiteres nützliches Rezept mit detaillierten Empfehlungen , wie man kocht Gulasch in multivarka. Produktzusammensetzung: Fleisch – 500 g Kartoffeln – 4-5 Stücke, Zwiebel – 1 Kopfkohl – 250 g Knoblauch – 6-7 Nelken, Zucker – 1-1,5 Kunst. Löffel Tomaten – 3-4 Esslöffel. Löffel Hälfte der Zitrone, Salz, Gewürze, Kräuter. Saure Sahne und Pflanzenöl zu tanken. Traditionell gekocht in Restaurants und Kantinen Rindergulasch. Schweinefleisch bereiten wir es zu Hause in Fällen, in denen das Fleisch Niveau mit dem mittleren oder niedrigem Fett gehört. Zunächst müssen Sie die Zwiebel hacken und leicht mit Zucker bestreuen. Nur wenig Hausfrauen kennen die Feinheiten des Zuckers nicht nur die Bitterkeit und Schärfe, entfernen, sondern gibt auch die Suppe einen besonderen, raffinierten Geschmack. Zwiebel in Multivarki Schüssel legen, Pflanzenöl, und das Gerät ist in dem „Backe“ Modus versetzt. Fry das Produkt sollte etwa 15 min., Rühren gelegentlich Zwiebeln nicht verbrennt. Nach gießen Knoblauch, Salz, brät dauert weitere 2-3 Minuten. Schweinefleisch in dünne Streifen geschnitten wird, gesendet und verarbeitet zazharku 10-12 Minuten. Das Gerät wird zu diesem Zeitpunkt auf die Option „Quenching“ geschaltet. Nach der angegebenen Zeit wird in eine Schüssel mit Tomaten setzen. Produkte weiterhin 6-7 min schmoren. Dann kommt die Reihe von Kartoffeln (in dünne Würfel it). Nach gekrönt Wasser, muss es alle Produkte 3 cm bedecken. Spiked Gewürze, gesalzen Gericht. Die Optionen sind nicht eingeschaltet, simmer, bis die Hälfte gekochte Kartoffeln. Am Ende wird Suppe setzen Kohl gekocht wie vor etwa sechs Stunden. Am Ende wird es Zitronensaft gequetscht, und, falls nötig, ein wenig mehr Zucker oder Salz eingesetzt wird. Gulasch serviert mit Sauerrahm und Kräutern.

Koch perfekt und glücklich!